星际之全能炊事员 第113节
星际之全能炊事员 · 凉拌豆芽
“，关‘苏’问题怎解决？”
樊吉安略微顿顿，实话，确实懂“炊员”“苏”。
“ 部”吧，除保护，再部关。
吧，偏偏厨师协，部往紧密。
顿顿，沉吟许久，开口，“提建议，您。”
林满周颌首，樊吉安才开口， “目标，肯因为部，首先，‘苏’校，以及老师沟通，做期专版联邦招消息？”
“，再重戴师沟通，她 ‘苏’沟通展。管哪位隐士师徒弟，现应该放缓步调，尽量做比部，毕竟18岁四级甜点师。”
“再食材常关怀给足，想，果她足够位，她老师动衷，甜点候往步，您……”
林满周做认真听状，旁边，樊吉安眼，林满周身边，压低声音几句。
樊吉安瞬间提。
真想“炊员”竟程度，果知样，绝绝部做交易。
，世悔药，继续提吊胆。
刚刚声几句，离开，樊吉安忐忑安，半颗放。
林满周突笑声，“，樊啊，千岛星系边比较熟悉，接触，以及校沟通情交给，尽量让‘苏’改变想，什需配合，以直接，联邦边需什政策，以直接通知。”
樊吉安膝盖软，差点跪。
做少牺牲，才部，靳之呈做交易，挪帝边，原理风波，张口，直接回原点！
“林，林长，毕竟刚刚回帝接手，边让接手，再插手太合适，您怎突想让继续管件儿 ？”
“刚刚传消息，‘苏’拒绝免试入联邦第，樊，。”林满周笑眯眯，“以特派身份，放，给撑腰，儿给做漂漂亮亮。”
“谢谢林长，竭尽全力……”樊吉安咬牙吐段话。却数p翻腾。
“，继续研究科院新‘辣椒’以及两新食材，‘炊员’边……”
樊吉安听“炊员”字，脏顿猛跳，再听，讨论新食材问题，关“炊员”关系，暂放继续，总算咽口水。
容易熬议结束，樊吉安觉快神衰弱。
刚刚回，己通讯器响，边樊祥安，脸色沉沉。
樊吉安咯噔， “被安排回钱千岛星系？”
樊祥安瞥眼，情绪，“谋划，现，谋划己退路吗？”
挂断通讯器，樊吉安默默垂眼，半吭声，最，身边，，“至少，奋斗，为己。”
知话底给己听，给谁听。
处风波间苏，完全感受己造风波，她品尝戴安宁制芒果千层，“比做吃，您黄油温度，奶油温度把控比。”
戴安宁谦虚，“因为比做几已，做已。”
“黄油容易凝结，虽温度处理错，但，牛奶加入候，温度点低。另外，奶油打温度虽很，但以盆放冰水控制温度打……”
苏眼睛亮，“。”
戴安宁明明意，但假装很谦虚，“温度控制已够，控制够，聪明，候，总觉，样笨办，哪像，随手控制温度非常标准。”
苏脸囧，想系统厨房功劳，系统厨房，想怎样温度，什样温度。
且联邦，科技高普通盒以控制温度，保鲜。
“仅，芒果班戟样，次做给尝尝，帮品鉴。”戴安宁笑眯眯。
苏欢喜应，系统教习空间毕竟交流，做显些孤单。
且世界交流足够，她避免己马甲暴露什应该做。
两直聊五点，苏间再开始熬骨汤及，才意犹未尽挂断通讯器。
川味火锅品繁，总，白汤红汤。最具川味特色疑红汤，且红汤牛油火锅。
汤色鲜亮，香味浓郁。
今火锅，苏做鸳鸯锅，毕竟部办接受辣。
火锅关键四，火锅汤底，火锅底料，火锅料碗，四食材新鲜程度。
食材，愿意花钱，想新鲜难。
料碗，每口味，添加东西各。
唯绝影响火锅味便两，火锅汤底，火锅底料。
第104章 给笑！
苏先熬汤底, 需间比较长，红汤汤底骨汤，白汤汤底菌菇。
骨汤，猪骨，牛股, 鸡架骨，加辣椒, 花椒, 姜，葱, 料酒……
熬汤式高汤太区别。
猪骨牛骨选棒骨, 敲碎之鸡骨沸水锅焯遍, 再放入新锅加调料慢慢熬。
熬汤水必须次性加足够，绝间随意加水，直熬煮八以，汤色乳白, 才滤使汤底。
