美食从麻婆豆腐开始 第160节

且很江苏名菜。

陈眼亮，些菜至少部陈做，且除少数几菜常菜比较做之外，剩技术含量。

次陈赚！

“金师傅，什需提准备食材？以帮买。”

却笑眯眯摇摇头：“，己买，毕竟初乍哪什代劳，忙候师傅搭把手。”

金川话极为客气，但陈听言语之婉拒意思。

金川怕己偷师。

毕竟些菜单菜拿，完全以做酒楼招牌菜。

界，倘若手艺被偷己损失。

以算教教给知根知底，且些算徒弟。

金川完全低估陈些菜恒。

虽防偷，但防总刻刻防。

算跟买菜，但总做菜吧？

买回，肯放厨房。

以陈点担，毕竟长嘛。

但由金川做寿宴厨，以现直寿宴结束候，金川做寿宴关东西，除之外别概做。

以晚吃饭跟春雨班吃锅饭。

跟众排队，但吃东西样。

样碗筷，打菜候陈先给金川打份。

吃，金川现问题。

现，做锅饭陈厨艺点！

第198章 震惊，锅饭厨师居……

“岁或做东西？”

“给戏班做锅饭厨做菜？”

“现戏班锅饭已水平？”

金川仅脑海灵魂问。

今陈做锅饭第便最拿手土豆红烧肉。

土豆炖软糯沙烂，外秒完全吸满丰醇肉汁，肉炖肥瘦适宜，牙齿轻切便咬开，但依旧失弹性，肥肉则抿化做汤水带芬芳肉香流入喉间。

第素菜，特色清炒芦蒿。

虽锅菜，但由陈炒之，菜管卖相味，根本锅菜水准。

虽常素菜技术含量高，但把常素菜做，检验厨师功力标准之，芦蒿处理需些难度技巧。

算，芦蒿做简单，但做比较难菜。

第菜雪菜炒黄豆，规矩，容易错。

顿饭金川吃神色些复杂，但暗暗决。

等寿宴己做菜候，关键步骤绝让陈！

否则以伙水平，估计眼正确做些菜手艺完全。

虽现太清楚陈底水平何，但肯普通追求愿意把饭菜做熟混锅饭厨师。

等概晚九点半左右候，李富春等戏台，换衣服卸妆便吃晚饭。

但由金川今才初乍，以些，吃饭。

更何况午吃饭候怀思，以点吃饱。

正晚候再吃点东西做宵夜。

次陈并提准备饭菜，毕竟宴请客，以李富春等觉现点几菜，以免客爱吃，以让陈现做。

众便纷纷开启点菜模式。

“文思豆腐！”

“煮干丝！”

“清炒芦蒿！”

“虾仁莼菜羹！”

……

随众点菜，陈把些记。

金川旁边听越听越觉离谱，些点些菜，做锅饭厨师做？

退万步讲，算陈做锅饭手，相直接把校运级别选手放奥运赛场啊！

些菜红烧肉样。

除清炒芦蒿莼菜跟比较常些菜之外，点常啊！

更何况文思豆腐煮干丝菜刀工求极高。

功力顶做皮毛。

陈满打满算四五岁更。

轻……

想想次为宴请己。

金川觉些该为招待己以故意点些菜给己接风洗尘，想提高规格？

金川觉必，虽厨但平常吃饭怎挑嘴，常菜做差。

文思豆腐菜，做粗制滥造让很难受。

别候饭菜做，。

毕竟己师父春雨班总管算熟。

便站：“帮帮忙吧，菜怕半儿做完。”

点，虽遮遮掩掩想让陈己绝活，但为处很开。

李富春却开口：“金厨，休息便，陈手艺错，做饭慢，咱边聊边等。”

陈点点头：“错，边聊边等，概半左右菜齐。”

陈边点菜候，边算间。

果己把做菜速度运转极限，再线操话，意外以完。

但金川想，觉陈托，想己表现。

或许轻刀工圈点，但想做文思豆腐，把豆腐切普通丝以。

算根头粗细，两根头粗细程度吧？

光步便许厨师望尘莫及。

赋辈做。

知，陈完全问题。

完之便离开走厨房，实话直晚点菜候便已把点菜准备七七八八。

己春雨班些相处长间，清楚口味性格。

算专业厨师职业素养。

陈厨房之，些盆盘整整齐齐码各各样食材。

调料早已备。

最开始便做文思豆腐，毕竟菜按理最花间。

熬汤肯稍微费些功夫。

些炒菜，几钟以搞。

随众边聊，听旁边厨房叮叮停响，像演奏交响乐般。

陈基本做两菜给端，让先吃。

金川边越越震惊，几素菜，清炒芦蒿刚才已吃，盘锅做，味更加精美，纵使己做做步。

莼菜实并难，稍微麻烦点清洗候把层滑腻粘液清洗干净，样才影响味口感。

但第菜煮干丝候，金川忽开始震惊。

因为陈做煮干丝味管汤底，豆腐丝刀工，水平足以己酒楼厨！

知现己酒楼之内厨，虽现厨房总厨师傅，但若非贵客，基本己掌勺。

陈做煮干丝比己高低！

紧接便些常菜，众最爱吃。

但些菜金川痛痒，虽吃，底常菜已。

算金川觉己之必须找间陈聊聊，拉己酒楼，哪怕因罪春雨班紧。

哪怕擅长几菜，陈水平足以已让师父。

情况直陈端最例汤。

文思豆腐。