美食从麻婆豆腐开始 第809节

“牛肉味非常错，但很喜欢它熟度，更喜欢约熟左右牛肉，吃点硬，想搭配红葡萄酒更。”

“感觉牛肉制程似乎加入酒奶酪，刚才位先样，很喜欢它熟度。”

果完全处理牛肉，肉质被顾客停吐槽。

但第鱿鱼沙拉像错。

“很喜欢鱿鱼沙拉，尤香肠搭配让感觉点惊喜，很爱吃香肠，或许些观，但菜打高。”

“鱿鱼沙拉茄泥搭配很创意，但觉果把鱿鱼做甜馅儿更些？或许菜很吃，但觉它以更吃做。”

顾客两菜点评基本各优劣，总之讲够完美。

且现点清楚究竟哪菜意利厨师做，现端两很像厨师做。

吃完几菜之，厨房边继续菜，次端菜，几乎想认绝厨师做，因为意利根本做。

次端菜由粉为装饰打底，旁边陈刚才摆完盘之，现炸些蛋松。

最再把蜂巢蛋饺放，远远像毛些凌乱黄鸡卧巢样。

“先把粉给估计想刁难，但玩意儿算菜，直接摆盘。”周济声笑。

菜端，知厨师做，品尝，位姐味很满意：“甜品很吃，且管外观、颜色味讲，甜品很，尽管它，但觉甜品吃之以为带整愉悦情食物。”

“首先很喜欢它造型，很爱，像艺术品样，点忍吃它。”

持听话之禁问：“吃吗？”

结果客摇摇头：“，舍吃。”

蓓蓓听话觉笑语，评委，吃东西怎评？

位外姐姐坚持样，蓓蓓再什，谢谢，边采访。

第边象形南瓜，原本南瓜样逼真且爱，再加淋层杏酱，更熠熠辉。

“非常，管口感造型觉流。”

“太喜欢吃甜品，甜品完全做，杏味浓郁，且点口感很酥脆，很软。”

刚才舍吃蛋饺姐姐，但次似乎旁边顾客提醒，虽她点舍，但吃完。

但完之她声问：“等以位厨吗？”

蓓蓓愣：“等以帮转达。”

“，谢谢。”

样顾客吃完两份甜品，双点评溢美之词。

接喜闻乐打环节，次由两份甜品甜品之意利食客喜爱，以直接拿九高，但相比之亚拉伯罕拿九。

听数字之，亚拉伯罕点绝望。

果差话，追追，但怎追？

除非第轮厨师翻车。

但脚趾头想情，领先之，第轮肯以稳妥为。

哪怕做些规矩喜闻乐菜怎拿左右。

己想拿五太难。

算接已必输之局，依做最两菜。

考虑先已吃菜，以最，亚拉伯罕打算拿两甜品。

但穆杰边并像亚拉伯罕想样，打算稳妥手，既比赛，肯以展示为，更比差距情况之。

由边剩赤刀鱼，以打算先拿做，另外菜打算做些甜品。

候姚广斌忽开口：“感觉陈像挺做甜品，让做？”

穆杰倒什意，做，谁做样。

“陈，果让做甜品话，打算做什？”

陈想：“醒狮酥怎样？两间应该够。”

第821章 调皮陈师傅

陈话候，脸带丝调侃笑容。

醒狮酥知，因为正讲，甜点并由古代传承至今，位现点师根据古研创。

姚广斌听陈想做醒狮酥，意识向桌剩些食材。

穆杰则直接摆手：“陈，使啊，醒狮酥玩意儿两够做完，虽咱现已领先，但让样，别做醒狮酥品，想做光开酥间够。

两估计咱连份做，更外现几顾客等吃呢，让等咱把醒狮酥给做，估计力气吃东西。”

陈笑笑：“，穆师傅，开玩笑，且以现些东西做醒狮酥，菜，咱既打算做点，肯延续之风格，以打算做桃花酥，两间足够。”

