乡间小饭馆[美食] 第56节

“快住手！”

“哎呀别打啦！”

李长贵挤群, 几男缠打，急忙：“快住手！住手！”

几男已打头, 浑听劝，拳脚, 缠斗停。

“快拉开！”李长贵忙迭拉架。正拳光头差别攻击，拳头擦李长贵肩膀。李长贵肩膀歪，摔倒。

光头满脸凶狠, 胳膊老虎纹身抖动，“老打死！”

敢拉架。

扶李长贵, “吧？”

“, 谢谢。”李长贵站, 立刻拿手机想报警, 袁珠突穿群, 手点燃擦炮扔（孩玩擦炮，危险性高，但些危险, 情节需, 女已为之，现实活取）。

“砰！”

正打头几被擦炮声音震住，慌忙跳开。

袁珠叱：“打什打, 住手！”

脸挂彩黄男愤愤：“老板！几插队！”指光头光头弟。

光头恶狠狠：“老插队怎，关娘屁！”

黄男：“怎关？插队耽误耽误吃饭间！脸, 听别之常插队！真妈脸！”

“想死！”光头呲牙, 抡胳膊揍。

袁珠怒斥：“住手！”

光头转头开骂, 袁珠脸，声音顿，语气缓少：“袁老板，别管闲。”

直凶神恶煞光头居袁珠颜悦色，周围状诧异，便听袁珠冷声：“打架别处打，别店门碍，，插队吧？”

“店接待遵守规则客，以店吃饭。”

听话，光头愣住，以让珠饭馆吃饭？怎！粗声：“！插队！瞎几把！”

“放屁！插队！伙呢！”黄男环顾四周围群，“伙帮忙做证！”

食客七嘴八舌：“几常插队……”

“几次。”

“居狡辩！”

“真脸。”

光头横眉倒竖，恐吓周遭食客：“什呢！什候插队！”

“袁老板，插队！别听胡！”

袁珠正话，忽：“警察！”

话音刚落，穿制服警察便群走，“举报打架斗殴？”

黄男、光头以及弟被警察带走。袁珠目送走远，她清清嗓，扬声：“以许插队，饭馆接待遵守规则客，旦现插队，饭馆以永接待。”

她神情郑重严肃。

食客议论纷纷。

“以插队啊。”

“插队被现，以永远珠饭馆吃饭，命吗？！”

“哼，以谁敢插队。”

袁珠才警告食客很威慑性。旦插队被现，以饭馆吃饭，喜欢吃珠饭馆食客，吃珠饭馆实太命。以她番警告比任何警告效。

袁珠饭馆，食客重新开始排队取号。

次。

袁珠睡梦之隐隐约约听院传轻微话声。貌似刘叔声音。她打呵欠推开窗户。

院，老刘妻放背篓，背篓玉米倒。

八月份，正玉米丰收季节。

因为气炎热，农民往往赶早趁早凉快收玉米。老刘妻今亮李收玉米。儿近八点，夫妻俩已收少玉米回。

“歇儿吧。”李长贵给俩倒杯水。吴桂芳端盘冰镇水果，“吃点水果，凉快凉快。”刚完，余光瞥站窗户袁珠。

“珠珠醒？”

袁珠捂嘴打哈欠，“醒。”她给老刘老刘妻打声招呼，：“幺姨，挑几新鲜嫩苞谷，等儿放灶膛烧，想吃烧苞谷。”

苞谷，清河言，即玉米。烧苞谷烧玉米，烤玉米。

“。”吴桂芳立即动，挑选嫩玉米。

玉米剥开壳，捻红胡，直接放烧火灶膛，柴灰玉米埋住，等待火苗裹柴灰玉米烤熟。

袁珠收拾跑步，两旁田，村民收玉米，孩光秃秃火，剥壳玉米扔烧吃。

空气烧玉米香味，焦香带玉米独香甜味，袁珠越跑越饿，跟她跑步嘟嘟白饿汪汪叫。

“回吧。”袁珠擦擦汗，提结束晨练。

夏秋蹲院啃烤玉米，嘟嘟白院，冲夏秋，瞳仁亮晶晶盯手烤玉米。

袁珠回，夏身，“姐姐，吃烧苞谷！”

