第170节

些现场领点离开，暗庆幸己占便宜，华集团交待，领点己回悄悄享受，许告诉别。

点马完，待算。

醉仙楼点算比较高档，连本并机以常吃，以免费领包点回，算占便宜，些悄悄声张。

吃最，却装点袋掏张卡片，写“凭券满庭香餐厅消费打八折”，效期。

候，打折操很盛，数餐馆参照之营食堂模式，明码标价，少钱少钱。

以打折券真新鲜玩意儿，满庭香餐厅哪儿呢？

拿券向周围打听哪儿新开满庭香餐厅，愣知，倒提，像g市边满庭香食品厂，产产品挺吃，知跟餐厅什关系。

打听圈，打折餐厅找，倒被安利满庭香零食，算意外收获。

观众席，观众桌茶水已续轮，碟盐酥花胭脂萝卜已快吃完，魏长东现。

轻男走，附耳谢华香耳边低声几句，谢华香神色之间些失望，她点点头：“，知。”

待男之，谢华香站：“想挑战魏师今应战，虽魏师选择认输，但女今想请几位师场朋友品尝谢菜，以免知情以为，谢菜赢魏菜，胜之武。”

完谢华香便真开始动手。

她身穿套雪白厨师服，头戴高高厨师帽，头紧紧束，包帽，整眉目画，身形窈窕，竟赏悦目。

观众磕早瓜，早觉聊，现终点东西以，打醒精神谢华香做菜。

她样，些疑惑，样娇滴滴漂亮姑娘，真做菜吗？

谓内门，外热闹，除位师之外，外，门什，谢华香纤纤指案板飞快跳动，像跳舞般，。

明白，究竟做菜呢，表演呢！

谢华香挑选硕鲢鱼头，手精妙鳞、腮，清水洗干净之，刀劈两半，但并完全劈断，留间皮肉相连。

鱼头放入锅，加入清水淹鱼头，再放葱结、姜片料酒等腥调料，旺火烧开，转火焖钟，揭开锅盖，漏勺捞鱼头，放入装满冷水盆浸泡。

随即谢华香双手伸入盆，左手托住鱼头，鱼朝，右手则水鱼骨块块拆。

旁块块鱼骨被她取，却懂艰难，位师知，操厨师求极高。

拆鱼骨候并需眼睛，仅仅凭手感觉拆骨，并且每块骨头拆除先顺序丝毫错误，否则划伤鱼肉，造最桌鱼头完整，影响卖相。

双灵巧双手，长间苦练，量食材练习，般根本做。

鱼头骨头完全拆除之，才放回锅，加入先准备底汤各调料，最烩制。

随间推移，香味渐浓，场观众忍住开始吞咽口水，拆烩鲢鱼头，感觉像真很吃样啊！

期待啊！

等谢华香拆烩鲢鱼头正式桌，份期待达顶点。

瓷钵汤汁乳白浓稠，犹“咕嘟咕嘟”冒气泡，卧硕鱼头，鱼头周围似碧浪翻滚，原鲜嫩菜周围绕圈，为配菜。

光卖相，便已诱。

评委品评完菜色香之，该轮味品尝。

立刻训练素服务员为客服务，碗鱼头装，每碗半碗鱼汤块鱼肉，但位评委，连场每位观众，碗。

口鱼汤，评委变脸色，鱼汤仅极鲜极香，且浓厚比，以至口齿之间居些微微粘。

“猪棒骨熬汤底？”位师问。

谢华香微笑点头：“正。”

通常烩制鱼头候，鲜汤为底汤，般采鲜美鸡汤，谢华香次却猪棒骨熬底汤。

且含骨髓最丰富段，以熬汤浓稠，再加入鱼头烩制，量胶原蛋白溶汤汁，才浓稠效果。

汤美容养肤，非常效果，谢华香打算，她菜馆，菜，宣传噱头美容养颜。

喝口汤，再夹块颤颤巍巍鱼肉送入口，烩极软鱼肉团凝脂般，需咀嚼，轻轻抿，便立刻化开，股浓郁鲜香随即涌向口腔每角落，久散。

“妙啊！”位姓赵师抚掌赞，“谢姑娘拆烩鲢鱼头真实至名归，间极致之美味啊，今虽菜品做比较，但赵某胆敢句，算魏福运楼世，未必做更。”

谢华香双手抱拳：“谢赵师夸赞。”

，角落身穿黑衣干瘦男突站：“赵师尚未品尝魏骨鱼，何必快结论呢？”

第307章

普通观众, 绝数辈头次吃吃菜色, 早已深深沉浸美味拔，恨碗太, 口肉，口汤, 喝完，及细细品位，实惜。

听穿黑衣男, 由些气, 因先入为关系，谢华香给招待，让吃辈吃最喝鱼汤，场理身体全站谢华香边，提反意义愤填膺。

忿：“照, 难魏菜比谢姑娘今做拆烩鲢鱼头吃？”

另马屑：“切，魏现, 仅剩谓第代传扫厕，准连厨房, 爱魏菜怎样怎样咯, 反正够吃, 花乱坠别反驳。”

黑衣表情：“魏菜, 试便知。”

“听，做吗？”

“哈哈哈哈！”阵哄堂笑。

句：“咦，安阳街扫厕魏老头吗？真胆？”

“真, 魏菜代传？长样啊，亏以为什头六臂呢！”

嫌弃侧头掩掩鼻，盯双由常辛苦劳干瘦皲裂，老枯树枝般双手，：“双手做菜，敢吃。”

