第145章 一切就绪
旺门佳媳 · 瑾瑜
叶广很快火，季善提半鸡正笑问杨嫂，“今儿鸡怎给剁块儿呢，老板忙？怪快便回。”
忙笑：“师父，剁吧，知剁什样儿，怎吃？”
季善眼，：“干煸吃，每块剁差。”
叶广待她比划完，笑：“知，师父稍等片刻，很快弄。”，案板，放砧板，取刀，便摆开架势剁鸡，瞧真挺像回儿。
季善由笑：“信之喜欢厨房，光刀工，朝夕练。”
叶广赧：“候想让堂，做什愿意，结果弄书念，菜做，做意跟爹，真门门懂，却门门瘟。师父嫌弃，肯收为徒，悉教导，儿，让您失望。”
季善：“认真，付，肯回报……点儿，别顾话，专剁鸡，仔细伤手。”
叶广忙笑应：“，师父，。”
师徒两话儿，叶广很快便把鸡剁。
季善让给清洗干净，再把鱼片清洗，码料酒芡粉，切葱姜蒜等料，开始先做干煸鸡，“油以放些，才把鸡块煸酥脆焦香，待儿余油以舀，做菜……火再些，刚锅必须火……鸡肉煸程度，以加姜、蒜、花椒干辣椒调味，惜今青椒长，再加些青椒，另味……候以加点酱油调色，若豆瓣酱最，惜等明……”
叶广已抽几次鼻，赞几次：“师父，您做太香吧，闻让忍住流口水，您蜀椒干辣椒原因吗，真太香，、实些呛，啊嚏——”
便叶掌柜阶檐坐住，身厨房外，“沈娘，您做什菜啊，香特别，之未闻，回头咱饭馆真做菜，怕几条街流口水，坐住吧？”
季善边翻动锅铲，边笑：“让流口水，坐住才呢，候忍住咱饭馆，咱赚翻……锅之加点白糖提味，稍稍麻味儿辣味儿，省初次吃适应。”
句话却叶广，待叶广点头应，继续叶掌柜：“回头咱饭馆以免费供应凉茶，加点金银花、菊花、薄荷叶什熬制，以清热降火，些菜吃吃，却容易火，歹缓解；谁喜欢免费东西呢，哪怕东西，钱，便太苛刻，觉己占便宜。”
叶掌柜忙应：“沈娘懂太，简直做意苗啊，回头做，引少回头客。”
嘴话，眼睛却直盯季善手，她锅铲锅铲锅干煸鸡装盘，鸡肉红亮亮油汪汪，配各色料佐菜洋芋块，简直尝想象吃什步……再忍住咽口水。
季善余光眼，由失笑，再叶广，哪，眼睛差快落装鸡肉盘。
季善因笑吩咐叶广，“碗筷边，取两副，叶老先尝尝鸡做怎样，合合胃口吧。”
叶广些迟疑，“，太吧？”
叶掌柜忙意思：“沈娘，等您忙完吃吧，，实想吃啦，实您做太香，本反应……”
季善笑打断：“常吃，但，杨嫂常吃，以早习惯，必客气，本请，尝菜，儿刚锅正，待儿冷，味样。叶广，愣，给取吗？”
叶广才依言取碗筷，待取回递副给叶掌柜，父两仍些意思，“，等沈娘师父忙完，吃吧？”
季善故意板脸，“两男，非般婆妈吧？叶广，为师终身为父吗，快听师父话？先给父亲夹，再给己夹，快点儿，再夹气啊！”
“弟敢。”叶广忙认错，才举筷先给叶掌柜己夹块鸡肉，随即叶掌柜句：“沈娘，失礼。”，父俩低头吃。
，父俩红脸，吐舌头：“呼，辣……”
“受，水吗……太辣，舌头快知觉……”
季善早料反应，旁杨嫂早料，毕竟她，甚至己亲身历，话，消眼神，便默契。
以杨嫂待叶掌柜父把话完，已及递温水。
父两忙接，气喝半杯，才觉受些。
