乡间小饭馆[美食] 第3节
乡间小饭馆[美食] · 雪刀
刚把平菇烧豆腐端桌，校回吃午饭夏冲堂屋，“香呀！”
“蘑菇豆腐！”向桌香喷喷平菇烧豆腐，拿筷吃。
“把手洗！”吴桂芳拍，急急忙忙洗手。
袁珠摘围裙入座，夹片平菇尝尝。
烧酱黄酱黄平菇淋盈润汤汁，入口水润软嫩，牙齿轻轻咬，立刻汤汁爆。
鲜浓汁水滑唇齿，细腻滑嫩平菇牙齿碾压，逐渐溢蘑菇特鲜醇，间隐隐套豆腐香。整平菇香滑爆汁，鲜醇口，食之让唇颊留芳，回味穷。
袁珠满意点点头。旁边夏秋眼睛亮晶晶，“吃，比肉吃！”
吴桂芳跟：“比肉烧香哩！”
李长贵吃满嘴流汁，“！”
“喜欢吃，晚做。”袁珠夹块豆腐，放米饭，勺点点碾碎豆腐。豆腐沫米饭搅拌搅拌，再舀勺平菇烧豆腐汤汁搅拌搅拌。
酱黄汤汁渗剔透米饭，袁珠浅尝口。香滑豆腐沫香糯米饭伴汤汁口腔回荡，咀嚼几，咀嚼菌菇鲜味。整豆腐拌饭鲜咸入味，吃尤开胃。
吴桂芳袁珠豆腐碾米饭，吃几口，她：“拌饭吃香，珠珠蒸米饭比蒸香。”
珠珠蒸米饭软硬适度，香糯弹牙，口感极，吴桂芳吃蒸吃米饭，她问：“米饭咋蒸香？”
“蒸米饭先把米泡钟，样蒸米饭颜色透亮，吃香润。”
“咱以泡再蒸。”李长贵直往嘴扒饭，随添饭。
热腾腾香气，埋头苦吃，很快平菇烧豆腐被吃干干净净，锅米饭吃干干净净。
袁珠打饱嗝，休息片刻灶屋继续练厨。
午点半，安安静静，午睡。袁珠放砧板菜刀，走灶屋。
院微风阵阵，树叶瓜藤细细摇曳，养肥肥鸡鸭趴瓜藤睡觉，袁珠走，鸡鸭瞥瞥她，继续睡。
袁珠走院，关篱笆门，沿开始跑步。汗珠沿身肥肉滴落，她鼻吸气，久抵达村东。
村东岔路边，伫立座破旧茶馆。粗壮老槐树站屋，身体遮挡住倾泻阳光，屋隐树叶阴影。
袁珠打量几破旧茶馆，视线挪，扫路两边拉横幅。
沾满灰尘红色横幅约代已久，些褪色，依稀写：甘贫穷，奋力脱贫，清河，脱贫靠。
据清河村实施脱贫致富计划实施，村仍未脱贫，依旧贫困村。
“桂芳外甥女？”
声音倏传耳边，袁珠循声望。，扛捆干柴老王婶沿路走。
沉重干柴压她背脊佝偻，汗水浸湿她洗白衣服，她放干柴，擦擦汗，：“桂芳外甥女，咋儿？”
“跑步呢。”
老王婶兜掏两桃，递给袁珠，：“山摘，甜嘞。”
“，您己吃吧。”
“，拿吃。”老王婶扛干柴，继续往走。袁珠立刻，“帮您。”
老王婶笑挥挥手，“边儿，帮忙。”
目送老王婶背影远，袁珠低头手饱满红艳桃。桃水珠，概洗。
凝视红桃，袁珠想，村虽挺穷，但挺错。
她啃口桃，桃肉白透粉，清甜口，口，满嘴甜津津。
啃香甜桃，袁珠再次望向横幅，低声轻喃：“脱贫致富靠……”
话：
珠珠带领全村脱贫致富啦！吃平菇烧豆腐吗？香滑爆汁平菇烧豆腐巨巨巨吃！
ps：完结美食文快呀：御厨饭馆[美食]，开局路边摊[美食]
第3章
◎盐菜炒饭◎
“听吗？长贵把村东边茶馆给租改饭馆，两开业。”
“听，唉，外甥女开饭馆，知咋想，居村开饭馆，饭馆开咱穷山沟沟，哪吃饭啊。”
“啊，知咋想，妥妥赔钱意……”
村民袁珠村开饭馆议论纷纷，基本认为袁珠太轻，做异想开，李长贵吴桂芳概脑袋被门夹，竟跟她胡闹。正常选择把饭馆开穷山沟。
彼，村东，绿茵茵老槐树，袁珠疾徐打扫灰尘，她抬头向饭馆。历半月，饭馆终改装完毕。
门挂木质牌匾，“珠饭馆”几字整整齐齐，正正。珠饭馆，珍宝样饭馆，为饭馆名字含义。
视线划颇些简陋牌匾，扫老旧门墙壁，袁珠抿抿唇。等以钱，装修装修饭馆，今拮据，凑合简单改装，并未怎装修，以店很简陋。
她拿扫帚走饭馆。饭馆窄破旧，放八张木桌，整店简陋，唯优点抵很干净。
李长贵拿鞭炮走，“珠珠，鞭炮买回。”
“买串吗？怎买两串？”
“鞭炮放点，喜庆吉利，讨彩头。”李长贵笑呵呵。
袁珠微微垂睫，改装饭馆花钱几乎把幺姨底掏空，以为省钱，她原本打算放串鞭炮庆祝开业。
