第146章

白桦明显比往常丰富少食材，做休，每样食材洗净少。白桦并喜欢浪费，之相反，白桦实给每样食材制最佳做。

今菜色：糖醋脆皮鱼、肉沫烧茄、鱼香炒肉丝、干煸土豆丝、番茄炒鸡蛋、清蒸南瓜。

正荤素，营养搭配。

第菜做干煸土豆丝。

白桦土豆洗净皮，切粗细均匀细丝，沥干余水。切细土豆丝挂层薄薄土豆淀粉（土豆淀粉做第章，赘述），入油锅旺火炸透至表微微黄、土豆糯香捞备。

再姜切丝、葱切段、花椒磨粉、茱萸剁酱，入锅调料炒香，入才炒至断土豆丝，翻炒至土豆丝入味，表金黄灿烂，入口麻辣鲜香。

，干煸土豆丝便功告。

第菜做番茄炒鸡蛋。

白桦先每番茄顶部改字刀口，放入热水烫，以轻松剥皮沙，口感蓬松汁。再烫剥皮番茄切丁，鸡蛋打散。

锅烧热先鸡蛋，煎蛋饼铲均匀鸡蛋丁，炒程加入少许盐调味。鸡蛋丁固形，入番茄丁，翻炒均匀，让鸡蛋吸饱番茄酸甜，让番茄鸡蛋油腻，便锅。

，番茄炒鸡蛋便做。

第菜做清蒸南瓜。

白毛村南瓜品类似世贝贝南瓜。，皮薄肉嫩，口感甘甜，入口即化。南瓜清洗干净蒸熟，以带皮食。

白桦南瓜半切开，挖掉南瓜籽，再南瓜步切易入口块，放蒸屉，蒸南瓜表皮软烂、色泽金黄，便品尝清蒸南瓜最佳机。

勺挖勺送入嘴，口感蜜流油。直接啃口，口感清甜口。南瓜新鲜，烹饪技术位，论怎吃吃，清蒸南瓜独特魅力。

素菜做完，接便施拳脚肉菜。

白桦先挑块肥瘦相间猪肉，细细剁肉沫，油锅内炒至肉臊酥香。再茄皮茄丁，锅炸至外表软烂，茄香四溢，捞备。向肉沫加入油香足茄，稍微翻炒便互相入味。

茄带肉香，肉带茄味，便肉沫烧茄菜独特风味。

白桦挑块猪脊肉切细丝，胡萝卜切丝、葱切段、木耳撕块，调碗鱼香料汁备。锅热先猪脊丝煸炒入味，再入各配菜炒至断，最浇份灵魂鱼香料汁，鱼香炒肉丝便以端菜桌。

明明鱼肉，却吃鱼味，鱼香炒肉丝菜神奇之处。

最，便今重头戏——糖醋脆皮鱼。

白桦鲜鱼杀洗净，先鱼两侧各开几刀缝，鱼头处切口，最淀粉糊裹至表均匀，轻轻捏住鱼尾，放入油锅炸至型捞装盘，造型鲤鱼跃龙门般，栩栩。

再糖、盐、醋、肉汁以及锅炒葱丝、姜粒、蒜片等调料调糖醋口汁，均匀浇脆皮鱼身，让鱼身均匀覆盖，盘保留鲜美汤汁。

皮酥、肉嫩、糖香、味浓，视觉味觉双丰收糖醋脆皮鱼便做。

张迎春反应差，李婶、温婶反应吃惊。虽白桦厨艺村名，但今突做菜，让村民感意外。

吃饭之，白桦特意荤素菜式为，半留给白毛村村民享，半则打包装盒，放白桦预先向胖婶借驴车，另别途。

今开饭之，白桦难郭德纲报次菜名。

白桦迎全体村民目光，清清嗓，开口：“今给准备荤素，荤菜糖醋脆皮鱼、鱼香炒肉丝肉沫烧茄，素菜干煸土豆丝、番茄炒鸡蛋清蒸南瓜。”

村民相觑，突变饮食感奇怪。今啊，难最顿，现吃顿实散伙饭？

异常丰盛晚饭，村民些担惊受怕，聚精神听白桦接什。

白桦村民紧张兮兮神情，由轻笑声，安慰：“放，卖。给咱村找新路，吃顿庆祝。果顺利话，接以吃。”

村民听白桦头尾话，更被她勾引奇，连忙七嘴八舌追问：

“怎回？”

“别卖关，快呀。”

“，别话半吊胃口。”

村民副焦急模样，白桦知己愿勾村民奇，便继续：“答应，倘若饭桌赚钱，红，记记？”

些记性村民点点头，但部村民脸茫，把白桦许诺话放，以为白桦稳策略罢。