第三十六章—璀璨耀眼的瞬间
星空下的约定 · 沐羽
比赛，各待己休息室讨论稍比赛流程。
总决赛共细为四场赛，以及最压轴团体赛。
冠则由数总计五比赛，数最高队伍获胜，赛表现最优异，颁vp奖。
赛题目别为：磅蛋糕?海绵蛋糕?戚风蛋糕以及水果蛋糕为基卓，加创意巧思，让品呈现样貌。
简单明四蛋糕差别：
˙磅蛋糕，叫奶油蛋糕，为常蛋糕，原意思相份量（皆磅）做浓郁重奶油蛋糕，以叫磅蛋糕pundake。台湾称为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。
˙海绵蛋糕为常蛋糕。鸡蛋加糖香草精电动搅拌器高速度搅拌打至乳白色，粘稠状。再按情况加入味（柠檬味须加柠檬皮柠檬汁），最再加入麵粉，拌匀秒鐘麵糊。
˙戚风蛋糕蛋糕混合麵糊类乳沫类两麵糊，改变乳沫蛋糕组织颗粒。最特色口感松软，採蛋打技巧，使组织包充空气爽口细緻，因为以植物油取代牛油，空气较易藏蛋糕之内。
˙水果蛋糕由麵粉、糖、酵粉或苏打、盐、牛油、牛奶或奶油鸡蛋混合。首先把混合物水份抽光，接牛油切开半混合（或打乳脂状）直混合粉状，加入液体混合湿麵团，再把麵团匙匙投烤板，烘烤完。
讨论决比赛顺序由诗织打头阵，带焦香口焦糖奶油核桃磅蛋糕，接汶霏擅长香草海绵蛋糕，香气搭香草典组合，再跟英样充满贵族气息，散淡淡伯爵茶香，最适合搭配午茶享伯爵戚风蛋糕，最以代表夏季风格热带水果蛋糕做结尾。
目赛为止，居奇蹟似跟巴黎代表队绩轩輊，暂居第争夺最荣誉，以稍团体赛胜负重关键。
「ladiesandgentleen，继刚才赛之，接压轴登场团体赛部，两支组合代表队，带什精彩决呢，让拭目以待！」
「让请评审先明轮比赛规则。」
「轮比赛题目——以翻糖技巧做比赛，最具意义件或东西。」评审长条紊完，但听却惊呆
翻糖技巧暑期培训几次课已，些该注意细节，拿捏很，加翻糖技巧真很耗费力项技术，以难度比赛以最高次，难怪被拿总冠决赛题目。
˙翻糖以糖化现象为原理製，充份搅拌糖液，使再次结晶为白色糖块。19世纪初开始被利西点装饰，糖块再加热至35左右为流动白色糖液，裹蛋糕或点表，覆盖层白色糖霜般，且调各口味。
(˙糖化:砂糖放入水溶解，达糖量再溶解。糖液加热溶解，则为「饱」、「饱」「饱」状态，达浓度以「饱」糖液，使砂糖再结晶为白色固体，称为糖化现象。)
布题目，评审给半讨论整题製工配等等，但半，太少…
「以什题呢？」
「果件话，感觉比较难呈现…但却以清楚表达想。」
「但果物品话，刚相反，必须很意义东西，才呈现它特别。」
怎样以两，非常具代表性呢…
「啊！！果……」
「觉怎样？既意义算太困难。」
「恩，觉很棒耶！」
「决～」
几～品接近完。
「距离比赛结束倒数15鐘，两支队伍现很认真为己品做最衝刺，底最呈现什样品呢？请持续关注比赛！」
「呼～终完！」
「真亲手做吗？真让敢相信眼景象阿！」
「实…太完美～」
辛苦品，美令敢置信，眼纯白厨服打造q版厨师偶，翻糖美丽光泽比例近乎完美。
「！两支队伍品超乎实力技术，打造属己风格翻糖品。现请两位组长为各位做介绍～」
巴黎代表队做——球村概念，代表参加比赛各代表队，互相切磋琢磨意味，互相帮助习。
因为，观点，藉难机，让彼互相解各文化，创造界球村。
理念非常清楚详尽表达想，参赛队伍，抱相接纳，很完美回答。
理念则——保最刚开始初。
每开始接触某件，因为奇兴趣才接触，接因为喜爱物努力专研，久久之，却因为结果总被堆堆绩比赛，做为习否评断，逐渐开始失原本应该保初。
以以初为概念，製q版厨师偶，以白袍为底，蓝色绸缎点缀，打造米林五星厨形象。
或许因为理念更符合评审想答覆，以以团体战打败巴黎代表队，拿总冠！！！
但以技术，巴黎代表队实力更胜筹，以vp由带领队长——ada举拿。
另边辰，样负眾望拿总冠vp，为首双料冠。
接开啟段浪漫忙碌留活。