第锅苏熬白汤，菌菇汤。菌菇汤底汤高汤鸡汤, 老母鸡宰杀洗净, 剁块猪骨入沸水之焯五钟, 捞冲, 再入另锅。
样水放足, 加姜, 葱火烧开加入料酒, 胡椒，火慢慢炖，最少六熬煮。
苏另外锅，开始熬煮菌菇汤，菌菇火锅汤底由鸡汤菌菇汤11比例混合。
干松茸菌，羊肚菌，鸡枞菌 ……洗净之，加入适量清水，火熬煮糖色变为茶色，以捞各类菌，汤底。
需熬煮间比较短，苏留厨房慢慢煮。
每几火锅必点菜，火锅店之，几乎完全思考，直接点。
肥牛卷，麻辣牛肉，毛肚，黄喉，虾滑，牛肉丸，鸭肠，鸭血，脑花，豆皮，土豆，莲藕……最点粉带或扯。
搭配酥肉，红糖糍粑碗水果冰粉……
苏使劲儿咽咽口水 ……
但，想想联邦接受程度，脑花肯再等等，鸭肠话，次吧，黄喉知接受，算。
鸭血毛肚她最倔强！
酥肉红糖糍粑，她倒以己做，冰粉材料。苏研究做“清补凉”算。
苏先泡糯米，准备食材做牛肉丸。
首选撒尿牛丸，但撒娇牛丸虾浆完整，最苏选择潮汕牛肉丸。
潮州牛肉丸虽喊潮州牛肉丸，却源客，最初手锤牛肉丸。
潮州之，并且加以改，反比原本牛肉丸更加吃，最流五湖四海，妇孺皆知潮州牛肉丸。
传统潮州牛肉丸纯手工制，选肉最新鲜宰杀超2牛肉，牛肉温度10度左右，黏性最强。最牛腿肉，肉质紧实，肉丸制弹性足。
牛肉丸牛骨汤诶熬煮，才最佳味。
苏制牛肉丸之，先熬煮锅牛骨汤。
选牛肉筋骨膜，切片，木槌打泥状 ，加入盐，胡椒粉，蒜蓉，薯粉，继续搅打，搅打候控制间温度，直搅打牛肉泥胶，变蹿滑，粘手，却富弹性候才算结束。
，牛肉捏约15克左右丸，放入清水之浸泡五钟左右。
锅开火，倒入牛骨汤，入已浸牛肉丸，最约75度左右汤慢慢丸浸熟，锅立马放入加碎冰冷水之浸凉，捞沥水，牛肉丸做。
样做牛肉丸才算最正宗潮州牛肉丸，弹性，口感，以及味才达最佳。
等火锅之，先冷水浸泡，增加爽滑度，煮熟之条件最再冰水之急缩片刻，以增强弹性。
煮牛肉丸，苏忍住拌拌嘴，她想吃……
腌制麻辣牛肉，依旧牛肉筋膜，改巴掌，厘米厚片状，肉入盆，加入白酒，少量次加水，慢慢给牛肉按摩，让牛肉逐渐吸收水。
加盐，胡椒，蛋清，粉，辣椒，花椒搅拌均匀。
为照顾联邦观众胃口，苏刻意控制辣椒量，腌制牛肉入味。
果嫩肉粉最，加点嫩肉粉，最加入色拉油，拌匀之，封保鲜膜，等入味。
等牛肉彻底吃透水以及调料，牛肉片基本腌。
糍粑酥肉，吃火锅绝配两吃，酥肉选材需猪半身，柔嫩，且肥瘦相间。
皮猪肉切片，再切条，加入白糖，盐 ，胡椒粉，老抽，花椒粉腌制。
制浆，淀粉，鸡蛋打匀，添水，筷挑细丝落候刚刚。
腌制肉，糊糊充滚动，吸收之，烧油，热油六，火炸金黄八熟以锅。
等桌吃候，再锅复炸次，香脆。
糍粑做牛肉丸倒些相像。
苏提泡糯米入蒸笼之蒸熟，慢慢敲打，直敲打胶状，手擦些黄油蛋黄，再慢慢糍粑揉捏条状，稍稍风干，冷却，吃候再煎两焦黄以。
制牛肉丸糍粑候，苏突非常感谢破系统给她加点体力值，点体力，别糍粑，牛肉丸苏靠绞肉机做，味肯手工。
，苏揉揉己些酸涩肩，觉活儿长久干，知“阿瑞斯”设计适合机械。
够保留味，省力。
制豆腐，豆皮，豆腐，冻豆腐样份。
整套，苏差点累瘫，腌肉，牛肉丸，糍粑算，吃顿火锅，连豆皮己做……
苏忍住泪目，知什候星际够购买合适食材。
苏觉，各工具关键，推广料理制才已迫眉睫！绝再拖延。
直播间，苏直播打开，直播观众早已等待，每气势冲冲，兴奋已。
再苏料理台已满满各材料，顿兴奋。