第33节

李之遥块未拆绿豆糕，块并排放。才明白，原绿豆糕本身刀划等粒，刀口并未深至底，以表仍整块。搜力拿，绿豆糕便散块儿，既平整。

忍住块绿豆糕放口，清清凉凉，粉黏，微微甜。李之遥吃很次绿豆糕，未吃样恰处、颗粒极细、清清爽爽绿豆糕。

再点，样思路，既掰开两瓣，依各形状。，皆浑。

李之遥忍住问：“哪买点？”

……

府试，七才绩。月牙儿几，牵挂。

吴勉却副很淡模样，依旧闭门读书。姿态，月牙儿撇撇嘴，感情“皇帝急太监急”。

月牙儿依旧店忙碌，伍嫂母女鲁伯帮忙，她今以管点餐之，意做点。

正做海棠糕呢，六斤跑：“位客，想老板。”

“老板做什？”月牙儿放手工具，朝六斤指点向，文绉绉，算“美髯”，身绢袍，望便知非富即贵。左右立两随，连随身笔直长衫。

样，月牙儿今万万罪。她手洗净，走，笑问：“知客何吩咐？”

很温：“桩意，想老板谈。”

月牙儿笑：“原样，知什意？”

“久之，江南位新镇守太监，想请老板接风宴做点，知以？”

月牙儿愣，认真打量眼：“敢问尊驾姓名？”

身边随轻声：“江宁知府，李。”

第39章 刀鱼馄饨

江南富庶, 皆知。

番为新任南京镇守太监接风洗尘，仅惊动金陵官吏，更两淮盐商力捧场。番商议之, 接风宴点金谷园——今江南首富顾花园。

月牙儿实拒绝，毕竟次请她场佣金, 以银两计算，以“金”为单位。

样高价, 她哪应？更何况倘若月牙儿手艺, 场宴首肯，她杏花馆夜之间炙手热。凡讲究名效益, 若她做点江南贵称赞，需愁什呢？

应应，依月牙儿性，打准备仗。既为新任镇守太监接风，总解喜欢什, 爱吃什口味。奈何她认识贵极为限，总冲李知府衙门问。思想, 给她些许提示, 剩薛令姜。

，月牙儿带新做点, 开业以账本，赵府请安。

月牙儿先向薛令姜杏花馆开业以情况，两件榜趣薛令姜听，逗她直乐。

“两竟姓名, ，，造化。”薛令姜拿颗杨梅干吃，忽想，问：“听絮因，给府送果哥儿考，？”

月牙儿眉眼弯弯，伸手指：“勉哥儿考第呢！”

薛令姜点点头：“容易，娘哥哥，话压背书，倒今连秀才考。之间，样。”

絮叨儿常，月牙儿才向薛令姜接风宴。

“听。”薛令姜拿颗杨梅干。橘皮、蜜糖腌渍湿杨梅酸酸甜甜，很开胃。

“阵赵为接风宴凑钱。”

月牙儿笑问：“知位新镇守太监何神圣，赶给接风洗尘？听，两淮盐商特赶。”

薛令姜撇撇嘴：“未嫁，京听。”

原位新任镇守太监姓郑，名次愈，听原东宫娘娘名差。郑次愈原身江南官宦，幼郑参逆案，被牵连入宫做内臣。尽管宦官名声，郑次愈却另类，内书房读书，教导翰林便赞：“颇儒之风。”

郑次愈今四岁，便放镇守南京。猜测，调回帝京，或许为司礼监秉笔太监——内相！

以调江南消息，敢轻视。

月牙儿听，想难怪，她问：“娘听，什喜？”

“曾听。”

赵府回次，月牙儿便往金谷园。

处园占颇，月牙儿，瞥花园之竟株红珊瑚树，齐高，光流光溢彩。她由暗惊，想些富商巨贾真钱。

连金谷园厨房，近两重院。月牙儿瞧斗拱飞檐，以为处住，想竟厨房。

引月牙儿厮，领她金谷园掌庖厨之王总管。核姓名，王总管向她指点做点屋，：“位黄师傅，扬州，已。什懂，问。需什食材，厮厨娘。”

完，王总管便急急忙忙查验笼新镇江运鲜鱼。

月牙儿久样热闹厨房院，什新鲜。门外正两厮抬箩筐猪肉，抱怨肉沉；石磨，驴沉默绕圈，偶尔叫两声。炊烟直，伴笃笃剁菜声，交谈声。偶尔听两声牛叫——金谷园厨房院养两头水牛！

她儿，走向王总管指点间屋。

圆滚滚男正炸酥糖，屋甜香。月牙儿肚，知厨，想位扬州黄师傅。

她正想问，黄师傅抬头，吩咐月牙儿：“把揉。”

把己打手厨娘？月牙儿走案板边，挽衣袖盆洗手，边揉边黄师傅：“黄师傅，萧月，李知府邀做点。”

