美食从麻婆豆腐开始 第214节

陈听话身型滞，顿知阿彩刻概什。

但乔老爷并知，听话之，虽阿彩点儿，但毕竟纪，风浪，些情绪流表。

听阿彩，禁奇问：“条街谁本让阿彩姑娘损失钱啊？昨晚什？”

问完之，乔老爷转头向陈：“怎知本？以光以为厨房干干活算，想帮阿彩姑娘。”

“乔老爷，知，昨店新姑娘嘛，但姑娘脾气点倔，开始觉什，很姑娘刚样水土服，等赚钱知阿彩害。

但她样，昨晚丫头居翻墙偷跑，知妮耐，但知姑娘咋想，跑之居径直跑您饭店，结果阿正，知什，反正久姑娘己回儿。

您应该感谢阿？姑娘真跑，别候跑码头坐知谁船，便间遇警察，挨枪儿，疼死。”

阿彩做什买卖，乔老爷很清楚，刻些奇陈底姑娘些什，居让回转意，甘情愿回。

并询问候，问客走完，己私再问。

回阿彩话：“花少钱？”

“足足300美金！”

“确实挺贵，阿彩姑娘既肯高价钱，想必姑娘非凡之处。”

“确实，姑娘长比几，再加样性格，哪男把持住，谁想征服番呢？”

“确实，老头恭喜阿彩姑娘手添员！”

“哪哪，本买卖乔老爷哪眼？次感谢阿。”

陈整程什。

实话，确实太舒服，但办，果放21世纪，陈肯立马话直接带姑娘派找警察叔叔。

现美利坚！

且世纪美利坚，找警察羊入虎口吗？

之客渐渐，陈便开始阵儿忙碌……

乔老爷负责盛饭，放吧台之收钱，至剩端菜、收拾盘、擦桌以及协助乔老爷盛饭、盛汤陈工。

昨陈吃啫啫鸡，今陈把目光向另边咸蛋肉饼，菜非常简单，肉饼放颗咸蛋。

陈却知咸蛋乔老爷独门手艺，别或许，但应该像乔老爷做般味。

至肉饼……

陈知些食谱汉堡肉，实肉饼，但肉饼些区别。

且粤菜肉饼实蒸。

为己弄份咸蛋肉饼碗米饭之，陈才盛汤。

今汤马蹄排骨煲，但放些山药，颜色倒昨般浓厚，但每次客点汤，揭开锅盖闻传让禁想探究竟香味儿。

马蹄太昂贵水果，但吃些麻烦，需把皮掉，些带皮水果样，马蹄皮需工具外皮削掉，点像土豆般。

今煲汤马蹄，除最开始乔老爷示范性削几之外，剩全部由陈削。

陈开始项工些太熟悉，毕竟玩意儿虽头次吃，但己削皮第次。

虽至削干净，但削慢，且很容易削块果肉。

随间推移，陈项工越越熟悉，首先把间底部皮削掉，再把周围皮转圈点点全部削掉，甚至削陈削些皮，果凑合凑合组空马蹄。

“阿，昨底怎回？”把饭菜放桌，陈坐己座位之，乔老爷忽问。

“乔掌柜，昨您先回吗？准备厨房做菜，开始做外跑姑娘，刚才阿彩店跑女孩儿。

但帮她什，告诉她码头位置，顺便再告诉她街头实很危险。

做饭候，她并走，做完把菜端桌候，跟她聊聊，概给她讲阿彩平，结果她听完之问几问题，最回，她她被父母卖，算回什依靠，待……”

但乔老爷刻些太理解陈为什做：“怎把她留呢？算把她藏房间，知，且把留，阿彩算敢跟，但给她，她办。”

“乔老爷，给店添麻烦，您收留已很容易，且确实条件以帮她。”

