第133章

杨老伯身体算硬朗候, 鸡蛋葱花做相吃。

汤清, 味却浓, 料少, 香却重。虽鸡蛋、葱花寻常吃食佐料, 杨老伯却它做般条。

奥义, 条。

杨老伯做条, 竹升。

谓竹升, 叫全蛋。特点以鸭蛋蛋液代替水, 全程加滴水。样做条，仅浓郁香味, 独特蛋黄香。

难怪让杨乐乐吃口头。

解释清楚白桦疑惑。

今儿早白桦被鸡打鸣声给喊醒，才现杨老伯原养笼鸡鸭。

户以耕织谋农户, 养鸡鸭甚？鸭蛋, 鸡蛋配, 两牲畜蛋被杨老伯充利。原为孙够吃吃条跟营养, 难怪杨老伯养鸡鸭。

除新鲜鸭蛋之外, 竹升另秘诀竹竿压。

杨老伯每次揉全蛋团，拿做饭常“老演员”根粗长竹竿。竹升爽口弹牙秘诀竹升以团为支撑点，利杠杆原理, 竹竿全蛋团压q弹紧实。

何让团受力均匀，每俱, 考验做师傅压功夫。名竹升师傅，够圆滚滚全蛋团凭借灵活巧劲压张平坦毯, 便续压全蛋团拉粗细均匀金黄条，乍以为碗丰盛蟹黄。

煮火候很讲究，条煮老，蛋香全煮汤，条煮嫩，挥鸭蛋香味。唯火候正正，才让条筋力，散浓郁蛋香，便碗竹升最佳效果。

做完切，杨老伯碗卧糖荷包蛋，撒把香气扑鼻青葱葱花，烫些应季配菜放。

杨老伯碗鸡蛋葱花，除工艺复杂竹升以外，需煮恰处，咬开口爆浆荷包蛋，以及刚拔，头茬最脆最嫩葱花。

些厨艺精致料理运碗，才让碗听普普通通鸡蛋葱花吃凡响。

白桦听杨乐乐形容碗以形容，虽亲口尝，但碗寄托杨老伯儿孙满满疼爱条，被杨乐乐吃嘴，全最吃条。

“惜……”

杨乐乐深深叹口气，继续讲故。

白桦被两字头颤，跟惜两字，般充满遗憾话语，世今少例外。

果，杨乐乐原本幸福祖孙堂画，像画框现第裂纹般，很快崩离析。杨乐乐抓住几片回忆碎片，依照己回忆拼凑份记忆原貌。

情什候开始劲？

或许第碗咸开始吧。

懂杨乐乐真语气，第间指爷爷做条问题：“阿爷，今条怎咸？”

杨乐乐，杨老伯身向长严苛，祖孙之间随。

听孙嫌弃次做咸，杨老伯气，拿筷夹口条，哄：“哎呦，乖孙儿，急，爷爷尝尝哈。”

杨老伯尝，果咸。

杨老伯把筷放，爽朗笑：“爷爷次盐加，乖孙儿急哦，爷爷再给煮碗。碗吃，给爷爷放，爷爷吃。”

杨乐乐本以为爷爷次次意外已，饭菜忘记放盐什，杨乐乐便放。

但想次意外久，碗劲鸡蛋葱花现。

次盐倒放，根本放盐。

爷爷把盐加糖。

杨乐乐口吃劲，给爷爷以，杨老伯觉吃，便按照老规矩，做砸己留吃，给乖孙儿乐乐再做碗新。

毕竟碗条加鸡蛋加鸭蛋，本低。虽杨老伯孙儿，但毕竟节俭辈老，浪费点粮食疼，饭做难吃该吃吃。

杨乐乐次怎放，因为杨乐乐觉盐白糖放透明罐，颜色差，白色晶体，辨错难免。

爷爷次回重做，端碗吃。

次端，本该带蛋黄金色汤底，豪华蟹黄捞般条，现却变碗黑乎乎汤底，本该金黄透亮但却被染黑色条。

碗汤底条片黢黑条，杨乐乐终办再欺骗己——爷爷现现什问题。

杨乐乐知，便问杨村最文化书。