“嗯嗯。”袁珠擦把汗，灶屋拿烤玉米吃。

玉米被烧焦黄泛黑，袁珠磕玉米柴灰，倒怎讲究，洗玉米，直接嘴啃。

玉米脆脆糯糯，焦香口。

院，李长贵老刘给玉米剥壳，剥壳玉米晾晒场院，晒院玉米黄灿灿，整院漂浮新鲜玉米清香。

袁珠边啃玉米边挑选正晾晒玉米，刚收新鲜玉米以烤吃，以磨做玉米浆，做玉米糊糊玉米粑粑。

玉米丰收季节，村惯常吃饭食玉米糊糊玉米粑粑。

玉米糊糊两口味，甜口咸口，玉米刚收，新鲜玉米熬糊糊般甜，玉米收获季节，新鲜玉米变老玉米，磨玉米失甜味，便加盐调味，咸口玉米糊糊。

袁珠更爱吃咸玉米糊糊。冬，锅水烧开把玉米，切块土豆玉米熬煮，需加余调料，撒少许盐即。熬煮玉米糊糊带玉米原汁原味清香，带土豆绵糯香味，寒冷气喝碗香绵玉米糊糊，暖身暖胃，极熨贴。

她挑选嫩玉米，拿盆快速剥粒。吴桂芳秋夏剥玉米。

玉米粒剥浸泡些间。浸泡机器磨浆。袁珠闻闻刚磨玉米浆，随之玉米浆放旁，等午熬吃。

点候，锅水烧开，搅入玉米浆。锅新黄玉米糊糊越粘稠，袁珠把白糖撒，玉米糊糊搅拌均匀。

白糖玉米糊糊化开，糖味入头，再熬儿，玉米糊糊锅。她把煮玉米糊糊盛盆，隔水放井水冰镇。

冰镇玉米糊糊候，袁珠把洗干净玉米间切开，四瓣。她掉青椒瓤，青椒切长条。胡萝卜切薄片。蒜切段，葱切粒，红干椒切段。

接她取盆调料汁，盐、白糖，鸡粉，料酒，抽，胡椒粉倒入盆搅拌均匀。

锅添清水，加食盐调底味，加植物油增加食材亮度，水开之，她把玉米倒入锅。

火煮五钟，玉米已熟透，她漏勺捞玉米。

锅烧油，爆香葱蒜干红辣椒，葱蒜干红辣椒爆香之她把胡萝卜青椒炒锅。火翻炒，辛辣香味胡萝卜甜香交织断，，煮玉米倒锅快速翻炒。

黄黄玉米，绿绿青椒，红红干辣椒锅铲翻动飞空，缤纷色彩飞舞，烟花绽放，复跌入锅底。

炒香之，袁珠取之调料汁，通通淋锅，翻炒几火煨制。

两钟，食材已充入味。她继续翻炒，让食材均匀受热。锅，她把早准备水淀粉勾锅。勾芡，杯玉米锅。

“杯玉米啊。”夏舔嘴角，直勾勾打量盘五彩缤纷杯玉米。

袁珠扬眉，“，味很错，夏，快叫幺姨爹吃饭。”

李长贵、老刘以及老刘妻洗手，快速入座。

吴桂芳把炒肉端桌，：“啥菜，老刘随便吃点啊。”

老刘笑呵呵捧玉米糊糊，沿碗边吸溜橙黄玉米糊糊。玉米冰冰凉凉，软软滑滑，香甜口。

“喝。”老刘咂嘴。

袁珠吸溜口玉米糊糊。刚打玉米浆甜甜，放久玉米浆微微变酸。吃便酸酸甜甜。今磨少玉米浆，明以吃酸酸甜甜玉米糊糊。

老刘妻观察杯玉米，“……炒玉米块儿？”

“叫杯玉米，婶儿尝尝。”袁珠回。

老刘妻夹块黄亮亮油润润玉米，啃口。

玉米粒裹薄薄芡汁，故吃细腻。糯脆玉米粒裂开，甜甜汁水溢。

汁水裹玉米胡萝卜清甜，蒜辣椒辛辣，隐隐透胡椒香葱香，味丰富，香浓杂，各般滋味合聚，五味俱全，让齿颊香，回味穷。

老刘妻脸满足，禁闭双目，“真香！”

袁珠莞尔。她吃口玉米。杯玉米仅美味，营养丰富，健脾健胃，尤适合炎热气食。

香甜脆辣杯玉米玉米糊糊搭配吃，尤开胃饭，把锅玉米糊糊吃干净，两盘杯玉米吃点儿剩。

吃完饭，老刘摸摸肚，脸吃够样。回味才吃玉米糊糊杯玉米，口腔断泌口水。

休息半晌，老刘继续收玉米。老刘妻则回浇菜。现珠饭馆意，蔬菜需求量渐增，以老刘妻开块菜。

今饭馆意既往火爆。饭馆外声鼎沸，吆喝叫卖声绝耳。

“西瓜！甜西瓜！”

“烧饼两块五！两块五！”

“ 卤味儿，吃实惠卤味儿！”

“……”

老槐树底，老村民啪嗒啪嗒抽旱烟。注视热闹群，：“咱村热闹。”

“啊，现跟集市样。”旁边附。

确像集市，热闹繁荣。