试味
大富豪 · 小碗混沌
梁师傅排众走,朝苏婉滢抱拳:“苏姑娘,做很久,性格向直直,绝因为老板偏袒,厨艺话。”
“苏姑娘觉平,以挑己裁判。”沈志补充。
苏婉滢摇摇头:“,让两项比试已很利,点羞耻。”
沈志嘴角挂微笑,她开始让步挖墙脚功第步:“,第项比试什?”
苏婉滢拿双筷:“第项试味,比厨基础,味觉。”
沈志挑挑眉:“怎比,拿把魔鬼椒吃吧?”
苏婉滢白眼:“每做菜,再列清单,菜食材配料全写,互相尝菜,食材配料,再清单比,最准确获胜。”
沈志按桌:“苏姑娘,比试漏洞很啊,想占便宜,以给指,确比?”
苏婉滢比试以弊太,她匆促之想,及细规矩。
“味觉厨师根本,比怎比?做菜候找块布挡,怕什。”苏婉滢倒意些细节,或,她已形之改变沈志。
“,苏姑娘气,丢,全,等苏姑娘做再。”
沈志招招手,伙计带,留梁师傅厨房内。
夏云宣走沈志声:“梁师傅毕竟,怕赢之她承认……”
沈志摆摆手,让夏云宣宽:“梁师傅独具匠,身正气,必担,且让她输服口服,让她挑点毛病。”
,厨房内传阵奇香,厨师闭眼睛闻便闻什东西:“螃蟹!香炒蟹!”
梁师傅拉开厨门,表情激动:“苏姑娘已做菜,她纪般造诣厨师,真难奇才!”
沈志微微笑,苏婉滢越厉害才越符合意,直接走,苏婉滢菜已摆放盘。
“避风塘炒蟹。”
沈志眼报菜名字,港式名菜,爱吃蟹尝菜。
苏婉滢做请动,让沈志试味。
沈志筷手并,夹蟹钳放嘴,苏婉滢居蟹壳抄虾壳般脆,沈志嚼两,便觉整嘴巴蟹香味。
“螃蟹改刀太细腻,苏姑娘刀工真错,般厨师杀百螃蟹样手。”
沈志边嚼边。
苏婉滢拿张折叠纸:“些算什,些老饕(痴迷美食)尝,清单手,配料食材,交由梁师傅比。”
苏婉滢清单递给梁师傅,梁师傅遍示意沈志以。
沈志信笑笑,舌头尝遍山珍海味,什食材尝,避风塘炒蟹苏婉滢虽留些手脚,但逃舌头。
“螃蟹刚杀青肉蟹,半升油,150克左右蒜蓉,10克干葱,50克葱,30克豆豉,25克指椒,两勺盐,勺糖,加入己特制蒜蓉酱料,避风塘炒蟹处!”
沈志每清单般,苏婉滢神色往常,但特制蒜蓉候,苏婉滢却突变脸色。
“想清单苏姑娘并写份蒜蓉酱料份吧?”
沈志向梁师傅,点点头:“确!”
“想应该苏姑娘独门配,众太。”
沈志走苏婉滢身边,她耳旁声些什,苏婉滢脸色直接变煞白,她思议向沈志,嘴嘟囔:“,姐姐交给秘,怎知!”
“以并知,刚刚尝,知秘否致?”沈志实话。
苏婉滢眼神闪烁,最恨恨点点头,周围伙计惊呼声,老板太厉害,秘尝尝知,些百老店被吃遭,岂老底被揭开。
“,现由做菜。”
沈志走向己桌,点解释怎尝秘意思,苏婉滢跺跺脚,带己帮厨觉走厨房。
“苏姑娘做炒蟹确错,费番思,比她酒店烧,难精品,尝尝,习习。”
苏婉滢,沈志才抬头众厨,算让涨涨识。
众早垂涎已久,口口,直接盘炒蟹干干净净。
“真吃!但怎尝什秘啊?”
“呸,舌头,平连老抽抽清楚,指望老板样?”
“老抽抽本很像吧!”
伙计阵喧闹,梁师傅直沈志做菜,眼像光,跟现宝藏样。
“太厉害,太厉害!”
梁师傅住摇头甩尾,沈志很快完菜,把苏婉滢叫。
“重酱油味,想靠掩盖配料吧?”
苏婉滢走皱眉头,她沈志菜,眉头皱更紧。
沈志做份很普通豆腐烧肉,唯彰显特别豆腐肉烧般。