穆杰听话之才拍拍胸口：“，桃花酥以让姚跟做做。”

“。”

陈点点头，很快开始准备制，桃花酥做并难，粉、猪油、水糖粉，油酥部低粉猪油少量糖浆即。

些现食材。

既陈做，以什陈，首先把制油皮部食材混合揉团，紧接包保鲜膜让松弛，制酥皮候，陈把相应食材样混合揉团包保鲜膜放入冰箱冷藏。

紧接开始准备馅料，正统桃花酥应该包白豆沙，但由现并白豆沙，以陈打算把馅料换水果。

但由直接使水果水太，制程渗透，以陈先把些水果切碎，熬制果酱，样做之，虽液体，但等放凉之些果酱微微凝固，变稀。

再搭配果肉，吃逊色豆沙。

制果酱本身需花费太间，但果酱制需放入冰柜冷冻。

因为固体才很被包。

趁油皮酥皮需放置，果酱则需冷冻段间，陈直接找几古朴浅灰色盘。

找工员几画笔，便开始盘画，陈原料食材提取，虽画盘颜色些浅，但陈素雅感觉，饱度太高反美。

绿色陈蔬菜汁儿，红色陈草莓汁水兑。

“陈，做什？”

“画盘，候摆盘显更点，虽以食材，但总觉拿食材摆盘画仔细。”

“挺，想画画？”

“嗯，之些，简单东西够画。”陈笑。

开始陈些疏，但越画越熟练，基本秒画盘。

样算，己把盘画完，陈画几之，姚广滨提示间差。

陈暂且放手画笔，食材拿。

由先候，油皮酥皮已被搓圆球才拿醒，以现拿直接，先擀杖油皮搓饺皮样，再把圆球形状酥皮放入。

收口滚圆，继续放置，令松弛。

周济手活儿，帮忙，久盘现几比刚才油皮圆球更油酥圆球。

由包裹之，需滚圆再放置钟，以陈趁机继续画盘。

摄影机凑，幕拍。

萨帕边快忙死，结果转头陈居开始画画，禁凑查。

眼顿咯噔声，感觉些妙。

回赶紧告诉己父亲，亚拉伯罕转头眼便微微叹气：“次输，些厨师惹。”

“怎办？”萨帕问。

“怎办，现开始边，做己东西，别做厉害，但拿最精神做最两菜，端顾客桌。”

亚拉伯罕想，因为怕影响己。

很快钟间，陈边已把盘画剩最几，姚广斌提醒酥皮已放。

陈暂且再次放手工开始旁叫周济制。

首先把刚才包油皮酥皮球放案板，擀杖擀开，擀牛舌样，再把皮至卷。

紧接擀圆形，先已冻馅料放入，收口朝压扁。

之陈刀周围划开五花瓣，手捏花瓣形状，之刀花瓣划花蕊。

至花瓣雏形做完，仅仅样话形似已，陈把提准备蛋液刷间，撒几粒芝麻，，甜品初步做。

先让几按照己先做做桃花，陈则趁间把剩盘画之，回继续制桃花酥。

样间点点，眼剩最四钟。

陈桃花酥基本剩包完，先把活儿留给周师傅姚广斌，己则旁开烤箱提预热。

等桃花酥包之，陈便些桃花酥挨摆，设置百八度，五钟。

“，边已差，等桃花酥烤以直接拿摆盘，但电风扇，怕候短间内凉。”

“，吧，边什忙，鱼已处理完，等稍微做往端。”穆杰轻松。

陈边效率很满意，但除刚才陈做桃花酥外，穆杰最满意陈画些盘。

寥寥几笔桃花勾勒，叶栩栩，些花瓣虽颜色比较淡，样搭配刚刚。

刚才桃花酥烤之淡粉色，果为搭配装饰颜色深，反使桃花酥本身够突。

穆杰剩间完全足够。

穆杰让姚广斌周济帮提盘刷几笔，再摆些蔬菜水果为点缀。

画盘候，陈厨房外走，手拿电风扇。