美食从麻婆豆腐开始 第638节

松茸本身很贵，放菜体现价值，果完全剁碎话，吃虽味，但却形状。

果龙虾虾肉样做球，太容易做熟，等外煎，结果。

但切片话澳龙虾球太搭，想想，最决切片。

果放搭，开放，把松茸为点缀装饰物，但撒些特意调配酱汁，让客知以吃。

介绍完之，陈再次回厨房之内，厨房已开始眼巴巴等陈做菜。

因为为徒弟，陈每做菜，以尝，包括陈己为厨师尝尝。

确实因为厨师把控味，但另陈点儿馋，毕竟以白金之号跟霍师傅，整做些东西，稀罕。

但回之些食材顶贵。

徒弟。

点厨房很正常，别店，算些顶尖饭店，样情况。

因为很酒店专门备菜间，且散座，包厢，菜品端先放备餐间，尤些最早摆放果盘更。

负责包厢服务员候果盘某水果突点想吃，翼翼把保鲜膜揭开，拿吃掉，最再翼翼盖回。

饭店工些潜规则。

厨师尝菜更义情。

但陈做葱烧海参，办每尝海参。

陈买候特意买两根，打算候给尝尝。

虽店提供鲁菜宴席葱烧海参，但葱烧海参葱烧海参海参品质样。

“招妹，帮拿盘。”葱烧海参做之，陈让乔招妹给己拿盘，今几菜陈亲打荷，装盘点缀，但乔招妹直旁边。

专柜拿椭圆形盘放陈旁边桌案之。

陈先做葱烧海参放盆，顺手摸盘，滚烫。

装些菜盘热才，否则海参食物凉之反腥，别管之做吃牛逼，凉之样土腥味。

盘问题，陈开始翼翼夹海参均匀放入盘，舀酱汁开始均匀洒，包括葱段为点缀。

整体完陈毛巾稍微擦擦，使更加整洁。

“高级啊！”

“师父次白！”

“真，太高级，寻思饭店吃盘，怎几百吧。”

陈听话，笑：“几百？盘？想什呢？海参千块！”

第648章 捡宝

听数字之，众惊嘴合拢，禁感叹钱样，口千块。

菜实算陈拿手菜之，且葱烧海参白金之星号候格外受欢迎。

因陈再菜候，词更加熟练，因为以每次介绍。

陈信介绍，让众样风采，果菜别吃，但葱烧海参吃。

毕竟菜以算菜最为高级几菜之。

以知些关葱烧海参故。

菜端之，薛宴直接手摸，盘果热。

陈刻正介绍，动声色眼，直讲完之才示意众慢。

薛宴为请客，首先夹块海参放入己餐盘之，眼海参本身被炖足够长间，刻口味新鲜比，入口之葱香味浓郁，明明葱各调料以及高汤熬制，且汤汁已被熬浓稠程度，口并腻咸。

或许葱油拌吃很，但葱烧海参比葱油拌高知少档次。

因味更加丰富，更加深邃。

随缓缓咀嚼，海参本身并什味，但长间炖煮程，丰富调料以及浓郁葱香浸入。

菜非常符合菜品本身，让本身味食材味释放，让本身味食材配料味浸入。

咀嚼之间，海参清鲜，柔软香滑，葱味香醇。

“老薛，吃比较，葱烧海参什水平？”吃块之，薛宴伴奇问，吃很吃，但具体吃却。

薛宴回味，把盘葱放入口，葱被炖极为软烂，虽平常样吃葱，但果像菜样做话，介意送嘴。

“水平很高，但果换话，更服力，边环境实普通些，山东边谈意候，边老板已请吃次，比贵，但味真差少。”

薛宴给评价很高，因为意思果菜摆档次五星酒店或些老字号饭店内话，价值绝止现。

现饭店餐环境根本配菜价值。

。

“老板绝简单，虽轻，但手真本，刚才吃几菜，踩雷，且偏偏庭饭馆。”

“隐隐市，高手民间？”

“差意思吧，现厨师圈混，网各各样教程，甚至很宴厨跑视频做教，但真正东西肯手捏呢，轻易拿。

以点越越接近，但真正厉害厨师边传承很厉害，果样话，怎脱颖呢？”

几句话陈背景，但肯想陈确实很厉害师父，但代。

“次薛哥捡宝啊……”

“啊，想，之妙妙巫跟候之刚录制完综艺节目，且之电视台找拍摄纪录片，之扬州边参加淮阳菜青厨师比赛拿第名回。”

“厉害？”

众禁些惊叹，并因为陈参加比赛厉害，因为陈几次电视。

“啊，挺厉害。”薛宴理：“之些话记，次陈搞关系，以肯常找做饭，但几嘛……”

话之间众脸露苦涩：“薛哥，饶吧，刚开始候环境，觉第间往想，算眼识泰山？慧眼识珠，浪淘沙，沙漠找块儿金，别跟计较。”

“吧。”薛宴站。

品尝葱烧海参之，把之菜吃，但今菜品比较寡淡，再加候本抱什希望，以弄酒喝。

吃完之感觉完全吃饱。

想想拿菜单点麻婆豆腐，锅包肉点胭脂鹅脯，薛宴让朋友己车拿瓶酒，样边吃边喝，等酒足饭饱之才叫付钱。

原本冯红红，但她边情况即把陈叫，毕竟今些客点仅仅吃几菜，之几菜。

些菜价格陈知。

陈再次入包厢之，并第间告诉价格，问：“各位，今饭菜感觉怎样？口吗？”

“很棒，奶奶候吃做菜之喜欢。”薛宴笑。

意味陈已通试菜。

“。”

薛宴站动问：“今吃些共少钱？先把钱给，等续做宴席需少钱再，候先交金，剩等结束之再付。”

陈点点头，眼桌些餐盘：“共万七千块。”

陈数字候，虽表平静波，带笑容，但些嘀咕。

价格打折之价格，原本四菜万七千两百块，包括点菜，但最把零头抹，毕竟万七，两百块几块钱菜什。

“，边以刷卡吗？”

“以，您请边。”

随陈带ps机刷卡之，钱账什问题，几送饭店之，才回继续工。

先陈剩些海参基本切切给，倒陈扣抠，海参专门买品牌，质量比较保证些，千块钱根。

根话，实笔数字。

索性每切块尝尝。

反正本试菜已。

外萧景吃饭声问些花少钱。

店内之，陈声告诉：“今试菜，应该问妙妙巫，刚才共试菜，万七千两百块，另外点菜几碗米饭，最零头给抹，收万七。”

萧景听数字，傻儿。

“菜？万七？”

“告辞，终究高攀！”

完萧景转头走。

虽段录，但打算放，毕竟陈隐私，且东西放肯让陈受些非议。

算，越随间推移，感觉己越懂陈，原本感觉陈完全符合脑海才青厨师样。

但现随陈做些菜档次越越高，以及陈手似乎根本做菜，让越越怀疑己。

萧景做美食号，且段间寻求转型，除探店之外，开始尝试做些高难度菜。

虽先已向开始尝试，但现找更加适合己向。

难度味追求烹饪步骤复杂，最初步开始。

比做牛肉丸完全己手打做。

椰油直接椰开始做，刚拔驴皮开始做驴皮阿胶糕，银芽镶肉等等。

虽比较费劲，但需付些辛苦已，且做，观众爱。

毕竟乐，播受苦，开。

且萧景已想，把些东西做之，反正己吃完，候以些阿婆合。