第182章

但集资钱白毛村村民，白桦独断决。虽雀跃，认为眼机，却依保持谨慎，：

“既，回商量，两再给答复。”

白桦活话，立刻答应。闻言，刘尚露略微失望表情，眉眼全皱，回：“吧。”

白桦走门口，刘尚叫住她：“阿姊，假，假哈，果盘食肆以，常找蹭饭？”

“另外价钱。”白桦笑逗。

才白桦鲠喉怪异感终合适缘由。原朋友快变脸，很抗拒白桦盘食肆铺使劲浑身解数想促桩意，核根源儿呢！

真愧刘厨徒弟，骨吃货啊。

刘尚住逗，闻言立刻露满表情，副霜打茄似蔫蔫模样。

白桦笑瘾，终寻回点良，补充：“打扰正常食客餐体验，赔钱，别候，想吃什算钱。”

刘尚听话，场表演原开机，脸重新浮现笑容。

冬照间本短，白桦眼外边色，头已开始往沉，意味久便黑。宜迟，白桦赶紧往白毛村赶路，避免夜间路安全。

回白毛村，白桦现胖婶送几副猪耳朵，已简单处理，以直接加工制。白桦想白让刘尚吃头黄瓜酿肉圆，打算再黄瓜做菜——猪耳拌瓜丝。

白桦食材挑根黄瓜，洗净咬口，收获满口瓜香，清凉爽脆。

根黄瓜很白长，晚被端餐桌。正谓取材，吃原汁原味。

实，口感果蔬并常。

寻常历长途运输瓜果菜蔬，运输程失部水，变寡淡味。田间头刚刚摘瓜果，汁水相充沛，咬口口腔爆浆，让极致鲜甜溢满嘴。

白桦些新鲜极致黄瓜，全削皮擦丝【注释1】。

黄瓜外皮口感苦涩，带细刺。白桦层光洁外皮全部削，保留碧绿色黄瓜条，再把黄瓜条擦细长黄瓜丝，便做完黄瓜准备工。

猪耳朵处理手段更加复杂。

白桦先猪耳朵焯水腥、煮至断。另锅，加入桂皮、八角等香料，加清水香料，待锅卤料煮香味，入猪耳朵，卤料炖煮入味。待开锅，熄灭炉火，猪耳朵焖肉质软烂、近乎脱骨程度，满室卤猪耳朵浓烈肉香。

候，白桦卤猪耳朵盛锅晾凉，再把卤猪耳朵切更易入口片状。白桦刀工极，卤猪耳朵切极薄，每段卤猪耳朵丝带块脆骨，更突卤猪耳朵脆嫩q弹口感。

最，切卤猪耳朵才准备黄瓜丝，加入盐、芝麻、辣椒油（茱萸版）等调味料调味。

做，白桦先试吃口，想卤猪耳朵黄瓜结合口感，令白桦喜望外。

条条猪耳朵被卤软烂脱骨，卤猪耳朵间块脆骨咬嘎嘣脆。口咬，口感脆嫩失韧性，味鲜美非常，却肥腻。

更清爽黄瓜丝，白桦早已苦涩黄瓜外皮被全部掉，剩清甜瓜肉，良解腻。卤咸香猪耳朵配开胃黄瓜丝，便吃少觉腻，想再盘。

接，白桦做川味冒烤鸭、广式脆皮鸡、蒜蓉西蓝花、醋溜土豆片开胃酸辣汤四菜汤，食条、米饭馒头供选择。

白桦为控制本，哪怕承包白毛村饭桌业务，顿顿做四菜汤。今，白桦刘尚食肆铺动，想服购买，因特意加菜。

猪耳拌瓜丝，先卤拌，工序算简单。白桦希望村民吃开，够更容易桩意谈。

偏偏遂愿。

白桦张迎春给村民打饭候，白桦明村民眼美食垂涎，断吞咽口水证明点。

川味冒烤鸭麻辣鲜香，广式脆皮鸡皮酥肉嫩，蒜蓉西蓝花清爽解腻，醋溜土豆片咸香诱。

更今最花间猪耳拌瓜丝，清清爽爽黄瓜丝，

配卤脱骨猪耳朵，荤素，清爽肥美，永远错组合。

村民吃开，谈正却板脸。

白桦想购买铺步扩张饭桌打算，乎白桦意料之外，竟很村民反白桦张。