国宴大厨在八零 第251节

陈乐安敢再乱话，静默片刻之，忍住，转头悄悄跟许清埋怨，“溪溪太？”

怎想让写两千字感受呢？

“觉读书太少。”棠溪干妹妹，许清条件维护。

陈乐安瘪嘴，觉劲，唯己清醒。

想两千字，陈乐安劲，默默转头回，认真比赛。

棠溪，比赛专注她，林升荣。

但，陈乐安注意力由落棠溪身，且越越觉棠溪什魔力，让觉厨件美且幸福情。

，陈乐安开始思考，真喜欢厨师业吗？

——

比赛场，棠溪板栗外壳衣全部清理干净，颗颗饱/满板栗静静安置瓷白碗，淡淡板栗香味若若钻入鼻息。

棠溪点想拿尝尝，但为名合格厨师，应该随便食厨房食材。

嗅嗅味之，棠溪转移注意力，鸭肉已清洗干净，现它剁块块。

菜想色香味俱全，第求食材致。

棠溪每次刀力速度样，每块鸭肉被她斩差。

鸭肉斩之，棠溪清洗砧板，再另外砧板切葱姜。

管鸭肉鸡肉，它身股膻味。

尤鸭肉，味特别重。

想掉味，葱姜料酒少。

配料准备。

接植物油锅，烧至六热，加入鸭肉块煸炒金黄色，再放入葱段、姜片继续煸炒，香味之加入料酒、酱油，随放入板栗。

继加入适量水，最食材。

火烧至沸腾再转火焖炖钟。

之加入白糖、盐，等汤汁收拢，鸭肉熟透之，以锅碟。

接钟，棠溪以准备另外菜。

比赛场每很忙碌，观众席少紧张急，百号选为临评委，每想机被挑选。

尤各浓郁香味，更加积极举手想参加。

办抽选，五位评委则开始品尝棠溪做糖醋咕噜肉满意足舒叹声。

“真想全部吃完棠记菜品啊。”

陶志泽何尝呢？

尤知棠溪续补六菜。

加八菜，份量实太，更。

几菜，想吃完，怕饕餮转世。

“等比赛结束之，棠记试试菜品。”儿提，“吗？”

“，陶先之棠记吗？什推/荐？”问。

“豆豉蒸排骨绝。”陶志泽回想，吃什菜品？

“虾饺吃让回味穷啊。”陶志泽想，特别浓郁香味，口唾液断泌，感觉每味味蕾跳跃。

“值推/荐招牌菜？”

“！”陶志泽想，棠溪曾，“棠记每菜以招牌菜。”

让愣，随回想棠溪厨艺，话真点错。

非常理。

“真想比赛快点结束，想早点棠记。”吃招牌菜。

“延迟几回。”

五位评委，除陶志泽南城本，。

“打算南城住段间，慢慢把棠记菜单菜品吃遍。”世，唯美食辜负。

“加。”

“算吧。”

“留。”

样，四位评委打算留。

陶志泽知什才，但跟南城开始预想。

特色菜做，带动展。

即便效果明显，但点点向。

，陶志泽开口，“段间，给各位向导，带参观南城风景。”

“啊，啊。”

…………

比赛场，棠溪开始做辣鸡。

并南城本特色菜，但棠溪觉冬吃些辣，以。

，辣鸡真做，毕竟南城带擅长吃辣。

稍微改，辣椒放少点以。

红干辣椒掉蒂，再把籽筛选，毕竟吃便。

剩红干辣椒切段，尽量整，太长。

些准备之，做土鸡。

棠溪次整土鸡，为便评委食，棠溪打算掉鸡骨，鸡肉做。

鸡皮炸之很酥脆，棠溪打算保留，掉鸡骨头。

鸡骨步骤什特别技巧，利鸡骨部位关节，慢慢刀剔掉连骨头肉。

虽慢慢，但棠溪已很熟练，做速度真点慢。

鸡骨掉之，剩软趴趴鸡肉。

候切鸡肉候顺筋切，为便等儿掉筋。

吃候依旧便。

最，鸡肉切差，炸候，，干。

口感。

切鸡肉抽腌制，为提鸡肉鲜味，老抽颜色，搅拌均匀，再加入粉，半鸡蛋黄，最加植物油，再次搅拌均匀，腌制钟以。

第383章 运气

腌制鸡肉丁最两次油炸，第次油炸间稍微短点，第次油温比第次油温高，样炸鸡肉丁才保持住水，外表酥脆。

第次油炸候气泡，等气泡逐渐减少，代表鸡肉丁水差。

候捞。

鸡肉丁点水，吃口感很柴，很老。

点味。

鸡肉丁捞之，棠溪烧热锅，把才油炸鸡肉丁老油倒，加入姜蒜片，干红辣椒，以及花椒，火煸炒香味，随把鸡肉丁加翻炒。

把花椒干红辣椒香味包裹鸡肉丁，接加入香辣酱等等调味料，爆炒香味。

最加入芝麻、葱花、花米，再翻炒均匀以锅碟。

做菜间内，整比赛场内弥漫辣椒花椒味，辣香。

股味深深吸引现场观众，评委席五位评委口已泌少唾液。

陶志泽吸口香味，辣椒花椒味融合，很冲，但很带劲。

“什候够啊？”评委已等及。

“辣鸡啊，虽南城美食，但南城很受欢迎啊。”另位评委，“南城果包容啊。”

美食赛最初目弘扬宣传特色美食，昨比赛已做少南特色美食。

但厨师动做特色美食。

现棠溪做辣鸡，香味浓郁让真切感受民众火/辣热情。

陶志泽听闻之，嘴角笑容加深几，“。”

“吸引外口，单单让适应文化美食，融合乡特色。”

让宾至归感觉，样才选择留，离开。

“理。”儿，美食探讨聊怎展城市。

直谈棠溪做辣鸡端。

整碟辣鸡红红火火，眼干红辣椒，鸡肉丁则隐藏辣椒堆。

陶志泽忍住夹颗鸡肉丁，入口鲜香麻辣，继酥脆比，往鸡肉丁水，鲜嫩口。

辣鸡并真特色美食，融合南城承受辣范围之内。

干辣椒很，但并很辣，吃以接受。

再花椒麻舌/尖跳跃舞。