美食从麻婆豆腐开始 第513节

陈话，顿引奇：“儿，哪啊？”

“啊师父，哪儿啊？以候突击培训，次很长段间？”谢玉奇问。

陈点点头：“，次概走月左右，边五。”

众更加奇，李挺红红饭店之第次陈离开久，问：“师父底哪啊？”

“意带利参加录制节目，节目叫式厨房，知听，昨边联系想请录制，但午候确，晚才给答复。”

“式厨房？”

“厉害？节目以直！且师父太厉害吧？现很综艺网播，但式厨房正儿八电视台播！

先师父被电视台采访，纪录片，网视频，但次电视！师父，为常驻嘉宾邀请嘉宾啊？”谢玉整震惊！

陈脸表情，基本样。

“肯常驻嘉宾啊，期或两期嘉宾，怎长间？季总共期，师父月，肯头拍尾！”

“儿……怎端端意带利呀？拍吗？且边拍什啊？给外做饭……”

“应该给外做饭，开餐厅，给外做饭，且候些明星，很厉害五星酒店总厨，次赚点外快，另打算厨点东西，顺便帮红豆做做宣传。

原本节目打算邀请她，但她另外唱歌类型节目找她，她感觉边更合适，以优先边。”

最陈给稍微解释，但关节目哪些明星，陈最，且完之叮嘱众：“节目组边让保密，候应该签保密协议，以己知，千万外，等候节目播再。”

“问题！”

开红光满，师父，儿，老板电视，怎高兴？

原本普通活，果红红饭店话，概找做现工，但绝现样姿彩。

“以吹辈！”

何海刻更笑合拢嘴。

陈挺高兴，毕竟想己走今步

“放吧，果以再机话，带。”陈。

“谢谢师父！”

今工虽往常样，繁忙，但工点觉累。

因为陈马电视为红红饭店争光，另因为陈离开之段间教很东西，为东西吗？现虽陈，已迫及待想陈现电视。

第543章 糟溜鱼片

今白厨房，陈几徒弟格外，尤做把肉些徒弟以怎做菜候，特意叫谢玉，每步骤，每调料量讲明明白白。

“今晚宴席做，以午候准备宴席菜，交给做。”陈叮嘱，“候边做，边旁边教，以现水平应该问题。”

陈几徒弟每步，功力比刚候提高太。

东西候果师父采放养模式，靠徒弟悟性以及否刻苦。

但红红饭店，陈完全按照校老师式，本身，足以完乃至四悉教导。

因陈想想现水平己旁边以喂饭式教教导应该问题。

李挺红红饭店之，很快适应边工，且陈传授很技巧，现算文思豆腐独立操刀完。

豆腐丝切之，实什难度，非料熬汤，关文思豆腐配，陈教给谢玉。

听陈话，几伙之间禁打精神。

“希望以每以做独，且现仅仅菜单菜已，除之外，现店推两宴席，但等把菜单菜之，才教给。

候很店卖菜，总之边，东西为东西，轻，知为东西，为挣钱，两样以给。”

陈徒弟样话，以认为话跟打鸡血样，开口画张饼，让为够吃张饼努力奔跑工。

以为些齿，但开半饭店，陈渐渐现画饼以，但必须明确让知己够吃张饼，张空头支票埋头苦干。

像些司提倡狼性文化，但真给吃肉，司效果，样样，但皮毛，提倡让员工狼性文化，却给肉吃。

最狼变狗。

或许够使己获更利益，实现员工努力让老板再换套房目标，但样终究透支己信。

以陈选择，让每辛苦，让永远想达目标。

“师父，明白！”众点点头，浑身充满斗志。

样直午，陈休息开始准备晚做宴席。

今宴席沈清，周沈清打算今带员工聚餐，鲁菜菜单点，点五淮阳菜以及川菜。

按照沈清话讲以聚餐，川菜吃太，正次红红饭店新宴席菜单，换换口味。

但既红红饭店吃饭，最典麻婆豆腐肯错。

但，冯红红忽拿陈手机：“儿，电话。”

陈状连忙接手机，沈清打。

“喂。”

“喂，陈老板，现忙吗？”

“正准备晚订饭呢，怎？吗？晚间变动？”

“，候准点，昨群店像烤鸭，想问问把先订些菜换烤鸭？”

“换菜？”陈想想，倒，最近烤鸭确实卖错，基本每钟卖完，再加宴席般开始太晚，果己留意话，以帮留烤鸭。

“以。”

“太，儿把换菜给，候差少钱再补差价。”

“问题。”陈点点头，挂断电话，等儿沈清把换菜，菜刚陈开始准备，以算换掉什损失食材，完全以做店菜。

放手机回继续准备宴席。

清洗肠，腌制肉馅，炖肉，腌虾……

每流程陈条紊。

些需提腌制，陈先食材处理之开始腌制，程处理别食材。

则忙碌情。

谢玉、何海、乔招妹情景倒习惯，反倒李挺向陈边眼，处理食材最做菜陈全部完。

但管做什工，陈应手，仿佛些工已做数遍。

“果师父师父啊，什，明明比几岁，但之间差距怎呢？”

样直午六点左右候，些需提做菜式已被陈锅。

店内渐渐开始吃饭，但陈继续忙碌。

半，沈清带部门员工准现红红饭店门口。

“阿姨，！”

沈清门口冯红红。

“，带包间坐。”

沈清背跟许轻，最岁左右，支非常轻团队。

“清姐，以知饭店，吃头回。”群女孩周围环境。

听话沈清转头：“，边味相以，但菜质量口味，完全亚些饭店，以常边吃。”

“哇，让清姐常光顾饭店，肯味差。”些微胖，戴眼镜眼睛男。

“别拍马屁，吃代表口味，儿菜端之，觉吃才。”沈清打趣。

入包厢之，除沈清之外，众觉包厢平平奇，顶干净点，简洁点。

呆挺舒服。

坐之，冯红红跟问：“现开始菜，再等等？”

“菜吧，阿姨。”沈清。

“。”

随冯红红转身离，厨房跟陈声。

久陈先凉菜水晶肴肉切摆盘。

之开始锅内先已开始做四喜丸往盛。

原本四喜丸应该盘四颗，但考虑次比较，以陈加两颗，随盘陈附送副专门切刀。

候以己丸切开吃。

毕竟颗丸，很饭量整吃肚再随便吃点别什东西，把肚填满。

趁间陈拿先已已准备鱼片。

陈先做糟溜鱼片儿，菜陈选龙利鱼，以选巴沙鱼或鸦片鱼，但既做菜陈想稍微原些。

再，顾客钱花位，己龙利鱼什，算贵点，顾客买单嘛。

鱼价格贵些海鱼，且最为知名字叫做鳎目，打南边喇嘛，手提五斤鳎目。

但比较缺憾点陈野路，再加刘哥边向肉类，水产深入，以陈买回冷冻龙利鱼。

刘哥送候，再保证绝巴沙鱼充数。

陈刘哥相信，便安收。

但为做糟溜鱼片儿，陈早些候已把鱼片片儿，仔仔细细淘黏液。

浆之盐、味精以及提备葱姜料酒，为做糟溜鱼片儿专门弄糟泥澥开，滤等步骤糟卤以及半蛋清轻轻抓拌腌制。

之才以淀粉均匀浆，但最陈加些干淀粉，防止盐入鱼肉之析水，导致湿润。