第51节

解员立刻挂热情笑容肚打腹稿，各溢美之词组合排列万金句，预备儿论邵衍做什，反应迅速肆夸奖番。

“接参赛知名实力嘉宾邵衍先，邵衍先名餐厅御门席久之刚刚被评选为古梅星餐厅。荣誉美食界少，今概做……”

邵衍，空荡荡，放两把菜刀厨台映入眼帘。

“……”解员沉默几秒钟，立刻救场，“概思考己做什菜才稳操胜券……菜系招牌菜总以滋味浓厚外形华丽称，山珍海味、材宝，越珍贵食材，烹调式越困难。招牌菜兼顾色香味必须些气势……”

“气势……”原先因为桌边啰嗦些耐邵衍顿，轻声重复句。

“邵衍先。”像全神，解员立刻笑搭话，“您御门席现招牌菜什吗？”

邵衍眼光芒盛，目光己厨台两把刀扫，抬眼向正己摄像机话筒，轻笑声：“做菜，招牌菜。”

解员被气势压，片刻怔愣，甚至忘记收回己递向外侧话筒。

太嚣张！

观众台因为句回答现短暂骚动。高远之邵衍，头次目伙，并意外。斗蓬女却愕，向赛场目光除惊讶外带几欣赏：“性格胃口！”

四周传窸窸窣窣评论邵衍太声音，怎接触御门席美食业什相关嘉宾，高远听儿转移注意，托巴盯赛场邵衍动。

邵衍挑白胖鹅，块柔软新鲜嫩鹿肉，手摸厨台点把菜刀掂掂，最换些把。

赛场内嘉宾使尽且精致刀具，邵衍唯菜刀，刀具最少。硕菜刀被握手很协调，手腕比刀柄粗少，握刀候手垂，胳膊像秒被压断似。

樱井雄已完河豚肉切割，放手跟随整厨师涯独刀具，现邵衍终动，立刻，目光落邵衍提刀手，嘴角撇以为弧度。

讲解员终找机，示意摄影镜头焦邵衍身，己则酝酿肚听话刚预备开口，秒眼刀光骤闪，扑气势让顿失声。

什叫鸣则已，鸣惊！

笨重菜刀邵衍手，顿变听话绵羊。邵衍手运功，几指尖微动，便银光闪闪菜刀玩弄鼓掌之。刀实以快为，但因为功力缘故，几寻常抛掷像炫技样夺目。刀尖因为运真气，切割入之境，连剥鹅皮候别样畅快感。刀势招连招，角度刀刀刁钻，简直犀利比。样把刀，邵衍使感觉却比厨师薄蝉翼各类型刀具显轻灵，光手技，让解员知该何评价。

侧樱井雄已呆，愣愣盯邵衍动儿，才猛瞪眼睛掌拍己厨台：“樱狩洞式！”

解员正卡壳，被声音拉注意，正愁知该何形容邵衍刀，立刻询问：“樱井先邵衍先刀研究？”

樱井雄表情非常微妙。敢置信眼神盯邵衍，边克制住手刀向往，以神情狰狞迷茫。

喃喃：“樱狩洞式，鬼刀！樱井先辈流传刀……爷爷珍藏刀谱，各形容……它错！”

解员怔愣片刻，听樱井雄己邵衍刀渊源，想刚才刀，忍住问：“刚才樱井先您刀呢？”

樱井雄像被打闷棍般回神，先盯解员儿，眼神越越甘，脸脸皮跟抽搐。

解员立刻意识己问什该问问题。樱井雄刚才刀确实很绚丽错，但即便外，邵衍快准狠且极具欣赏效果刀比强几级别。邵衍舞刀，现实荒诞感，毕竟电影电视虽常现刀夸艺术，但现实，谁刀柄指尖转便剥整张鹅皮情呢？

目光落邵衍翻飞动久久回神，样刀，想绝件轻松。樱井雄抱深刻执念，恐怕因为独刀樱井已失传吧？

“卧槽！酷啊！”高远情禁想吹响亮口哨，手指叼嘴才意识己差点做格。斗篷女掏随身携带摄像机准邵衍脸惊叹拍摄，表情察觉她已绷紧神。周围群才讨论邵衍姿态太傲早已失声，现实活电影情节给带震撼简直颠覆原世界观。

