第一百一十六章 火芽银丝和佛跳墙
农家小甜妻 · 元一一
买豆芽菜贩，索性县租房，专豆芽卖，给各菜馆送货，顺便吹嘘清水镇特色菜馆，意菜做水煮鱼味鲜美，让吃想吃。
，县几酒楼师傅清水镇特色菜馆品尝水煮鱼，顺便把做琢磨。
知百珍楼推菜味怎样，真，薛双双蛮期待。
实证明，百珍楼厨手艺保证，水煮鱼做水平，油腻、辣燥、麻苦、肉质滑嫩，饭。
薛双双吃味口开，吃半碗饭。
林白仔细给块鱼肉挑完刺，放薛双双碗，：“水煮鱼，比清水镇特色菜馆做更吃。”
薛双双：“嗯，虽做样，但厨水平样嘛，百珍楼厨火候掌握，吃更香。”
顾恒：“本吹牛，百珍楼厨，丰阳县，算整顺朝，几抵。”
压低声音，略些意洋洋：“宫老御厨，想找安静养老，才把请丰阳县掌勺。”
“现宫御厨，厨带徒弟。”
厉害啊，丰阳县果藏龙卧虎。
薛双双感叹句：“难些菜滋味。”
顾恒眉开眼笑：“，厨做美味。”
神神秘秘：“吹牛，宫御厨为万寿节菜色，想办找厨取呢。”
万寿节菜色？
薛双双动，问：“厨给什建议？”
顾恒：“厨愁。知，宫御宴些菜，想弄点新花样，容易。”
“水煮鱼倒新鲜菜，它够资格啊。”
薛双双微微笑，：“顾，想新鲜菜色以问啊。”
顾恒：“啊？！”
薛双双：“怎，相信？”
林白指桌水煮鱼，脸炫耀顾恒：“意菜，水煮鱼，双双弄。”
“！！！”顾恒瞠目结舌，儿才反应，意识问薛双双：“次抽几利？”
薛双双笑：“次抽，直接卖两菜给。”
顾恒奇怪：“为什？”
据知，清水镇特色菜馆花五两银买水煮鱼菜，意爆棚，。
百珍楼厨水平高，真菜色，更赚钱，薛双双竟想买菜，放弃长久赚钱？
顾恒直觉问题。
薛双双笑：“因为两菜式，放百珍楼卖。”
顾恒更听懂：“放百珍楼卖菜，买干啥？算再便宜，白花钱。”
薛双双笑笑，：“顾，错，两菜点便宜。”
顾恒她：“贵？”
薛双双伸手指。
顾恒：“百两？”
薛双双摇头，：“菜，千两银。”
顾恒差点凳跳：“薛双双，怎抢？”
“千两银菜，亏。本脑门写傻钱，让样狮开口？”
林白被薛双双开价钱吓跳，千两银，以丰阳县段买座院。
薛双双倒气神闲，紧慢：“顾别激动嘛。”
“样，把百珍楼厨请，给两菜，问问值买。”
“厨认为值，银买，认为值，别买，简单儿。”
顾恒斜睨她：“怕知菜以付钱？”
薛双双：“相信顾品，做。”
话爱听，顾恒微抬巴：“算眼光。”
身包厢，吩咐掌柜请厨。
林白悄悄问薛双双：“双双，什菜，真值钱啊？”
薛双双：“两菜比更值钱。千两银，跟琳琅阁合份，给顾友情价。”
重新走包厢顾恒：“……”
百珍楼江厨五旬，精神矍铄，睿智老。
“，菜色什满意？”江厨百珍楼位很高，平轻易掌勺，次因为水煮鱼做刚摸索，楼厨房掌握火候，才亲动手。
顾恒：“江师傅做菜，色香味俱全，哪让满意。”
江厨解：“找？”
顾恒伸手指薛双双，：“位薛姑娘两价值千两菜卖给本，本外，想让江师傅把关，菜否值买。”
听菜千两银？江厨眼皮动。
识，真正菜，传之秘，别千两银，算万两菜，买。
知位姑娘哗众取宠。
江厨向薛双双，：“薛姑娘请。”
薛双双：“两菜，叫火芽银丝，叫佛跳墙。”
火芽银丝？佛跳墙？听啊！
顾恒问江厨：“江师傅听两菜？”
江厨摇摇头：“做菜，两菜闻未闻。”
约每业顶尖才，己职业由衷热爱，江厨为曾御厨，己知菜品很感兴趣。
问薛双双：“薛姑娘，何为火芽银丝？何谓佛跳墙？”
薛双双笑：“火芽银丝菜，豆芽火腿。”
顾恒解：“豆芽？！”
薛双双：“哦，豆芽意菜，黄豆芽，火芽银丝菜绿豆芽。”
“豆芽办等儿再跟。”
“先鲜咸火腿仔细撕开，风干两，选白嫩细直绿豆芽掐头尾，针穿空状。”
“穿候先尖头针，再圆头针，否则豆芽容易开裂。”
“最再把火腿丝穿豆芽。”
精细菜品，让屋几听眼睛直。