第113章 谭家菜
重生之完美如意 · 南山堂
晚吃饭帝饭店谭菜，张梦泽提预订包间，直接真位置。
谭菜由清末官僚谭宗浚创。八七四（治），gd南海县谭宗浚，殿试甲名士，入京师翰林院为官。居西四羊肉胡，督s，充任江南副考官。谭宗浚酷爱珍馐美味，亦客酬友，常西园雅集，亲督点，炮龙蒸凤，历史唯由翰林创造“菜”祥。儿刻意饮食并以重金礼聘京师名厨，烹饪技艺，gd菜bj菜相结合派。
江辉何玲达候，张梦泽已提达包厢，梦想乐队名之，张梦泽脸笑容更，洋溢浓浓信。
“张姐，久，越越漂亮”，江辉。
“本觉己挺漂亮，旁边姑娘比，敢提漂亮字咯”，张梦泽笑。
“表姐，打趣，现谁敢位红女歌手比外貌啊，被粉丝喷死”，何玲。
“俩站，别动，给照张相”，张梦泽拿手机。
她手机现谓高端机，130万像素摄像头。吧，惯世双摄像头智手机，现130万像素高端表示话。
照完相，江辉，倒算清晰，估计放太。
“江，今菜些准备间比较长，订包间候已。什想吃，今姐买单，跟客气”，张梦泽。
“第次吃呢，知哪菜做，随便点吧”，江辉。
“，真随便再加点啦”，张梦泽拿菜单，点菜。
帝历为首善之区，文荟萃，各历史物云集，论政界、界、财界，炙手热名很，“口之味嗜”，想尝尝谭菜。第次吃，第次想。因谭菜意未清淡。外，想设以吃谭菜为快。据吃谭菜条件，管餐谭否相识，给设座位，总尝几口，以形式，表示“并饭馆”。目，维护己罢。现，更把回。
“第张专辑准备怎样啦？”，江辉问张梦泽。
“，准备春节，亏歌，真信第张专辑”，张梦泽。
“表姐，什候开演唱啊，记给留台票哦”，何玲。
“最近唱片司谈签约情，演唱情纳入程呢，估计等签完约由司安排咯”，张梦泽。
几聊，久便开始菜。
谭菜庭菜肴，讲究慢火细做，象般菜馆菜，营需，急火速。谭菜，采较烹饪烧、烩、焖、蒸、扒、煎、烤，以及羹汤等，很少爆炒类菜肴，亦讲究抖勺、翻勺等技术。正因为原因，想吃谭菜先预为最理想，给厨师留充足备料、制间。
现佛跳墙黄焖鱼翅张梦泽先预订，现场订话估计真吃。
佛跳墙原料几之，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。制美食，工序复杂。充体现每食材口味特点需先几食材别独立制菜，再汇聚，加入高汤绍兴酒，文火煨制几以，味才真正达醇厚特点。
“谢谢张姐，照顾口味，佛跳墙喜欢，帝真容易吃南煲汤，次吃何玲”，江辉。
“啊～俩长啦”，张梦泽吃惊。
“什啊，表姐，江辉女朋友”，何玲。
“何玲爸爸院院长，以请吃次饭”，江辉解释。
“院，怎请别呀。，故”，张梦泽。
“嗯，黄焖鱼翅吃，尝尝”，江辉转移话题。
“必须吃啊，谭菜，著名菜肴100，以海味菜最为著名，尤鱼翅烹制更为色，向为称。丝鱼翅、蟹黄鱼翅、砂锅鱼翅、清炖鱼翅、浓汤鱼翅、海烩鱼翅等，鱼翅美菜，以黄焖鱼翅为之品”，张梦泽。
“唉，江志，今算沾光啦，平表姐般带高档餐厅”，何玲笑。
“何玲，找打，姐姐啥候亏待啦”，张梦泽。
边吃边聊，美女相伴，美食入口，江辉倒觉夜晚变美。
买单候江辉听服务员共九千八百元，倒真便宜呢，相均千。今晚点菜关系，像佛跳墙黄焖鱼翅谭菜招牌菜，价格便宜。
谭菜贵则贵，但燕窝鱼翅，山珍海味，俱拿手菜；器皿，古色古香，顶古瓷；间客厅，间餐室，具皆花梨紫檀；古玩满架，盆景玲珑，四壁名字画，室雅花香，设备齐全，绝非般餐馆比拟。因，凡吃谭菜，皆称“为妄费”。倒真挺符合江辉现想。