把鞭炮放柜，李长贵：“珠珠，走吧，回吃饭。”
饭，袁珠饭取坛盐菜仔细瞧瞧。她把晒干青菜盐白酒揉搓腌老坛，已腌快，差快腌。
她笑吟吟盐菜装碗，“幺姨，盐菜腌，晚咱吃盐菜炒饭。”
黄昏至，袁珠把腌制盐菜切细细碎碎碎末，葱花切碎末，待锅油热，她掌放锅空，感受油温。
油温达炒盐菜最佳程度之际，盐菜倒入锅内。热油迅速包裹切细碎盐菜，棕色盐菜热油烧制，散浓浓油咸香味。
盐菜炒香，米饭入锅内，粒粒明米饭锅，便浓香盐菜热锅交织，她执锅柄，开火颠锅。
橙红色火舌轻飘飘撩咸菜米饭，咸菜咸香米饭清香火舌舔舐，稀哗啦酵霸浓香。
整厨房被浓浓咸清香气笼罩住，袁珠快速颠几锅。
袁珠动越云流水，吴桂芳油敬佩。半月，珠珠夜苦练厨艺，厨艺步神速，她觉现珠珠炒根草，吃。
她袁珠颠锅，现袁珠身形再似厚实肥硕，整清瘦许。段间珠珠锻炼练厨，身肉减少。
。瘦身体健康些，且珠珠长难，瘦肯模样周正姑娘。
袁珠偏转脖，“幺姨，葱花递给。”
“哎，嘞。”
锅炒饭炒晶莹浓香之，她往锅撒葱花。青翠葱花散入明黄晶莹炒饭，锅铲翻动几，葱香快速入味，香喷喷盐菜炒饭锅！
盘炒饭呈剔透明黄色，粒粒明，堆积山，棕色盐菜青翠葱花点缀间，卖相赏悦目，让垂涎欲滴。
迫及待舀勺吃嘴，炒饭入口，浓郁霸香味便哗啦啦涌入鼻腔，刺激口水泌咸香米饭清香嗅觉碰撞。
颗粒饱满米粒口感弹糯，吸饱盐菜咸香，米饭本身清味稀释掉盐菜咸味，使米饭吃尤香咸适度。润润油包裹每颗米粒，使米饭吃润口，但却油腻，油饭比例控制适口。
整盐菜炒饭咸香爽口，油腻，口，满满极致香浓让胃口开。
袁珠吃香喷喷盐菜炒饭，觉弯唇角，抬首，幺姨埋头狼吞虎咽，吃满嘴流油。幕收入眼底，她脸笑意更加灿烂。
次，赶车往清河镇。四钟，车抵达清河镇。镇群往往，嘈杂热闹。
袁珠包取传单，给幺姨，随之开始传单。
吴桂芳拿传单，张张递给往往。
男接传单，，“珠饭馆开业？清河村？”瞥吴桂芳眼。饭馆开穷山沟，知怎想。谁跑远山沟沟吃饭，什名店。啧声，传单扔旁边垃圾桶，继续。
吴桂芳状，嘴巴动动，接传单。
传单基本被扔垃圾桶，吴桂芳捏紧传单，疼宛若滴血。些传单花钱印啊。
光悄流逝，晃两。清晨，晨阳早早爬边，淡金色光华洒向整清河村，沉眠村淡金色流光苏醒。
村东，老槐树树叶沙沙响，斑驳灿烂光稀稀疏疏漏饭馆。
噼啪啦！噼啪啦！鞭炮声几乎震阳光颤抖，轰隆隆鞭炮声，灿烂阳光，珠饭馆正式开业。
吴桂芳、李长贵、夏秋纷纷望店外，脸带些许期盼，些许紧张。袁珠倒脸平静，她瞧洒细碎春阳，弯弯眼睛：“今真气，开业第气，兆头呀。”
话稍微安慰些紧张忐忑、怕吃饭吴桂芳，她低声：“兆头。”
李长贵带期待，忽担忧：“珠珠，觉咱店价钱点高。”
虽珠珠手艺确值钱，但太贵村吃啊，珠珠，价钱贵，为赚村民钱，饭馆目标食客并村，村外，镇城。她希望饭馆把村外引吃饭。
袁珠知，己村开饭馆，把价格高，些离谱。
但她己考量。首先饭馆目标食客村，次，果价格低，实则浪费她手艺，仅仅浪费，且些侮辱她厨艺。
，价格太低话，真侮辱她厨艺，贱卖她厨艺。厨艺价值，高超厨艺值高价，她白拜御厨师傅，白努力。
再，价格低，靠她双手，每累死累活赚少钱。她想挣钱，挣累死累活钱。她己手艺信，以才把价格高。
“，担。”她话音刚落，传老刘粗混声音，“长贵，恭喜开业啊，给捧场！”
老刘笑呵呵走，“恭喜恭喜。”
李长贵忙迭：“谢谢捧场啊，快。”
老刘刚屋，老王婶饭馆，“桂芳，恭喜开业啊。”
“老王婶，快坐。”吴桂芳笑容满，“欢迎捧场啊，今儿吃饭，五折优惠！”
“哟，五折优惠呢！”老刘老王婶入座，问：“店啥吃？”
吴桂芳给俩倒热茶，继菜单递给。菜单张简简单单纸，印菜名价目表。
“蛋炒饭，盐菜炒饭，白菜炒饭，黄瓜炒饭，冬瓜炒饭，青椒炒饭……”老刘念菜单菜，“六炒饭？”