美食从麻婆豆腐开始 第848节

想果师父些偏，初师父教己菜，己足足七才终，程肩膀胳膊被打青。

结果陈边温柔。

菜候确实手脚比较笨，程总错关。

但总言之，宋青舟感觉陈比己候厉害少。

“果候赋，想必师父打吧。”

宋青舟边想边叹气。

“逢啊！”

第859章 葵花肉

陈停控制火候，添点柴禾木炭，保证火候直稳火。

眼菜做差，彭长海抬抬手：“陈，以，蒸花两刻钟两刻半左右间，间太长反，间直火话，足够把肉蒸烂。”

陈听笼屉打开，垫布把深盘取。

“葱姜，把肉翻扣盘，但剩汤再比锅。”

陈照做。

“现汤正，汤够话适再加入点鸡汤调料，味做足。”

“样做话味差意思？”

“肯啊，算再堆调料，比原汁原味更香，但办吗？因为才刚刚，以把补救办教给，等以做熟现样问题，炒勺打。”

“师，断犯样错误！”

“嗯，。”彭长海点点头，别几次回错，但话，客气。”

“师，果真样错，您尽管打。”

“，态度喜欢。”

陈把汤重新比入锅之，彭长海尝尝味。

“嗯，味儿差，尝尝，记住。”

陈尝尝味，汤味很鲜美，彭长海指导之加入水淀粉，汤勾稀芡浇肉。

肉码放盘，冬菇胡萝卜相衬，葵花，色调明显赏悦目。

且闻香味浓郁。

菜之，彭长海拿筷夹块肉，简单吹吹送入口口咀嚼。

“错，做很，第次做做般步，愧徒孙。”

“师奖。”

彭长海却什，另外拿双新筷，让陈尝尝。

葵花肉先热水汆烫，火蒸半，刻已软烂，且高温之，白肉化少油，以入口之并感觉腻。

且做汤汁略带红色，味浓郁，肉本身鲜嫩适口，搭配汤底陈吃鲜美感觉。

陈知华烹饪果细话，足百烹饪技，每做少耳熟详菜。

但些高端食材高端做，把些技融合。

单纯技融合低创已，像现很饭店，求厨师做创新菜，很师傅懒花间琢磨研究，概挑几融合。

最做却些伦类。

但像葵花肉、葱烧海参菜，每厨师反复实验研究。

通技融合，摆盘考量以及调料搭配，让熟悉食材摇身变变崭新菜。

“谭真啊！谭光老饕，肯菜功夫。”

哪怕做菜些老师傅，但提供思路很。

像打仗样，负责指挥，手士兵则负责冲锋。

尝葵花肉之，陈拿双新筷重新摆盘，己师尝两块肉控空缺填补。

“，端走吧。”

彭长海挥挥手。

早等旁谭府连忙端菜朝餐厅。

给做完饭，该做些己吃。

老辈教导徒弟式，果徒弟够做尽让徒弟做些。

管常菜，稍微复杂些菜，动手总错。

以让陈厨。

陈给些师傅共做菜，荤素冷盘，冷盘素。

给做菜花思做，但己吃话简单。

样，厨房剩什菜拿什菜做做。

陈边做菜，宋青舟则旁熬锅粥。

“吃惯山珍海味，候觉喝点粥挺，米养胃。”

“啊，实挺喜欢喝米汤，段间每晚喝点，哪突喝感觉浑身劲。”

“才纪话，太早点儿，纪该吃吃，才开始喝米汤，趁轻应该吃点儿以吃东西呀？”

“习惯很难改掉，师父宫常隔差五晚弄点米汤喝。”

陈完，忽想：“，师，谭府京城酒楼吗？”

“啊，师父跟？”

“，以往想，今刚想，顺便问问。”

“谭府儿共两酒楼，谭老爷两女别管，几老伙教徒弟，送酒楼。

候，检查检查，别京城些达官贵族，但候真吃什坏，味做差，满足部求，之基本。”

彭长海。

“土猪吃细糠？”

彭长海听陈句形容，哈哈笑：“错，意思，老爷常，话咱己，千万敢。”

“师，万吃怎办？”

“呗，反正咱谭酒楼味肯让挑毛病，差随便做做，糊弄客，今糊弄客，明些徒弟糊弄师父。

意思，平酒楼吃些般官员，但算吃吃，毕竟最高求样。

像宫，东西做必最，因为吃样，边炒点肉片，但往倒候块肉掉桌。

果宫，块肉肯，扔掉，厨己吃，酒楼餐，掉片，回头再放。”

陈明白意思，场合，适群。

像己平常店做饭。

水烧开水，但些钱做宴席候，根本烧开水，非外空运回矿泉水。

喝茶，水管接水烧开。

稍微讲究点，买外桶装纯净水。

更讲究，非昆仑山。

比较讲究活质量，很喝茶件，以依云。

但更钱样，哪怕泡茶，水外买回。

瓶水百八块根本眼。

果陈通做宴席接触圈，根本知瓶矿泉水卖万价格。

因为很言，万块钱已活费。

陈些住村亲戚很五千。

粮食己，村镇买肉很便宜，院很菜，算己，邻居亲戚总。

候互换或直接拿点儿。

除城买买衣服，买点米，剩根本什花钱。

干净，吃病。

食物掉，秒钟之内捡干净。

些话之以传久，因为世普通。

“以想宫长干，以本应该待，但万哪宫干，回以谭酒楼或留谭。”

“嗯，师知。”

陈知，却知陈直留，等完之回现实。

候陈再找理由。

理由光服己师父、师等，服皇帝才。

“算，现想些干嘛？候找傅新帮忙，像知点什东西。”

陈想。

因为初根本想己再回世界，以次直接傅新消失。

虽傅新再提，但傻知肯突消失。

傅新态度，估计把己鬼魂样状态。