美食从麻婆豆腐开始 第514节

最封油防止粘连。

今材料，盘已切莴苣，扁豆角，胡萝卜，白菜帮以及撕段木耳等配菜。

做之需先些配菜入锅水简单烫，为稍增加食材脆度，另为够使些配菜颜色更加鲜艳。

等水开之菜捞以免煮太。

随陈另油锅倒入宽油，等油热之再鱼片入油锅之滑。

很快油锅开始翻泡。

由外浆封油缘故，以热传递鱼肉身候，并使鱼肉很快被炸酥，鱼肉本身含蛋白质飞速凝固。

样锅短暂滑，陈处以筛网滤余油，剩鱼片刻光滑比，陈光它落入筛网之灵动姿态感觉弹性。

，现吃鱼片肯特别滑嫩。

样口锅，陈刚才滤油倒些，入已切葱姜等调味料翻炒爆香。

等葱姜香味弥漫，陈才手抖鸡汤加，之便先腌制糟汁加入汤。

但刚才陈些许糟汁腌制鱼肉，儿陈直接加四勺糟汁。

以少许盐，味精，白糖提味。

等锅烧开之陈再次先配料以及油锅滑鱼片儿入汤。

把嫩蒜苗撒让颜色变愈跳跃鲜活。

趁间陈抓些许淀粉，接点水，弄点水淀粉倒入勺淋入锅内。

刻锅冒味愈鲜美。

淡淡鱼肉味带腥气，令禁够静鲜香，吃丸之菜，够稍微解解腻，另为菜做准备。

最陈加入老抽微微色，再勺葱油继续激香味，菜便。

缓缓倒入扩口浅底白色陶瓷盘。

滑溜鱼片似乎鲜美琥珀色汤汁四游弋，糟香宛若陈醇酿般散特殊香味。

“师父，咱什候吃次菜吧，实话，您做菜头回，但闻真香，且很食欲。”刚刚煮浇浇头端，手暂什活何海凑。

“，明午咱再吃，正块鱼做完。”陈笑点点头，边点头边夹筷鱼肉放入口。

“嗯，味错。”边点头，边顺势眼脑海菜谱，菜完度100％。

但正何海眼馋想尝口之，外客点碗，办，何海连忙回煮。

随冯红红，菜送包厢内。

“，菜，糟溜鱼片。”

第544章 海鲜敏

“清姐，饭馆真错啊，以直以为边网红店，网红店抵触，以带男朋友几网红店踩雷，以再敢。”刻包厢内刚才女孩正惊喜沈清。

她名字郑雪，市场部管拓展市场管，沈清手力干，力很强，但龄才几岁。

由每月工资加奖金观，以她吃舍花钱，以常沈清吃饭。

但她段间找男朋友之，基本再沈清，且段间她刚外差月，以怎再沈清交流关哪些吃饭店。

段间才回，正赶部门聚餐。

沈清听话之笑笑：“店什网红店，之老板，但老板义正言辞否认，坚持饭店普通庭饭馆，菜老板己想什什，等推售卖。”

“清姐，底少次啊？怎感觉店熟悉？”

但沈清开口，刚才戴眼镜点胖胖男便开口：“郑管，知，差段间，两才刚回，刚错件，饭店老板刚刚官宣恋情。”

郑雪听更加惊讶：“官宣？般明星才官宣吗？”

“呀，果严格讲，店老板实算网红，很up合，拍视频，知知萧景妙妙巫？”

“知妙妙巫，萧景听。”

“现妙妙巫合拍做重庆系列视频，现已两期，且第次邀请嘉宾张老师，第次邀请嘉宾乔sir，两应该知，准确，两现知确实。

但些重点，重点几官宣恋情之才知居安红豆走。”

“安红豆？”郑雪想，“像听名字，记歌手……”

“，她段间很火，她几首歌关吃，且文思豆腐儿热搜吗？”

文思豆腐宣传片，郑雪终恍悟！

“原她啊！”

“她。”沈清点点头，关情她知比更早些，毕竟为群员，群消息传播速度肯比外更快更早。

门口忽传声音：“，菜，糟溜鱼片儿。”

