乡间小饭馆[美食] 第131节

吴桂芳笑眯眯：“，宴，外贵宾像外市长，段间访问咱清河。”

村民瞠目结舌。

“哎哟老爷，珠宴厨啦？”

“招待外贵宾？”

“哪，俺听错吧？”

间村民热议。吴桂芳李长贵目光，震惊，羡慕些许嫉妒。

“桂芳，外甥女，啊。”

“纪做宴厨哪！”

村民感叹，“闺女咋息呢。”

吴桂芳李长贵笑眼睛眯条缝，嘴角泛阵阵涟漪，眼角眉梢间隐藏住豪骄傲。珠珠宴厨，很给长脸，夫妻俩原本想炫耀，但实忍住。长脸光荣情，办忍住炫耀，恨全世界知珠珠争气。

突，脸露惊慌表情，“，长贵……”

“咋？”

“外甥女做宴厨，饭馆咋办？饭馆开吗？”

话问，场村民几乎露样惊慌表情。

袁珠做宴厨，饭馆开吗？饭馆开，跟摆摊做意，旅馆修建必，农乐，开办，清河村脱贫致富目标希望！

村民惊慌近乎恐惧，脸色白吴桂芳李长贵。

夫妻俩村民副被吓模样，忙迭解释：“，珠珠办次，以直待宾馆。”

“饭馆直开吧？饭馆停业吧？”村民急切问。

“，放，饭馆停业。”李长贵知村民为什吓样。现村民靠珠饭馆做意赚钱，唯恐珠饭馆关门做。

李长贵保证，村民纷纷松口气。

“吓死，。”

“俺吓死！”

村民拍胸脯，副噩梦缓样。幕收入眼底，李长贵吴桂芳笑笑。

聊儿，忽阵风刮。呼啸风仿佛含雪粒，颗颗砸脸，瞬间脸化片冰凉寒意，透皮刺骨。

“嘶……”被阵寒风吹缩脖。

李爷拿烟斗，：“再阵怕雪，风越吹越冷，赶紧回吧，别冻凉。”

村民越刮越，越刮越冷寒风散尽。

“，长贵，杀猪，记吃杀猪饭！”村民跑回喊。

段间，管村哪杀猪，邀请李吃杀猪饭。李长贵论哪。邀请吃杀猪饭，若，别。话，。

夫妻俩快步跑回，屋马关紧门。

袁珠，：“气预报，今晚降温，幺姨注意保暖。”

“哎，。”

屋外寒风直刮深夜。第早，烧火炉。昨寒风刮气温降，村户户烧火炉。

，李长贵围炉周围，烤烧红火煤炭，炭火层层，烘烤皮肤，虽热乎，但煤炭气味闷。

袁珠快速刷购物软件，选购电烤火炉。选电炉之，她：“今晚送，晚咱烧煤炭炉，咱烧电烤火炉。”

现乡部烧煤炭炉，李长贵直烧煤炭炉，往冬靠烧煤炭取暖，以电烤火炉。

“烧电炉便，什气味，想烧久烧久，像煤炭炉常换炭。”袁珠。

“等气再冷些，咱烧烤火炉，直接开暖气。”，袁珠瞥向窗外。气温降，怕几开暖气。

两，雪节气。北很城市雪，清河倒雪。但清河气温降少。

晨练回袁珠疾步奔屋，“外冷啊。”她放菜篮，蹲烤火炉边烤火。五电火炉档位开最，热气直朝她手熏。秋把暖乎乎手放袁珠手，奶声奶气：“姐姐，手烤很暖，给暖手。”

握住秋肉肉手，袁珠笑：“。”

吴桂芳红薯粥端，“快喝点热粥。”

雪节气，清河喝红薯粥习俗，红薯粥暖胃润燥，早醒喝碗，暖身暖胃。

红薯粥软甜黏稠，半碗快喝完，李长贵提块羊肉屋。

“珠珠，羊肉买回，新鲜。”

