第186日

今早饭比较丰盛。

温迪想搞创新, 抓条鱼把鱼皮扒, 煮熟梅汁辣椒酱做凉拌鱼皮。

黑毛腥, 被温迪逼张嘴吃块结果真香。

“吃诶，。”

“怎回回给套？吃肯吃。”温迪叉腰。

“次吃难吃烤蚝什什饮……”

“莲荷叶茶兑百香果饮。”

“……, 它俩给造理阴影太。”黑毛扒拉鱼皮吃完，伸向鱼汤。

难次吃鱼吃皮鱼，表鱼肉点焦。因为温迪怕鱼肉煮柴, 因即使扒它皮, 仍蘸粉锅底热油煎，带点焦香味，拌鲜嫩汤。温迪特意装些饭，焦香味食物肯比清淡口味汤更饭，果黑毛吃少——两吃少, 给饿。

吃完黑毛嚷嚷棋, 知眼神暗示管直接开口。

温迪照样视。

“睡觉，休息。”温迪把按回床, 她才棋，她做呢。

几霉豆腐应该已霉, 以入步程序。

温迪先把装霉豆腐石坛搬, 山洞厅端院。

盖树藤帘。

豆腐霉些, 味肯很——“唔！”温迪庆幸己开坛先脸绑块布, 但即便, 石坛仍散浓浓臭味, 让她几乎想丢掉坛转身跑。恶东西, 幸院打开，果山洞，它恶臭味绝久散，她像睡厕样，知忍耐少，才忍臭味跑光。

她先夹块霉豆腐检查它熟情况，她料，豆腐已霉，以腌制。

温迪首先准备块木板，把石坛霉豆腐全部倒，坛洗干净，倒扣火灶烤干水。烘干石坛做别，温迪弄两干净木盆，长满毛霉豆腐块整齐铺入木盆，撒层盐，再铺豆腐，再铺盐，重复步骤直把霉豆腐全部装木盆内，最层再盐封盖。加盐够析豆腐水，使豆腐块变硬，样让它期制早酥烂。且盐抑制微物长，避免豆腐块腐败变质——长毛霉变质腐烂情况并码。

腌制豆腐程，温迪开始配制卤汤。

卤汤酒配香辛料，酒很简单，白酒，香辛料则几，譬：胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等。温迪取白胡椒粉，花椒粉辣椒粉装入碗，需量非常，跟平做菜比，加足足半碗。除外，姜剁碎，姜汁装碗，随八角桂皮等香料，卤食易除。

准备香辛料，再准备半盆白酒。

温迪装霉豆腐木盆拿，倒掉盐水，批次放入装辣椒粉，花椒粉白胡椒粉混合物碗，裹鲜红椒粉，装入已烘干石坛内。随断重复步骤，直霉豆腐全部裹椒粉混合物，并装回石坛。随温迪姜末姜汁倒入石坛内，再放入准备八角桂皮，最倒入白酒，白酒装满石坛剩余部，最倒扣石碗，注水封口，给霉豆腐提供封闭环境。

七，以石坛收获腐乳。

温迪原样把它搬运回山洞，放。

“什怪味？”黑毛皱眉。

“豆腐霉。”

“霉？坛？”黑毛指石坛。

“嗯。”

黑毛脸惜：“怎啊？刚才做霉豆腐吗？早知！”

温迪低头校正石坛摆放位置，抬头回答：“知奇，留块霉豆腐。”

“真？哪？”

“放院……”温迪把石坛推向靠山壁位置才力气继续，“等给拿。”

她抬头，咧？

黑毛睡火炕已空空。

温迪顿管石坛，赶紧走，黑毛居站，弯腰背手“欣赏”霉豆腐。

“哇！它长奇怪啊！”黑毛给各评价，听背声音才回头，“温迪！”

“？”温迪问。

“啊？哦，哦！”黑毛惊讶己脚。

刚才听温迪把霉豆腐放院，急，踩鞋，居忘记己骨折。仔细算算间，差候摔坑，间恢复，确实情理之。

“？！”

黑毛兴奋原跳跳，踩鞋狂奔回山洞。

踩鞋，披件外衣，冷风吹，差点冻死。

“冷啊？”温迪边笑边跟走回山洞，推回床，“赶紧加衣服吧。”

“嗯。”

“算期，虽痊愈，应该养养，遗症。”温迪嘀咕。

黑毛立马抬头问：“吃什？”

“食补，换。”温迪严肃，“需药浴。”

骨折期，患已开始骨痂长，除需继续食营养价值高食物外，以草药局部药浴，以消除内部淤积，避免落类风湿。温迪草药，但想做药浴，且局部，全身，反正避免类风湿嘛，她别配。

首先煮铁箱水，准备五块姜，切姜片放入，煮姜汤倒入浴缸，再倒入开水，兑雪做温热药浴水，再倒入半盆白酒。黑毛站浴室外忧忡忡，脸想抗拒。

温迪催半才扭头问：“煮吧？”

“……煮干嘛？”

“汤底啊。”黑毛担问，“涮？”

“，放，肉酸爱吃。”

黑毛才情愿。

五秒，浴室突爆叫：“怎知肉酸！？”

温迪才理。

爱咋想咋想，爱脑补，吓死活该。

她庆幸己放白胡椒粒——虽她真很想，但真放，估计真劝住。

姜汤+白酒+白胡椒粒，她她馋。

馋。

午饭白萝卜骨汤，咖喱饭，咖喱煎豆腐。

“怎觉豆腐吃完……”温迪边吃边跟黑毛抱怨。

“吃完做几次吧。”黑毛，“觉吃腻。”

“因为吃，且每次换做。”温迪叹口气。

她已快吃腻。

温迪吃完饭情，躺回火炕呆，完爬拿笔纸写写画画。

豆腐。

豆腐。

豆腐。

唉她真想吃臭豆腐……温迪沉默偏头，把巴磕手臂，拿笔纸重复画正形，臭豆腐形状。画完平满意，画立体样，画块格绝劲，臭豆腐扁扁，哪厚？立体。她准备重新画，刚动笔，眼睛停立体动。

玩意怎点眼熟。

霉豆腐？腐乳？，另长形状东西。豆腐。

干豆腐？豆腐干？哎呀叫什……

油豆腐！

温迪突想。

她立马爬，储藏拿盆豆腐。

“做什做什？”黑毛兴奋站旁边。

“给让位置。”温迪把木盆放料理台，开始处理，把豆腐切块，致。油豆腐需切块比腐乳些，但，稍才使较容易入味。温迪准备锅花油，烧热切豆腐块放入，油量比较，盖锅豆腐。豆腐较脆弱，以刚锅候温迪敢翻动，免豆腐块翻动程碎。

等豆腐块被炸金黄色才以动手它翻动，使豆腐每接触热油。

豆腐炸四金黄色，即捞沥油，沥干表油以存放木盆。

油豆腐表金黄，非常柔软，撕开连纵绵密软白豆丝，虽炸，但并酥脆口感，像它表样较柔软嚼劲。它很容易入味，适合炒更适合煮汤，尤适合做麻辣烫，够吸饱汤汁。温迪很喜欢麻辣烫油豆腐，煮它蘸满汤再嚼，嚼满口汤，内部豆丝口感软嫩，咬开口它像口袋，筷夹它以舀碗汤喝。

辣爽口。

料福袋寿司，“福袋”油豆腐制。简单油豆腐包食材。

晚饭温迪煮碗麻辣烫，食红薯粉，加半碗油豆腐。

她终想消灭豆腐……

温迪越想越胃口。