星际之全能炊事员 第124节

以为鸭血粉丝汤普通鸭骨头熬制，但实，正宗“鸭血粉丝汤”盐水鸭鸭汤加清水、香料烧制。

以，做“盐水鸭”，才做“鸭血粉丝汤”。

盐水鸭被称之为“桂花鸭”，因为桂花味，因为秋，桂花盛开季节制“盐水鸭”味最佳，才名。

“盐水鸭”以热盐清卤水复腌，风干之再烹饪，做繁复，最体现鸭本味菜，球代南京，菜已两千历史，现，应该四千左右。

取肥鸭宰杀拔毛洗净，翅脚，样，右翅开口取内脏，洗净沥干再腌制。

制“盐水鸭”第次腌制干腌，热盐腌。食盐茴香锅炒制，盐炒粉状，但炒糊，辅料脆。

待炒盐冷，差鸭夜已沥干水。

盐塞入右翅内腹腔，再盐均匀擦鸭表层，胸部，腿，以及颈部开口放血，腌制2-4。

干卤之鸭血水渗，含血水盐卤排。

复卤。

复卤，清卤水，水，加盐，老姜片，茴香粉，香葱搭配。次卤制，依旧卤灌入腹腔，整鸭放入卤缸之，两左右，才缸挂。

，挂鸭背景烤鸭样，沸水浇淋，使鸭鸡肉收缩，外皮绷紧，外形饱满。

竹管插入鸭腹，并且放入少许姜，茴香，香葱鸭腹。

候才开始第四步，煮。

清水之依旧加入少许姜，茴香，香葱，烧开。

关火，鸭继续放锅，焖20钟之继续加热，水温达90度左右，焖钟

做盐水鸭最最关键火候，盐水鸭历史唯低温畜禽产品，低温熟煮盐水鸭肌肉储水性，保持鸭肉汁性。

回回近，苏甚至放教习空间，反厨房仔细盯，每钟敢放松。

盐水鸭冷吃，做之，苏锅，开始煮汤。

“鸭血粉丝汤”汤清水，加盐水鸭鸭汤，盐以及草果等香料以火烧开，文火慢慢熬煮，让耳清水鸭汤完全混合之才以食。

汤开之，苏放火，火保持汤温度90-95度左右，温度高，汤汁变浑浊。

汤温度低，香味办。

火候控制位之，苏东西丢教习空间，候间慢慢熬煮。

苏开始准备鸭血粉丝汤剩材料，红薯粉丝但清水泡软，鸭杂配料。

鸭杂处理，很重异味，直接毁掉碗汤。

配料本身味办掉，放盐水鸭鸭汤卤制。

卤之，苏直接开直播。

“猝及防惊喜！姐姐今早！预告呢！”

“兴奋蹦！哈哈哈哈，第……p预告快。”

“哇哇哇，像闻什香味？”

“已做！以吃啦？”

“嘤嘤嘤，火锅吃，顿根本够！什候以再次！”

“提火锅，老肚火，群星际海盗身吧？什直接抢？”

“抢？开玩笑！抢够描述？p，每样东西，碰碰，！”

“顿火锅，四菜！整锅汤，五钟全部搞！”

“……”

苏弹幕简直脸懵逼，什情况？

像送给“球球”火锅，开直播吃？

苏想，，式以让每吃两顿，非常划算。

，怨念……似乎点深……

哪深？简直深入骨髓！

每料理刚刚锅，第秒熟，立马消失影踪，唯够吃基本两口汤！

简直群禽兽啊。

四菜全部煮熟止五钟，竟直接五钟全部吃完。

让每吃。

希望，瞬间破灭……

开始！

第113章 坑己

整弹幕满满吐槽怨念, 苏彻底懵逼。

球球却全部崩溃。

次，全联邦秀最低智商 。

, 重点, 重点浪费两次吃火锅机！

苏明白之, 瞬间笑傻, 突很想问问“阿瑞斯”，怎吃，专门直播记录次。

想“阿瑞斯”泰山崩改颜色样，板脸抢吃火锅，似乎特别意思？

, 股怨念差点, 苏倒想, “差点忘，朋友合联邦第旁开火锅店, , 办亲掌勺, 但配料己准备, 兴趣以关注。”

弹幕静谧瞬，儿才疯狂, “啊啊啊啊什？”

“火锅店！！！”

“播她开火锅店！！似乎听己校名字？”

“活捉楼霸枚，再懵……播想意思吗？”

“啊啊啊啊啊让再喊儿，太太太太太激动, 姐姐开火锅店。”

“需现排队吗？【认真脸】”

“p, 楼太扎, 情直接戳穿以吗？”

“原本抱最点期待……彻底。”

“嘤嘤嘤，姐姐火锅店限制吗？贵？，现开始攒钱。”

“…… ”

苏愣，才反应意思，她抹尴尬，餐厅她信点，甚至材料，营提供，她让挣钱。

且，以她，每做火锅底料限，即便教习空间超级bug，她每够提供火锅底料太。

她精力放习厨艺精。

“餐厅很，但为保证味，底料己炒制，量达，价格尽量给保证合理。”苏笑，“至排队，谁让受欢迎呢，辛苦。”

“，辣，什。”

“嘻嘻，，姐姐，什。”

“才乎排队！次姐姐火锅~”

“关系，姐姐做吃！价格高正常哒！以攒！”

“关，什候以开始营业~兴奋蹦！”

苏想想，餐厅转让，重新招，宣传各间，短间恐怕真办开，她略微顿顿，“问问。”

她打开通讯器，问，边靳之呈已回复，“随。”

随……意思，苏像明白。

靳之呈嘴角含笑，“店转让手续，厨，服务各手已配齐，等边配料给员工培训，以开始。”

苏间，呆呆，难话题刚刚开始？

“名些产业，挪部帮忙肯存问题。”靳之呈仿佛明白苏想。

苏反倒意思，“太？未必愿意边餐厅工。”

她觉以“阿瑞斯”样实力，名产业肯什产业。

靳之呈直接笑声，“放，餐厅应该整联邦最想。”

苏目瞪口呆，觉太夸张。够快开店，满足粉丝期待，似乎件坏。

“晚直播之间，果间，太晚？”苏问。

靳之呈立马，“让准备，另外，麻烦，觉很高兴。”

苏嘴角勾勾，己第餐厅，虽合，但似乎很开，“辛苦！”

苏欢快挂断通讯器，爬直播，“消息。”

“消息……以，火锅店再联邦附近开吗？”

“火锅店以开？”

“楼现实点，认清实！！以，姐姐，咱第火锅店什候开始营业。”

“啊啊啊，求问，问，莫名觉己联邦第校豪！”

苏眼楼知姐弟弹幕，默默记，，“暂店，以考虑。”

“至开业，应该几，随关注消息，候通知。”

“啊~~~再尖叫次！”

“默默想，校刚刚爆震尖叫，差点掀翻房顶。”

“平！平！ 为什联邦第校旁边！，啊。”