叶掌柜先咝声：“沈娘，菜太辛辣刺激些，怕接受适应吧？菜样，些？”
季善笑：“菜差样，毕竟菜系。今儿做辣，开始以先做微辣，等客适应，再依照实际求，微辣辣特辣以根据实际情况。”
倒叶广最初适，忍住夹块鸡肉嘴，回便才般难受，虽仍辣嘴呼呼，“爹，虽师父鸡肉辛辣刺激些，却最初劲儿，忍住想再尝尝，再吃块儿，觉些，您再吃块儿？”
叶掌柜忙摆手，“算算，吃，口辣痛似，背汗，注口福。”
季善闻言，勉强，笑：“儿，您老以待儿合米饭吃，肯感觉。马做鱼做微辣吧，再加己做酸菜，您肯吃。”
叶掌柜忙：“您管按您原计划，千万别管，萝卜青菜各爱，吃，并代表别吃，像府台姐、杨嫂沈相，孟少爷，据您，吃吗？像样口福，少数罢。”
季善笑：“您老先别把话死，等您回头‘真香’呢。叶广，烧火，开始些，炒煮鱼料必须火爆炒。”
叶广便忙意犹未尽放筷，烧火。
叶掌柜季善忙，倒离开，留厨房确帮什忙，反倒挡光，退厨房外。
眼厨房外已结少青椒，忙隔窗户问季善，“沈娘，什花儿呢，活快五岁，竟……绿色它果实吗，绿油油，挺爱。”
季善知叶掌柜问什，笑：“才做菜红辣椒，等再长些，直接便以做菜吃，特别吃，光它样，便做几样菜，什青椒肉丝、青椒回锅肉、虎皮青椒，让欲罢。惜今限，舍吃，留待它红晒干，再半做，半佐料。”
薪薪之火，以燎原，等她足够，便以“吝啬”，连几青椒舍吃！
季善做鱼，做麻婆豆腐酸汤肥牛，再加冬瓜丸汤，便以开饭。
因叶掌柜纪己父亲绰绰余，叶广今己徒弟晚辈，季善什避讳，直接让叶广桌搬院吃饭，连杨嫂并拉入座。
“您尝尝鱼，至才鸡肉半儿辣，您肯适应。”待坐，季善先拿筷给叶掌柜夹块鱼肉。
叶掌柜季善做鱼卖相倒很赞赏，色香占，想味儿再差差，问题真怕辣啊……却拂季善片意，更让白辛苦场。
咬牙狠，鱼肉夹，送嘴，“鱼闻比才鸡更香，肯味更……”
咦？竟真算辣，反嫩滑，酸酸辣辣，太吃吧！
，叶掌柜便再顾话。
旁叶广更筷跟雨样，停往盘落，除吃吃吃，间什忘。
直至四菜汤吃剩盘底，肚撑实再装，叶掌柜叶广才放筷，满足叹气：“沈娘，您手艺真太，怪您般信，咱饭馆开活，现丝毫顾虑，浑身充满干劲儿！”
叶广则兴奋：“师父，鸡鱼样吃，换肉，什鸭啊兔啊虾蟹，应异曲工样吃吧？”
季善赞赏点点头：“真孺教！”
赞完叶广，才正色问叶掌柜：“您真觉些菜，推，旗开胜吗？千万别想顾及，您真话啊，底您才内，觉些菜身边，吃止次两次，适应，才越吃越想吃。客却样，第次吃觉适应，第次便压根儿，总做次意吧，久，饭馆开，引回头客门，再口口相传，以老带新，才长久之计。”
叶掌柜闻言，正色：“除干煸鸡觉太辛辣刺激外，几菜，鱼酸辣，特别开胃饭；酸汤肥牛样，比之涮汤锅吃，完全另风味；麻婆豆腐更老少咸宜，且便宜，肯喜欢。咱开始弄特别麻辣，客尝，虽觉些辣，但歹接受范围内，担回头客。”
顿顿，“，开始肯困难，但万开头难，熬开头，之顺利。掌柜儿，呢，足够信，以您管放便。”
