第117章

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盆?馅料量稍微?些?，直接筷稍微?些?搅拌开，以秦清秋直接套手套，手馅料揣拌均匀，她手力气很，仅轻轻松松馅料搅拌，以让馅料更加粘稠劲。

拿超市买品豆腐皮，打开包装取几张备，品豆腐皮?些?太宽，以秦清秋直接拿厨房剪刀，让豆腐皮瞬间?份变两份。

取部?调馅料裹长条状放剪豆皮，手指蘸调薯粉水涂抹干豆腐皮边缘，再卷圈，样条长长鹅颈完。

以样手很快做托盘鹅颈，抬手秦清秋选把比较锋利些?菜刀，手刀落迅速长长鹅颈切均匀菱形块。

切鹅颈候速度快，因为豆腐皮原本虽干，但肉馅?水湿润，果手动稍微?点点利落，鹅颈块很容易粘连，跟?很卖相?。

紧接锅?倒油，等?油开始微微冒泡，以鹅颈挨儿放炸，等?半钟左右再木铲锅轻轻翻动，防止些?鹅颈粘，等?炸鹅颈两边肉泛焦黄颜色，以捞控油。

香酥鹅颈以直接空口吃，以锅蒸五钟左右，蒸鹅颈口感很软、很鲜香，点比炸空口吃味差。

炸香酥鹅颈全部?放以控油托盘?，秦清秋锅?油，接以手准备今?第菜。

锅?留半勺左右底油，舅妈剁鸡块煸炒，等?鸡肉水被煸炒干以先盛备。

依旧留锅底油，入葱、姜、蒜末块火锅底料爆香，等??料完全炒香、炒红油，秦清秋伸手拿之备鸡肉重新倒，回翻炒半钟左右，再把切番茄土豆块倒，调味需再稍微增加些?抽、老抽□□糖，最?以加水盖盖焖煮。

翻炒火锅底料味实?太香，舅妈闻闻忍住开口问：“秋秋买哪牌火锅底料，感觉比之买更香些?？”

“之买材料己炒，做稍微?些?，干脆网买密封工具，全部?给抽真空包装。”秦青秋手动停，但扭头向舅妈，温声?，“舅妈喜欢话，晚回以带些?，平论煮火锅做些?香辣口味菜，派场。”

“，晚先拿些?回尝尝，等?改?再做，记提醒声?。”舅妈倒些?兴趣，想习火锅底料怎做，候以己做些?给?亲戚。

秦清秋点点头：“问题，火锅底料做很简单，配差比例，再掌握火候，?什问题。”

鱼香鸡蛋调味稍微特殊些?，以舅妈聊?儿功夫，秦清秋已把调料全部?配比，正?候锅?番茄火锅鸡炖煮差。

掀开盖股浓香味瞬间?扑，火锅底料香、麻、鲜融合番茄酸甜滋味儿，让菜瞬间?变更加诱，锅铲回翻炒几，已完全炖够火候土豆立刻变更加黏糊软烂，最?撒把灵魂香菜，番茄火锅鸡算完。

今?午四?菜算比较简单，做完番茄火锅鸡，秦青秋利落抬手刷锅倒水，鱼香鸡蛋算快手菜，以并急做，锅?水开加入些?油食盐，她先把舅妈切些?蔬菜放锅?烫烫。

常些?凉菜比石花菜、素海蜇丝、透明粉皮、凉皮、芋头粉直接菜市场买品，以开水?简单遍以转手放冰水?，步为除食材本身?异味，食客吃才更干净、更放?。

但像莲藕片、土豆片、海带丝、绿豆芽、腐竹等?食材需烫些?间?，火候样把握很，够控制让食材更鲜、更脆程度，旦火候?把握，很容易达相?反效果。

很明显秦清秋把控完全?问题，且每份食材需烫长间?，什候捞凉水，她步步做非常漂亮。

边间?才刚点半左右，束安卉带群姐妹店?，秦青秋第眼，她非常热情打招呼：“姐姐久，吃饭啦～”

“假期跑哪儿玩，稍微黑些?。”束安卉平话做很条，以秦清秋挺喜欢跟她开玩笑。

束安卉今刚刚考结束，漫长假期，她被长打包做暑假工，虽开店，但束安卉什需做，晒黑少。

“姐姐别提，听高为期周训，候肯再黑度。”虽束安卉平咧咧，但己即变副黑黢黢模样，稍微?点点介意。≈lt;/div≈gt;≈lt;div id=≈qut;linerret≈qut;≈gt;≈lt;hr≈gt;

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