第294日

温迪黑毛早饭碗, 猪五花肉做码糊弄, 口味比较清淡，温迪辣椒, 盐点点白胡椒粉调味。今重头戏午餐，才盛宴, 光为顿餐，她俩留肚。

虽吃火锅，但准备食材需很长间，光温迪列食材单餐桌拖洞口。

光报食材, 算段贯口。

先捞鱼, 养鱼池水最近清澈少, 半池海鲜给温迪捞光，她回再捞选，肉眼透水池择条目测最鱼，渔网撒把它捕岸，拍晕, 带回厨房开膛剖腹。回温迪取它鱼肉，挖鱼泡, 剩余部丢装半满水铁箱熬, 熬完把鱼头鱼尾鱼骨丢弃，锅汤料挺杂，除些, 温迪锅底放份猪骨, 火灶慢慢烧, 让水保持微微沸腾状态，等准备食材，份高汤。

块鱼肉刀斜切，片厘米鱼肉片，摆盘，鱼泡放盘角，端冷藏。

继续处理肉。

温迪先付份猪五花肉，样刀切薄片，稍微解冻动手才切薄卷效果，切码盘。随再切两份猪血，切长条形，它口味比较嫩，跟豆腐似，果切薄或太块，容易汤煮化。除之外条章鱼腿，斜切片状，但太薄，切稍厚。

最火腿，火腿味比较咸，它本身熟，温迪打算它锅煮，它配料，切薄片叠，码碗，稍餐以叶包它煮滚烫五花肉吃，再筷蘸点辣酱，往叶抹，轻轻卷材料包裹，口塞嘴，咀嚼满口肉汁，哇～

温迪加快切火腿动。

鱼肉、鱼泡、猪五花肉、猪血、章鱼腿、火腿，至，肉类已处理完毕。

接处理蔬菜类。

先竹笋，温迪掉山洞珍藏最根竹笋，刀剖开，剥笋壳，内笋肉切细丝，卷团盛碗。随埋藏坑取节莲藕，洗净切高厘米厚度片状，码盘，回叠。木耳各蘑菇，先泡，再冲洗遍，需刀样铁器，手撕开装木碗即。白萝卜切块，焯遍开水除苦味，装碗。芋头削皮切块，装木碗。接，香菜梗洗净，筋，豆腐，油豆腐等物，拿装碗，除豆腐筋稍微动几刀切切，保持原样。

最白菜，由保存条件非常优秀，即便冬，它除稍微打蔫点，并未现烂掉情况，部白菜以食，仅煮食，以吃，仍保留清甜味。以温迪取两棵白菜，外层几片叶剥掉，剩余部剥开，切掉菜帮，让菜叶散开，随手合拢把它插碗，两碗装，随吃随拿。

白菜叶最适合裹肉吃，非常解腻。

准备肉类蔬菜，温迪开始调饮料。她调饮料，做送冰镇，开餐再端餐桌。第菠萝芒果汁，顾名思义把菠萝芒果果肉捣碎，榨新鲜果汁；第糖金桔水，做很简单，取之腌糖金桔，倒入开水冲泡，放凉果肉沉淀，层水淡淡果香浓浓甜味，带丝苦，味比较复杂；第肉桂酒，煮先端餐桌，开餐以先喝点，更食欲望。

最水，温迪回打算吃火锅，吃少辣，怕舌头疼，早早把清水准备，冰库待，冰镇味更诱惑力。

些做，温迪头搞火锅最重玩意——火锅底料。

先准备香料，量，但类比较杂，温迪打开香料包仔细挑选。，八角、桂皮、丁香、香叶、草果、肉蔻，茴香籽。她把香料放盘门别类堆，再拿配料：花椒、黑胡椒、干辣椒、辣椒酱，油泼辣剁椒，除外半碗量花油。些配料，最花椒，完整花椒粒，瓷勺比，需勺量。

把配料准备，流水冲洗，香料全部装碗，倒入刚沸腾开水浸泡半，干硬香料泡软化，筛网捞，沥干水倒入石臼，石杵捣碎颗粒状态。捣碎任务交给黑毛，温迪抓紧间把辣椒酱，油泼辣剁椒倒碗，勺边搅拌边碾，压泥状。