谚语云：“冬令补，开春打虎。”雪临，提醒开始补，补，强壮身体，抵御严寒。滋补食物，羊肉首冲。以雪，很吃羊肉。

今买羊肉，打算吃羊排火锅。准备午饭间点，袁珠料酒姜片冷水焯砍块羊排。锅烧油，烧化冰糖，炒香香辣酱。爆香姜片、葱蒜末干辣椒。

接爆香白芷、草果、茴香、八角以及桂皮。各料聚合锅底，被热油炸股浓烈霸刺鼻香味，袁珠倒入焯羊排。

羊排入锅，热油碰撞，很快肉油脂便被高温热油逼。缕缕油脂滋滋啦啦流淌锅底，羊肉羊骨鲜味随之流淌。

爆炒羊肉羊骨鲜味钻鼻腔，让口唾液禁酝酿海。

烹入老抽抽料酒，继续炒匀，倒清水煮开。煮开转火继续煮。

飘浮红辣汤汁停“浇灌”羊排，块块羊排越红亮汤汁变越越熟烂，越越香。

焖第四钟候，袁珠蒸锅汤肉转移电磁炉。

桌放电磁炉，电磁炉周围摆放土豆片，胡萝卜片，白菜，金针菇，香菇，嫩豆腐，豆腐泡，羊肉片等等涮菜。

围坐咕嘟沸腾羊排火锅，开始涮菜。火锅汤飘浮层红红油花儿，油花儿冒热气，鼻腔流胃，暖流般烘胃部。吃，四肢已开热乎。

袁珠把豆腐烫汤锅，夹羊排骨。晕染红油羊排炖软嫩，咬满嘴汤汁。

含口轻轻抿，肉骨瞬间脱离，肉脱骨仍保持完整形态，并肉渣。完整羊肉熟烂，且微微透筋，咀嚼程，辛辣味肉鲜被牙齿滴滴压榨，辣鲜！

热烫鲜辣流五脏六腑，化把烈火，烧五脏六腑热烫。

很快袁珠脸便层汗，她热脱件毛衣，夏秋脸直冒汗。

窗门紧闭堂屋热气弥漫，形团团热雾，雾飘香，香尽汤汁咕嘟咕嘟冒泡声响。

袁珠喝口杯雪梨酒。羊排火锅香味孔入，雪梨酒被渗丝肉香，她喝掺肉香雪梨酒，鼻尖冒层汗。

擦擦汗，她涮片羊肉。羊肉切薄薄，放锅稍微烫熟。烫羊肉片蘸料滚圈，吃入口羊排样热烫鲜辣，但比羊排细腻嫩滑。

浑身汗湿酣畅淋漓让全吃痛痛快快，李长贵满脸潮红，嘴唇被辣泛红，：“冷吃火锅，吃火锅才够劲儿。”

夏：“吃羊排火锅才够劲儿！今虎吃羊排火锅呢！”完夹块羊排，放袁珠碗，“姐姐，给吃。”

“谢谢啊。”袁珠啃羊排，思绪慢慢飘旬宴。旬准备宴，以羊肉为宴菜。

话：

寒吃羊排火锅，热香，贼拉舒爽！

第92章

◎羊肉抓饭◎

因为准备宴验, 袁珠提几宾馆适应熟悉流程。

吴桂芳想陪袁珠，怕她城孤单。袁珠摇头，, “儿冷，待吧。”

她气预报, 几，城比村冷些。

李长贵开车送袁珠往清河城。抵达清河宾馆, 李长贵吴桂芳望宾馆门，赞叹声。原先觉镇金樽饭店珍馐庄已算气派，宾馆才晓, 宾馆，金樽饭店珍馐庄根本够。

“毕竟招待外宾贵宾场, 弄气派点, 给丢脸吗。”李长贵啧啧。

门站片刻, 很快负责接袁珠。袁珠李长贵吴桂芳别, 跟负责入门。

宾馆坐落湖边, 绿化极佳，空气处溢清芬馥郁草木花香。

曲径通幽，石桥流水, 绿水潺潺, 柳堤弯弯，瓦素雅，庭廊秀美, 花窗精巧，水景柔灵, 假山俊秀, 翠竹郁苍, 闲花似锦。整宾馆呈式古典园林建筑风格，古朴雅致，清幽宁静，赏悦目。

负责她带住宿房间。整理李，稍休息，袁珠穿宾馆厨师制服，负责带领往宾馆厨。

虽宾馆古色古香式古典园林建筑风格，但宾馆厨房却很现代化。袁珠路，厨外景观收入眼底。步至厨师长办室，她整理仪容。

之决承办次宴，袁珠厨师长。以她第次厨师长。厨师长脾气很温胖师傅，她，笑：“？坐几车，累吧？快坐快坐。”

递给她杯热茶。

“今降温，外很冷吧？”先她闲聊，接开始聊厨具体宜。袁珠认认真真听，忽厨师长笑：“怎点紧张？”

“实，什紧张。”袁珠。

厨师长语气变轻，忆及往，“第次，比紧张。”

第次宾馆，已岁，候眼睛敢处，话敢乱，带师傅，跳擂鼓，紧张结巴。

袁珠才五六岁，却比容。现些轻娃娃，比稳重。颇为感慨，聊片刻，领袁珠往厨。

宾馆几厨，总厨位厨师长办室北侧，厨，穿制服厨师正各司职。

厨师长领暂代厨，厨师停手活，视线集袁珠身。

厨师早知暂代厨几岁姑娘，提准备，真正袁珠候，免情绪波动。

太，太轻。青涩稚嫩丫头，怎堪宴厨？

厨师打量袁珠，神色各异。眼明显质疑信任，袁珠依旧容淡，简短介绍己。

她完，厨师长率先鼓掌欢迎她，厨师纷纷鼓掌。虽厨师怎信任袁珠，但表功夫做错，欢迎她候笑脸，掌声鼓热烈。

纪较轻，概五六厨师笑：“妹妹，听厨艺比珍馐庄老板厉害，露手给长长识呗？”

厨师跟：“啊啊，让识识才！”

厨师长哪厨师目，摇摇头，向袁珠。

袁珠莞尔，“，什想吃吗？”

先较轻位厨师举手，“羊肉抓饭以吗？”新疆，最擅长羊肉抓饭，想袁珠做羊肉抓饭何。