逻辑呢？引力呢？科哪？！

邵衍迅速剥整张鹅皮，剔两条鹅腿鹅胸脯肉。挥动菜刀鹅肉鹿肉切片，因为厨台工具箱找，吩咐场内共助手为外头寻找两根粗实木棒。

“做什？”观众台顿窃窃私语，讲解员已旁边转半，邵衍抛抛木棍结结实实棍打砧板肉片，顿惊讶：“做肉泥吗？厨台做肉泥机器……”

现代很东西确实很便，但邵衍曾试机器处理肉泥，知因为什原因，机器做肉泥手打论口感口味略逊几筹。邵衍食材认真绝比任何厨师少，既做更，为什退求次？

短短几钟间，鹅肉鹿肉便木棍为摊厚重细腻肉浆，鹿肉纤维已被彻底打烂，雪白鹅肉混合，颜色深红便浅许，更加鲜亮。

邵衍肉浆放调料，加入冷透高汤些鹅肝酱搅拌均匀，挑几条河豚些豆腐鱼，干脆利落收拾，挥刀河豚切薄片。

河豚，樱井雄撞食材。

樱井雄挑选河豚候愠色，处理河豚手眼角顿抽搐。扫赛场周围四处排列摄像机，敢愤怒表现，低头继续处理松阪牛肉。

豆腐鱼被邵衍刀剃头骨，纱布包挤完全含细骨头鱼肉浆，稍加调料处理完毕，邵衍便油锅。

鹿肉鹅肉浆放粉，肉浆刚才勺高汤揉捏型，邵衍筷握质些稀肉浆翻动手指认真捏形状，柔软离开支撑未曾软塌瞬间抛入油锅，筷煎炸断翻动塑性。

非常典型菜做，阳春白雪西式食材处理式迥，以做西式菜居赛场内独具格。观赛观众倒，评审台评委却已开始交头接耳挑剔重油带给身体伤害。

但很快，便现更加重细节。

高温炙烤鹿肉鹅肉浆锅开始散扑鼻浓香，两食材结合加少量高汤调料，似乎诞新类别食材。像鹿肉样带腥气像鹅肉样寡淡苍白，接触香味，像各文献溢美之词堆砌果，潜藏最为向往味，瞬间抓住注意力。

邵衍断炸，部部，似乎正为部件东西凑组零件。肉酱炸之很鲜嫩半透明红色，极薄，热气腾腾香味旁正专做菜厨师勾搭频频。邵衍听昂翻译声问己做什，便顺带炸片肉片递。昂双手摆弄粉，样，非常探头嘴接。厨师虽竞争手但因为惺惺相惜变非常融洽关系让观众觉很意思。

“唔！！！”昂满脸惊叹咀嚼肉片，被口未感受奇香立刻征服。连连点头表达己口美味欣赏，觉够，伸己沾满粉拇指朝邵衍力摆摆。

邵衍笑摇摇头。

解员力咽口口水，职业德原因并敢像昂样开口讨，邵衍煎薄蝉翼肉片零件排列盘，盯最块半，猛反应：“条龙！？”

邵衍漫点点头，龙尾龙身零件拼接。外壳煎炸候做处理，些机关合，龙身便变严丝合缝。邵衍每拼凑两块零件，便往仔细填河豚肉，直拼最零件，才把调味豆腐鱼肉汁灌，按样填满河豚龙头。

半透明鲜红龙身被雪白河豚肉填满，鲜嫩极。龙头被塑惟妙惟肖，闭口做休憩状，精细感觉带源本身威严。

昂鸭已烤五熟，鸭烤箱拎，剔鸭脯肉，挑内脏鸭骨头放入银器榨血。

鲜红血浆银亮器皿缓缓流淌，滴落银色酒盅，独血腥美感让颇转开目光。

昂血浆倒入锅调味，礼尚往问邵衍：“？”

邵衍把半内脏放机器榨汁，视觉受某些冲击，闻言便礼貌摇摇头。昂目光邵衍半盆炸肉浆扫，些失望。

食材预备妥帖，邵衍终架炒锅。鲜笋、火腿丁冬菇片锅翻炒，倒入高汤各调料调味，厨台瓶专门为准备花酿，邵衍想想，打开瓶倒点。

各食材被炒鲜红油亮，锅内鲜笋火腿冬菇滚逐渐粘稠浓汤咕咚响，股浓香鲜甜伴随腾蒸汽越浓郁。邵衍头辅料全部捞，锅底垫几片肥火腿肉，非常轻柔已填满鱼肉鱼汁龙身码锅。龙身零件因为拼装契合原因入锅并散开，迅速被鲜亮汤汁浸，吃透汤水，表皮越金红透明。