季善才松口长气，“听您，安。咱除味特别，开始真什优势，惟依靠味杀条血路！”
叶掌柜笑：“味真，攸关饭馆开长久，肯为顾及沈娘，留余。便干煸鸡饭吃，辣，知觉间已两碗饭肚，偶尔吃次罢，顿顿样吃，几，胖圈儿。”
季善笑：“便矿馆，您老别担。菜，什冷吃兔，香辣牛肉，鱼香肉丝，红油猪耳、毛血旺、水煮肉片之类，今儿却及做给品尝，边儿慢慢。”
向叶广，“回，想想才几菜怎做，底，想难，回头什明白问，再己手做几次，应以跟样水平。等咱开张，以最快速度胜任厨才，概写食谱，待儿给，回仔细瞧瞧，若条件，以先试做做。”
叶广忙身恭声应：“师父放，回仔细揣摩，尽量试试，些佐料怕外买买，……”
季善笑：“待儿蜀椒干辣椒包些给，省点儿啊，它些菜灵魂，它，咱饭馆才鸣惊。”
叶掌柜忙身：“沈娘，呢，做什？总您劳劳力，却闲吧？等及想做！”
季善笑请重新坐，才：“等咱饭馆开，您怕忙候吗？怕候您想偶尔躲懒。以您趁些，养身体，陪陪太太吧……您别急啊，让您等太久，钱办，明儿让粉咱店，再花几买齐应需东西，应该便以开张。儿咱充满干劲儿，正该鼓气，赚笔候，您肯想横枝节吧？”
叶掌柜知季善顾虑，叹：“吧，听沈娘，再闲几。少辛苦沈娘，等饭馆开，再加倍把今浪费光补回，让沈娘歇息。”
季善父两儿话，商量边儿体需买些什东西，列清单，眼辰早，季善才请杨嫂巷口叫马车，送叶掌柜叶广回。
才想昨儿李掌柜，今儿给送银，忙，却差点儿混忘。
忙回房取银，门李香料铺。
忙完样忙样，觉黑，乏，草草晚饭，梳洗番，睡。
第，季善先牙，让牙替己找粉刷店，——她真亲身接触，才知今牙底便，真愿意钱，什儿给办妥妥，样钱，季善愿意花。
等牙找店开始粉刷花板墙壁，季善趟买陶罐陶缸店，买两比她高缸，打算做酸菜，平己吃，她酸菜坛够，开饭馆，，必须批量供应，尽早准备才。
之几，季善先买齐店需桌椅柜架，再瞧匠打厨几孔灶，配锅，慢慢添齐瓢盆碗碟应料，连柴火木炭米肉酒菜店谈，以每什候送，什候结账等等。
真几之间，便把季善忙累肉眼瘦圈儿。
却反倒觉充实，觉浑身完劲儿，比之闲，身愉悦，她果闲住命！
叶掌柜眼，却越愧疚，越容。
让弱女冲锋陷阵，劳劳力，父两男却躲她身，等坐享胜利果实，关键沈娘完全以累，完全以高卧，愁吃穿！
等开张，再季善，叶掌柜除给饭馆想名字，“沈娘，您觉叫‘飘香’怎样？您些菜香，闻便让食指动，觉叫名字，既贴切顺口，肯让次记住，您觉怎样？”
季善连忙跟陀螺样，真顾想店名，闻言由眼亮：“啊，叫‘飘香’，‘飘香酒’，听贴题，，回头让给咱做招牌。幸您老想茬，明儿开张，才现咱连店名，真贻笑，‘老，宝’呢！”
叶掌柜却忽身，“噗通”声跪，“父连什做，却把沈娘累瘦圈儿，饭馆，您实开开，区别，您却钱力，底为帮，为让老条活路。以打今儿，您便叶培源太太，辈甘情愿效忠您，若背叛，打雷劈，请太太千万别嫌弃。”
唬季善忙弹，“您老做什，快，快……叶广，跟凑什热闹，快扶爹呢，纪，今儿凉，跪歹，何？”