冯红红端菜走，放桌。

郑雪禁向冯红红：“阿姨，请问刚才，厨房高高，帅帅老板吗？”

“呀，儿。”冯红红点点头。

“真，老板长帅，做饭，轻漂亮妈妈，且找明星女朋友。”郑雪羡慕。

冯红红忽开始骄傲。

“知怎认识，知别给才知。”虽冯红红些骄傲，且感觉姑娘嘴巴甜话，但她委婉表明己儿恋情知。

毕竟段间很吃饭问，冯红红想把儿情处，网，但现实己嘴东西很捕风捉影。

因冯红红完寒暄几句便离开包厢。

“，件情重，反正陈老板已名花，觉再菜比较，初订餐候，刚才阿姨第点菜单，以现各位吃菜应该店第次端，算开创先河。

夸张跟，把些菜拍，剪辑网至少万以播放量。”

沈清很清楚现陈网热度。

虽陈己单独视频，每次跟别合，但并代表陈靠别热度。

相信果陈己做视频话，热度相高，凭颜值以及最近话题，陈水平，涨百万粉丝久。

边，沈清边率先筷伸向桌糟溜鱼片。

观察便直接送入口。

实吃饭候，除妙妙巫唐老师样职业需或习惯，很少仔细端详每菜外形特点。

果外形比较奇特或吸引话另别论。

但糟溜鱼片儿入口刹，她感受鱼片儿浆油锅炸产滑嫩口感以及明显鲜咸带微微糟香味。

鱼肉质紧实，再加龙利鱼本身带爽滑源近海海鱼鲜甜本味，微脆口感透露细嫩。

“做真错，鱼肉吃挺新鲜，虽四川靠海，老板冷冻鱼肉，但应该太长间，且糟溜鱼片以山东差吃味基本差。”

沈清点头。

众听禁纷纷兴趣，动筷夹。

刚才男吃。

“怎？宋怎吃？”沈清奇问。

“清姐，海鲜敏啊，吃，且河鱼话少吃点，但海鱼完全碰。”宋远叹气，住咋吧嘴，很想吃，但奈何体质原因，眼睁睁饱口福。

“怎早？以吃饭候吃海鲜啊，今点菜除鱼几海鲜河鲜……岂吃？”

“吧？”宋远苦恼脸。

“儿葱烧海参，琵琶虾盘白袍虾仁。”沈清带笑意。

听话，宋远脸更加苦恼。

“，很菜，吃吃。”沈清安慰，最她向旁女孩，“雪跟老板声，边海鲜敏，果菜海鲜，麻烦阿姨儿菜候声。”

“，！”

陈刻正厨房准备芙蓉鸡片，菜做步骤点，但省刀背拍鸡脯肉环节改为料理机之已节省太间。

很快听包厢海鲜敏客候，点点头表示己知。

离开便端菜老妈叮嘱声：“妈，等菜端包厢候声，芙蓉鸡片鱼肉，但，且打碎，海鲜敏，提声。”

“。”冯红红边围裙擦手，边点头。

久芙蓉鸡片被端，宋远盘菜刚想动筷听端菜阿姨，鱼肉。

“儿鱼肉鸡肉放打碎，吃。”

句话像盆冷水样，浇灭宋元热情。

“鱼啊？”

“，，但。”

“……尝口？”宋远点死。

“算宋，保险别吃，别候因为聚餐再把吃医院，听话，咱差点……”郑雪劝。

“唉，吧……”宋远最放筷，“听劝，吃饱饭，反正差口。”

眼睁睁别筷开始品尝菜。

边吃，边网查。

“菜居把食材打碎，再重新做照片样！且网刀背拍两，厉害，菜样怎像鸡肉切呢？打泥做样吗？”

“以，菜算宴菜，些师手艺想，做，饭店吃肯办宴相比，但先吃次，店芙蓉鸡片些酒楼味什差别。

唯差别概花胡哨，果放些酒店，鱼肉肯更更昂贵品，但价格肯更贵，且名字估计更长点，比再加腰果仁加百合什为配菜，样更营养些。

鱼皮很丰富胶原蛋白肽，虽知，但吃以，管鸡胸鱼属优质蛋白，胖美容。”

样店肯花两间专门做，以应该料理机。