些正常音量话，并避忌黑衣男存，许别目，样毫眼，根本值别避忌些什。

魏长东低头，己双乌黑且满裂缝双手，以保证，双手并丝臭味，今早，特块新买肥皂，头脚足足搓洗五遍，连根头丝放，五遍肥皂搓完之，清水冲洗遍，灵敏鼻确认，全身绝丝毫异味。

身身衣裳提两洗干净晒干洗干净晒干重复几次，虽身旧衣裳，但以保证，现全身，比场数干净百倍！

什呢，依被扫厕臭老头，双干卑贱活粗糙双手，根本配再拿锅铲。

魏长东双手轻轻颤抖，曾几何，双皮肉饱满双手，双手哪怕长期练习厨艺满老茧刀伤，富态，双属厨师手。

现双手，做属魏美味吗？

魏长东些悔，底为什现？既早已放弃，老老实实扫厕臭老头，何必甘？

谢华香站，缓缓朝魏长东走，实她早知魏长东已，之男耳旁低语，告诉她魏长东，果谢华香交待，魏长东怎戒备森严情况走厅，找角落静悄悄坐呢？

但魏长东，代表手，以谢华香使浑身解数，做拆烩鲢鱼头，以激魏长东胜。

果，站。

“，！”观众激动喊，以谢华香开挑战候表现嚣张，儿知怎挑衅魏长东呢？肯场戏呀！

谢华香走魏长东，恭恭敬敬弯腰，给鞠躬：“魏师，请赐教。”

围观群众目瞪口呆，嚣张跋扈呢？

魏长东略迟疑。

谢华香继续恭敬：“晚辈魏骨鱼神往已久，今食材已备，请魏师吝赐教。”

听骨鱼字，魏长东神色动，终缓缓点点头：“赐教敢，今便谢友切磋番。”

魏长东步步走向灶台，每走步，便似乎距离曾辉煌更近步，走灶台站候，原本瑟缩、卑微糟老头已荡存，取代之，为厨艺厨神。

谢华香整气质为之变魏长东，暗欣喜，她果错。

魏长东挑条四斤重鲈鱼，拍晕放砧板，手刀落，鱼脊处刀，脊骨肋骨完全切断，鱼腹肉却连，把两片鱼肉开，变漂亮蝴蝶状。

魏长东双手比稳、灵巧，完全接触厨艺样，连谢华香为叹为观止，她以为，给点间，才够慢慢恢复呢！

把鱼剖开之，魏长东手按住鱼尾，顺鱼头向把整条鱼脊剔，再片薄薄两刀，把肋骨离。

鲈鱼本少刺，根脊骨两排肋骨，魏长东四刀，除鱼头鱼尾，整条鱼剩完完整整肉。

接魏长东两片剔完骨鱼肉合，葱叶捆扎，条整鱼。

魏菜骨鱼，妙妙烩百味，鲜、红烧、麻辣、酸辣皆，因福运楼菜单，菜称之为“百味骨鱼”。

因为谢华香做拆烩鲢鱼头猪骨汤煨，魏长东样奶汤，烩骨鱼浓稠浓稠，口感鲜甜，入口即化。

整条鱼完完整整桌，但实际却根鱼骨，奶白汤点缀几粒葱花芫荽，色香，谢华香拆烩鲢鱼头相伯仲。

味怎样呢？

马服务员，把鱼肉块，连粘稠奶汤碗，照旧每碗。

观众品尝之，样觉味鲜美比，若跟刚才谢华香品孰孰坏，竟。

反正两字，——吃。

普通吃坏，评委老饕，辨，两鱼汤各千秋，之间难高低。

之位姓赵师沉吟开口：“两位师拆骨手精妙，管鱼头鲈鱼，拆骨外形完整，丝毫破损，项算平手。鱼头胶质丰富，入口即化，浓香满口，魏师鱼肉则稍韧性，鲜香滋味越嚼越浓，几乎令舍咽，两位师各擅胜场，旗鼓相啊！”

谢华香却：“赵师谬赞，局比魏师，甘拜风？”

“哦？谢姑娘为什样啊？”

“单拆骨吧，整鱼拆骨需极精准手，魏师需四刀，便干净利落掉鱼身骨头，手稍偏差，拆鱼肉便完整。鱼头，实取巧，鱼头似拆骨，实际先放水煮骨肉离，肉骨之间早已松散，很容易拆。”

“何况拆烩鲢鱼头软糯鲜美，营养丰富，正两岁孩，常做菜给吃，早手练熟练，魏师则曾厨，保持手艺，假以，必更加精妙，真希望够早品尝魏福运楼百味骨鱼。”

位评委知鱼头拆骨并像谢华香简单，但谢华香重金请，给她，既谢华香话话外捧魏长东意思，表现极致尊重，魏长东厨艺确实之处，再什，算默认谢华香话。

接再做第菜，次，两做，乌参。

魏长东做福运楼招牌菜葱扒乌参，整头乌参浓厚酱汁火煨熟，口感软糯却带几筋。

乌参本味，全靠酱汁调味巧妙，魏长东本嗅觉味觉异常灵敏，最擅长调味，光调味，谢华香真敢夸口己胜魏长东。

但今场擂台，她既让魏长东放异彩，全部风头被盖住。

凭她为逼魏长东些嚣张话，果她今表现稀疏平常，厨艺般话，恐怕以，她再入魏长东眼。

以她杰表现，让魏长东刮目相，让甘情愿愿意山帮她才，接两场，她必须赢，并且魏长东表现很色情况赢漂亮！

以谢华香丝毫敢掉以轻，烹制酱酿乌参。

既味把握取胜，内容创新。