叶广却动，叶掌柜动，眼眶微红继续：“知若卖身给太太为仆，太太肯答应，以口头认太太为，聊表感激忠，真，太太感激愧疚，根本任何言语表达，以实际动略表。请太太千万给机，真容……”
季善明白叶掌柜感激愧疚，敬尺，敬丈，何受触动？
忙：“确为帮您，才开饭馆，更为帮己啊，您知手头并宽裕，相边儿念书赶考更花量银，以真您般高尚私。甚至，庆幸，若您番遭难，辈跟您合伙，让您帮赚银机……您快吧，跟您跪，您什候，什候。”
虽情感激肯认，更白纸黑字立契靠住，但冲叶掌柜品性才德，她愿意试试，真龃龉，拍两散，聚散。
反正本她目便赚钱，届她应该已赚够银。
且话回，认、立契便保万失吗？历史谓乱臣贼，背先例；反之，冲情，便毕甚至世代情义少数。
关键并认立契，，跟现代些明明丈夫妻，却照样轨男女样，底根并纸证书，纸证书形约束责任、底线，或换句话，责任底线始终，契约证书，任何区别！
但由足叶掌柜诚，明明才被谓坑般惨，应最怕重蹈覆辙，却仍“明知山虎，偏向虎山”，动给己弄，样她信，谁敢信？
叶掌柜季善，跪，撑站，：“太太意思，允许认？关系，太太认为仆，认太太为，效忠您，至死休！”
之什七，肯改，至接受八，现必，省太太答应，等饭馆做活，赚银，再商议雁该红烧，清蒸迟。
季善叶掌柜满脸坚，知半儿转，笑：“什仆仆，明明早忘之交，您干嘛非弄般？朝被蛇咬怕井绳，您倒，赶冒险，知该怎您才。以索性，明儿开张正。”
完向叶广，“今晚辛苦，住咱店，把之些卤味卤并切装，明儿。记按加配料，蜀椒干辣椒尤少。”
叶广忙应：“师父放，理，保证完任务。”
却季善想明儿新店开张，肯开业酬宾，以吸引顾客，以除开张律打八折以外，打算做些卤味，切块片，明儿免费请路品尝。
届弄副热闹红火景象，信吸引路店消费，毕竟论何，喜凑热闹。
季善点头笑：“般精神抖擞，放，知餐饮辛苦很，盼直般利索干劲吧！”
叶广：“话爹几才，，比破亡，妻离女散，苦压根儿算苦，今师父。”
叶掌柜接：“啊，曾失，曾被逼悬崖边，才知今拥切，幸运，以太太管放，但叶广，始终干劲足，太太管等瞧便。”
季善父两副沉淀坚，笑点头，“拭目以待！”
等稍叶，季善便回，先招牌匾额，约明早送店，负责给钉挂，才回。
却明明切准备绪，反倒更紧张，惟恐明什岔，惟恐饭馆万开长久，让叶掌柜父老怎办，她己该怎偿借罗晨曦五百两银？
届沈恒指怪她……沈恒应怪她，点儿信她，真步，她反倒宁愿沈恒怪她吧？
以致胡思乱想更，才迷迷糊糊睡，觉醒，已竿。
“啊——”急季善惨叫声，便忙忙穿衣床，梳洗妆扮。
杨嫂听她叫声，知她，给她打热水，歉：“之叫沈娘几次，反应，想些您实累坏，难睡懒觉，扰您，便再叫，误沈娘儿呢？”
显杨嫂片，季善何怪？
笑：“儿，马收拾，坐车，应该赶吉。杨嫂今儿儿，跟热闹热闹吧？”
杨嫂听误她儿，才松口气，笑：“啊，跟沈娘热闹吧，准儿顺便帮帮忙呢。”
“敢情，今儿肯缺手，回头给杨嫂算工钱啊。”
两话儿，待季善收拾，便锁门，忙忙巷口，叫马车，直奔城东。