之乔庸再什。

陈再话，细细品尝今饭菜汤。

虽菜叫做咸蛋肉饼，但咸蛋实并买回咸鸭蛋咸，蛋黄点沙沙感觉，想必因为锅蒸之缘故。

另外肉饼被做细腻，且之压很瓷实，以吃并太松软，需勺稍微切割才弄块。

但陈吃觉口味些稍淡，转头，桌辣椒酱，弄勺辣椒酱，均匀涂抹，再勺切块儿吃，感觉才己胃口。

但实昨啫啫鸡样，虽粤菜，但并清淡，啫啫鸡口味丰富，且口便吃调料味。

咸蛋肉饼虽调料，概弄肉饼候放肉馅些调料，但肉饼吃些腻。

做以及乔老爷做饭水平关，陈己口味关。

但菜显乔老爷比较喜欢吃点儿，概因为肉蛋，且口感并硬，需费功夫。

咸蛋蒸肉饼比，陈觉汤更让己惊喜些。

排骨炖汤论何总飘些油脂，候光喝排骨汤，初候觉喝，但喝喝点腻，且感觉汤越喝味越重。

因为随汤放间越长，调味料全部积淀汤底，且口味断加重。

但碗马蹄排骨汤却并样感觉，原本排骨汤基础加入马蹄，巧妙把肉汤通病化解，且蕴含马蹄本身甘甜。

喝之感觉整清爽许，仿佛炎炎夏走街，但旁边忽匹快马疾驰冲，带凉风吹身，别提舒服现。

现陈总算理解为什初广东吃福建梗。

果抽象思考话，感觉形象挺贴切。

……

之，陈每工虽变，但陈，点儿枯燥乏味，反乐。

乔老爷像之样，每晚给陈留些食材让陈己做宵夜，候牛肉，候鸡肉，候些蔬菜什，留什基本取决白做饭候什剩余。

且每送光荣饭店食材固几样，甚至些海鲜河鲜之类。

陈趁机把金川之教给己些菜做做。

虽目为止样做完美，何改陈已数。

除做菜之外，陈知王朝云现已阿彩很名气，每王朝云，便很捧场，条件求美相伴良宵，条件远远眼满意足。

但些陈听，毕竟光荣饭店条巷离很近，每吃饭谈论些，陈己次。

觉些悲……

但究竟王朝云悲己悲，或代、社悲……点陈己清楚。

，很快端午节夕。

端午节吃粽。

但由老板乔老爷客，以包粽材料陈知些，广东些区太相。

因为陈知广东吃肉粽，以候叉烧，咸蛋黄之类。

但乔老爷提准备粽食材五花肉、花、香菇、绿豆、糯米、菜脯等等

粽叶专程托内捎回，共捎几箱，但显些己吃完，以把己需留之，剩以很低价格卖给周围街坊。

乔老爷每做情，候些街坊包粽煮之，端午拿些送光荣饭店。

算往，虽乔老爷收钱，但象征性意思意思，否则普通，哪渠买粽叶啊。

为今包粽，乔老爷昨候把花、绿豆糯米浸泡水。

且嘱咐陈点儿，别被老鼠或别什动物啊吃，把些食材弄脏。

等第之，乔老爷泡香菇，把菜脯样切碎泡入水，根据乔老爷样做让味太咸。

菜脯果脯样，但为防止腐坏，通常放很盐。

今午光荣饭店除粽之外，别菜卖，但算，汤必须煲。

煲汤之，乔老爷开始腌制猪肉，加入各调料之，便浸制旁。

随让陈把香菇切碎，沥干水，处理香菇则被拿入锅，开始油煎。

等把香味煎之，加入菜脯碎，开始火爆炒。

再之把剩食材全部放入锅内，放些五香粉、盐以及油开始搅拌。

最光馅料满满锅。

陈五花八门、各各样食材，之间根本想做什味。

毕竟陈吃肉粽，但己吃肉粽哪杂啊，顶酱肉或叉烧再搭配咸蛋黄，最最再放少许香菇碎。

但刻乔老爷做粽，除以些材料之外居绿豆、花，且绿豆比例很。

“乔掌柜，客底怎啊？总感觉哪客，广东，像客身影。”

点陈确实些疑惑，因为以广西己客，且广东像客，但似乎除广东、广西之外，像客存。

“客本质处，因为客原本古代打仗开始，因为战乱断迁徙群，按照祖先，实属纯汉，但却散各处，客祖先由处跑，每，实并受待，甚至受排挤，以渐渐开始往深山展。

才梅州，落脚之，便以梅州为本营，继续向外展迁徙。”

“但吧，觉炎黄孙，且更倾向客应该文化概念，应该血统概念，比血统，文化影响力更。”

开始陈听以为乔老爷以样话，比客才纯汉，北匈奴类似。

想乔老爷开明。

知陈以沟通交流候非常头疼。

话之间，馅料做。

陈包粽，身厨师庭，包饺，包馄饨，滚汤圆，包包，包粽些手擒。

量粽叶，乔老爷己留非常少，粽叶满满两盆儿泡，馅料除已炒锅之外，概两锅炒。

陈光致估算，今己包几百粽。

因为除店售卖己吃之外，拿些让乔老爷儿拿送。