盖锅盖，邵衍释重负叹口气，现场内数低头忙碌之，便顺手取罐蟹黄做龙爪龙须。

蟹黄口味新剔新鲜，揉x酱调近似龙身颜色，龙须炸张牙舞爪弧度，龙爪则包切碎丁酸萝卜封口炸形。

昂血鸭已完，处理鸭脯肉被放置精美银盘，鸭骨鸭内血调味，已酒香扑鼻。鸭血混合鹅肝酱奇特鲜味以变相诱惑。完血鸭，切几片苹果煎鹅肝，鹅肝被做陪衬铺血鸭旁边，顶端撒几枚黑鱼。部菜陌，昂靠它长塔餐厅营世界闻名产业。

昂朝解员：“完。”

解员直保持亢奋状态，闻言立刻跳。块鸭脯肉淋鸭血制酱汁，银色餐盘比鲜明，做搭配鹅肝块块周围列开，精致巧摆盘充满f特浪漫味。

鸭肉点因为酱汁原材料腥臭，泛股芬芳浓郁酒香，搭配嫩滑口鸭脯肉，口咬便涌甜汁。给感觉像喝壶份葡萄酒般回味悠长。

评委血鸭赞绝口，纷纷表示段间长塔餐厅昂手艺步很。f餐特点被双巧手展现淋漓尽致，让再挑剔给负评价。

艾丽萨克松露龙虾紧随完，特殊处理龙虾肉保持深海海鲜特甜味，煎松露片黑松露调酱汁龙虾肉简直。咀嚼龙虾甜蜜口感松露忽视鲜香融合，契合搭配让菜论气味口感造诣达顶峰。

两星厨师手，评委被彻底征服。之送菜，论怎品尝觉比最开始两略逊筹。哪怕樱井雄送松茸松板肉入口即化，河豚刺身鲜甜口，但比松露龙虾血鸭，口感终究逊色些。

默认嘉宾赛冠估计艾丽萨克昂之间做抉择，邵衍边直紧慢掐表，等已评选差，才终关火宣布己菜品完。

锅香气已赛场细滋慢长许久，锅盖掀开瞬间，轰升团水汽便夹带最原始香味凶猛扑。观众台原本嗅隐约香味众觉股霸浓香迎头盖，瞬间令口舌津。

低声讨论艾丽萨克昂孰优孰劣被吸走神，明真相众动整齐致，便瞧邵衍往己调味碟舀勺汤细味品尝，随才紧慢端锅锅盘龙点点倒装饰完毕盘。

肉酱调皮汤汁炖煮已软化，粉嫩透明紧紧裹馅料，倒盘候龙头悠悠颤动几，知弹性惊。

惟妙惟肖龙身卧油亮汤汁，软塌，晶莹喜。邵衍炸脆龙爪遍汤水，龙须安置完毕，最朝龙眼部位凹陷填些泡酱料黑鱼，画龙点睛般，整菜鲜活。

盘刚才邵衍聊红白萝卜雕图样，盘首各色锦簇，纤薄花瓣甚至细密花蕊，简直真花般。龙头恰搁花团凹陷，脆嫩色泽红亮龙身相互搭配，叫眼亮。

样隆重画风，简直彻头彻尾菜风格，光模样，做招牌菜足足够。

才邵衍炸龙身候讨论菜太油腻身体评委什屁放，等助理菜端，毫客气勺挖最肥厚部位，合厚厚酱汁送嘴。

评审台现短暂沉寂。

击打浆肉泥做皮料油炸滋味已非般，吸饱滋味浓厚汤料之，酥脆变软糯绵长。咀嚼候肉皮弹性丰厚口感层层剥离，混合河豚汤汁鲜……语言表达感受。

河豚肉嫩思议，因为本身远超普通鱼类美味，需调味已足够色。因为被包裹肉皮关系，份鲜美被糅杂河豚截鲜，混合灌馅料豆腐鱼汁，每咀嚼口被嚼数汁水。

q弹软糯肉皮、鲜嫩甜爽内馅，内豆腐鱼处甜汁，再混合炖煮浇盖龙身各鲜料煸炒烹调浓汤……

间什血鸭什松露全部被抛脑，评委抓勺，满脑袋剩猩红血字——

——怎！！！！

话：吃饱吗？吃饱再哟！【良忠告】

睡美扔火箭炮 投掷间:2014-11-08 10:06:09

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