黄师傅瞥月牙儿眼，皱皱眉：“既，丫头片别操些，老老实实做活。”

话声音气足，像拿铜锣耳边敲，屋帮厨徒弟听，吃吃笑。

月牙儿揉团手劲由重些，她：“做，请黄师傅指教。”

“师傅，指教什？别给添乱。”

相处，月牙儿算明白，黄师傅简直负。连拟宴点单，理睬月牙儿，论月牙儿什，副冷笑样：“宴，吃贵！黄毛丫头知些什，些贵重食材，别瞎指挥。”

边，边徒弟抱怨：“两淮最盐商，跟办知少场宴，听叫丫头掌案！今什风气？”

月牙儿本脾气商量，听话，张脸冷：“既，寻王总管，持。”

“哟，怎回找娘吃奶呢？”黄师傅完，众哈哈笑。

月牙儿群幅德，话，抬脚往外走。她找王总管，冷静：“既拿钱，，该份力。李知府亲戚，更平白把银往水扔。姓黄样霸，点许，算什？”

王总管本忙焦头烂额，念李知府，耐性听她完，：“黄师傅名厨，少些傲气。姑娘纪，合该计较。两点师傅，次，确实麻烦。”

想片刻，叫喊黄师傅，拍板：“样吧，俩别做点，判。谁做，谁掌案，再许议论。”

“按什判呢？”月牙儿双手环抱，沉张脸问。

“字——贵！”

听标准，黄师傅笑，些手名贵食材知少，丫头比，欺负吗？奈何王总管完被叫忙旁，竟听两辩解。

黄师傅挑衅月牙儿眼：“比吗？吧。”

月牙儿冷冷：“怎比？”

完，转身走。

黄师傅虽傲气，但并轻敌，俗话：“乱拳打死老师傅。”丫头知耍什花招，竟忽悠李知府请她。想，黄师傅决做拿手名菜——刀鱼馄饨。

刀鱼馄饨贵贵刀鱼，正刀鱼新节，品质刀鱼却少之少。金谷园样手笔，才桶活泼乱跳刀鱼。

黄师傅亲挑两条刀鱼，骨，取肉。刀鱼本，两条鱼肉够顿馄饨。切细细鱼泥，反复摔打，使更弹性，置旁备。

让徒弟动手，黄师傅己擀馄饨皮，薄薄片，透光。

越等食材，调料便越谨慎，怕污食材本身鲜味，落乘。

黄师傅做刀鱼馄饨已验，知何料理才最限度挥刀鱼美味。

碗刀鱼馄饨锅，热腾腾盛碧碗。瞧眼，却抵寻常月口粮费。

徒弟夸赞：“师傅手艺越，算辈，做样吃食。”

黄师傅听，巴掌拍脑门，笑：“少给拍马屁，快粉团。”

另叫徒弟，手捧碗刀鱼馄饨，高昂巴走王总管。

“丫头呢，怎？”

“呢。”正晚膳辰，王总管嗅刀鱼香气，指黄师傅笑：“错啊，久尝拿手菜。”

黄师傅拿碗刀鱼馄饨，摆桌：“非给闹些，丫头懂什？穷身，算点做，些常点，台。”

“。”王总管调羹舀馄饨，咬破，汤，鱼肉柔嫩骨，高汤清澈茶。

啧啧声，低头吃刀鱼馄饨，才继续：“很久金陵，丫头今金陵城，算名气，李知府请她。”

王总管哂笑声：“候，真回抱她娘哭罢？”

话音才落，帘动动。月牙儿，双手托漆盘，头罩梅花纸盒，知什点。

她口喘气，知跑：“抱歉，因为材料些麻烦，晚些。”

“错，以为走呢。”黄师傅嚷嚷。

王总管瞪眼，放手调羹，：“黄师傅做刀鱼馄饨，萧姑娘做什点？”

月牙儿手点放桌，表情：“样平平奇点——”

“金箔千层蛋糕。”

第40章 金箔千层蛋糕

白瓷盘, 摆圆圆糕点，，摊开掌便遮住。样, 却舍把目光移开。

因为雪奶油，撒星星点点金光。两朵金箔制梅花, 绽放雪，矜持、贵气。夕阳斜穿绮户, 耀金箔之, 灿烂夺目。

黄师傅儿，才回神, 已掀滔巨浪。

女孩，她底哪奇思妙想？竟金箔做糕点？

金陵本，许极擅长制金箔匠，块金，被反反复复捶打之, 形薄蝉翼金箔。最轻金箔手捻，放光, 透光。

早, 极轻极薄金箔已以入药。《本草纲目》云：“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气, 服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风。”

黄师傅富商贾做，曾两次服金箔丸, 感叹散服金箔豪气。

万万想，或连念头——金箔、以做糕点！