第134日
开局一把刀 · 谁清浅
温迪床候打哈欠,她点惊讶, 己睡亮居很困。
她回忆, 昨午她开始睡,途黑毛像曾试图把她叫醒吃饭遭拒绝, 她直沉睡, 直刚刚苏醒。算她应该睡以,长睡眠间, 怎困?温迪火炕翻滚两圈,才慢吞吞爬。
她眼睛迷迷糊糊眨巴, 缓神, 决床。
悠踩温暖砖,穿衣穿鞋, 她走院。太阳已升半, 温度比清晨高些,应该摄氏度左右。温迪站院做遍广播体操,扭头回养鱼室,蹲半, 伸手海鱼池抓条肥美鱼。她把鱼拿案板处理, 剖开它肚摸几块手感滑腻软弹东西,摸, 鱼卵块。
温迪修改己原本想, 改意做别。
她海鱼池抓几虾, 抓捧麦, 冰库拿玉米。
温迪先把玉米放碗, 温水浸泡解冻。处理麦,它放石臼捣碎,铺开轻吹,吹掉轻麦壳,剩粉碎麦粒。石杵继续捣,再木棍回碾压,因为石磨,因段非常艰苦程序,靠工把麦碾麦粉。辛苦搞半,才弄半碗粉,温迪它放旁边。
虾,头皮,挑虾线,取虾仁部,全部剁虾肉茸。
接拿两鸡蛋打散加盐,准备蛋液,再取捧粉即土豆淀粉放旁。
鱼卵轻微碾压,压碎装碗备。
最已解冻玉米,刀玉米粒刮,全部切碎。些食材样放入碗,接近准备,温迪便获:粉、虾糜、蛋液、粉、鱼籽、玉米碎。接“组装”些材料,虾仁包裹鱼籽,揉丸,依次蘸粉、蛋液、粉玉米碎混合物。直食材全部“组装”表颗粒明金黄色丸。
温迪给它取名字鱼籽虾仁黄金碎,并温迪创菜品,她某西式快餐店吃点,吃觉很喜欢,但需断快餐店点餐吃,因温迪想己做。直刚刚剖开鱼腹找鱼卵,萌重现菜品想。
点材料样,全部写名字,鱼籽、虾仁、黄金碎——玉米粒。
揉丸,温迪油锅,丸入油锅炸,炸120秒即捞,冷30秒再油锅复炸,使它表玉米粒尽膨胀,虽切碎玉米,但胀厘米左右,布金黄色丸表,显非常诱。
些材料基本剁碎,油锅炸钟足够熟。
温迪丸捞装漏网沥油,继续处理挖鱼卵鱼。
她把鱼身肉刮,再剁鱼尾巴,蘸剩粉蛋液,油锅炸,鱼身肉切以入口片,炸外酥嫩,非常鲜甜口。因为温迪特意放调料,盐,因虽些油炸制品,却并使它味重复腻味,反油炸部酥脆口,更衬托它包裹内食材嫩鲜。
吃快餐候,温迪曾很喜欢架食物,鳕鱼条,酥脆外壳雪白细嫩鳕鱼肉达非常明互相衬托,每口咬两矛盾口感口碰撞,却互相融合让食客更鲜明感受它美味。
至剩鱼头连接鱼骨头则被温迪留,油炸扔锅,加量水姜片炖,盖盖慢慢炖,等吃完鱼籽虾仁黄金碎炸鱼条,锅汤炖,加点盐搅拌均匀舀喝,碗喝,既油腻,给食客提供外舒清扫,仿佛蒸腾场温泉浴,外外比暖。
喝两碗鱼汤,锅剩少,以放粉或饭。般,最放,但磨粉太麻烦,暂奢侈。最温迪选择放红薯粉,红薯粉口感最适合清淡汤,果土豆粉,它容易入味,反跟锅鲜甜鱼汤格格入。至米饭,它配汤错,但重新煮,浪费间,红薯粉简单,直接扔锅煮几钟,稍微煮头点谓,它像坨,煮,越软越吃。
接以按照各口味,再扔把青菜,或加勺辣椒酱。
温迪选,黑毛选,各味。
她吃红薯粉,温迪把鱼头鱼骨头装碗,配碗汤,端给阿黄。阿黄把汤唆,再把鱼头叼,抱身慢慢啃。鱼骨头取间段骨,鱼刺,阿黄被扎伤。它挑食,鱼头肉拒,它嫌弃腥味,甚至越腥越吃,儿工夫把鱼头吃空架。
今,由顿美味早餐开场。
接温迪黑毛晒场收黄豆,带回装石缸。,八石缸。
随温迪开始黑毛商讨做石磨。
“知怎做,听,想以教。”黑毛把动权扔给她。
“海边吧。”温迪决,先选石头。
次带旱船,因为偶尔需石头候,但由承重问题,平藤条筐次装少,但旱船样,它次带量石砖回迹,温迪眼它简直移动卡车——虽轮黑毛本。达海边,温迪乱石滩,她让黑毛把旱船放旁边,两走石头堆挑选。
回选石材,温迪便现头石头实些区别,颜色区别。她尝试颜色开摆放,拿旁边平铺开,比才,颜色等石材。般情况现,些石头石材颜色很像,或颜色像却石头。片乱石滩,颜色石头,她通比结论。
谓比,各石头互撞,拼硬度,硬度接近判为石头。
石头之间因碰撞产震动力跟镐头砸山壁样,重痛。
且乱石滩石头品挺,温迪几堆,试,尝试次赶紧休息恢复,挺折腾,挺磨间,等她把挑选几堆石头选样装碰撞测试完硬度,已午。回温迪实带手套,戴手套才拼石头实验,但午撞午,感觉己手断。
真疼,她试完最,觉手抬。
“帮试嘛!”黑毛黑脸。
“试知什手感,己才知,半试,突换,感觉感觉怎样啊?”温迪摇头,“再,果今选石头,给送回,试石头把手臂试伤,谁扛旱船?扛,受伤扛……”
黑毛赫打断她话:“受伤?”
温迪哑,溜嘴。
“!”黑毛立刻抓她手臂,“怎回,哪痛?”
“啊啊啊……先放手,放手!”温迪惨叫,“哪痛!”
“试!石磨先做嘛!”黑毛急。
“现做,以做吗?反正做,步位嘛!”温迪比急,“掐!”
“掐……想帮……”黑毛被她吼,顿气势全。
之相反温迪气焰涨:“准,痛己,谁让掐。”
她轻轻揉揉己手臂,把手套摘掉揣口袋,接:“两。”
温迪捡两块颜色石头,递给黑毛,“块,码……。”她手比划,温迪石头直径长度五厘米左右,算比较石头。她选择两,比砂岩石硬,砂岩石硬,比砂岩石硬颜色较深,偏绿;砂岩石硬颜色较浅,偏灰。硬度,以深绿石为先,次砂岩石,最末浅灰石。
她基本想样,深绿石为打磨工具,硬度较浅灰石打磨,做细节候砂岩石收尾,浅灰石磨平整,以慢慢打磨石磨,投入使。反正,浅灰石硬度再低,它块石头,石头磨麦黄豆,简直轻易举。
等黑毛选石头,真快黑,便带石头回,先休息,明再制石磨。
果明温迪手臂痊愈话。