把些准备程序做完，火灶架口石碗，花油倒入锅，再黑毛捣碎香料倒，木头减少，火烧，以冷锅冷油状态开始熬，慢慢熬约两竹筒，概20钟左右，现晷间，比较便，以温迪掐间掐很准。熬段间，油锅香料渐渐变焦黄，体积略微缩，筛网香料全部油锅捞。

之香料泡软再捣碎，为最限度提它味，现捞些香料，则为让它残渣影响口感。果餐厅，温迪点餐顾客，她般很难避免吃几片香叶边角料，或咬几颗花椒，餐厅火锅很少讲究。但她现己做菜给己吃，讲究讲究啰，连半粒花椒让它留，捞完以石碗油焦黄并澄澈。

温迪全程注重火势，直火慢慢熬油，为防止烧焦香料。她守护很处，温迪拣双筷油蘸蘸，拿掭舌，咂咂嘴品尝，味很，些香料并未油留苦味。她刚刚混合各辣椒拿，勺全擓石碗，火灶保持火熬制，次香料油再熬制刻钟即告完工。

另头，温迪泡香菇拿，丢骨汤。它熬辣椒香料油开始间致，五钟以鱼头鱼尾，鱼骨头，以及猪骨捞，乳白色浓汤配合鲜红热辣火锅底料，值拍手五钟绝顶滋味。

温迪暂间拍手，她准备口新锅，洗新铁箱架火烧热，随把熬制火锅底料倒，接取骨汤料渣，把浓浓骨汤倒入火锅底料。煮汤候，温迪黑毛离开，冰窖冰库把各冷藏冷冻菜，饮料，拿摆餐桌，餐桌挪火灶旁，直烧滚烫铁箱，温迪先盘鱼丸盘虾丸。剩：鱼籽丸、鱼籽包、龙虾丸、海胆包，蟹黄包，些东西酌情再锅，久煮，煮太久容易煮烂。丸煮烂，吃入味烂，稀烂吃烂。

火锅蘸料简单，油泼辣加点鱼露蚝油，拌拌。

除丸，肉类蔬菜外，温迪准备碗干粉丝条，按食欲最锅。

准备米饭，她吃火锅通常吃米饭，光吃菜才吃呢。

她准备东西，目测算吃粉丝条，单吃菜吃撑，简直吃助餐。

温迪想点错。

丸火锅很快沸腾，，先拿勺把丸锅捞呀，温迪黑毛顾别，先配蘸料把合计两盘鱼丸虾丸吃光，虽黑毛胃口，但鼓气吃丸点噎。温迪打休止符，“回别盘盘往锅，顾己胃口，想吃什什，筷筷，别次性给它灭绝啰。”

黑毛点点头，言之理。

挑选己章鱼腿筋，端鱼籽丸扒拉几。

温迪选海胆包蟹黄包，除外几块猪血，芋头，香菜油豆腐。等它煮熟程，温迪夹筷五花肉锅涮，几秒钟变色，熟，捞白菜叶包，再片火腿，左右裹，往嘴塞。

第回新鲜吃，黑毛忙迭问：“样吃……吃吗？”

温迪压根正常话硬张嘴回答：“啊呃！（吃）”

黑毛点点头，她样，涮筷肉，菜叶包，添点蘸料，嘴嚼，忙迭点头。，光表情话——果吃。

温迪快，教新吃。

左手拿片撕掉菜杆纯叶片堵张开嘴，右手涮块五花肉，蘸酱直接往嘴塞。嘴隔片白菜呢，筷戳，把蘸红酱肉塞菜叶，嘴合拢把菜叶肉裹住，吃仍叶包肉口感，但省叶包肉动。简单更省，吃更快。

动黑毛更新鲜，习力很强，样样跟做，遍。

吃完才话：“样吃味真！”

“吧？烤肉以样做，反正菜叶包肉怎吃吃。”温迪吃停，因为丸熟。毕竟今重头戏丸，她吃丸火锅，吃叶包肉料理。

她海胆包蟹黄包熟，赶紧拿，先吃蟹黄包。翼翼夹，它软乎乎，夹微微颤动，温迪凑近包张嘴咬口，让头热气先往外跑跑，吹吹给助力，先吃半，剩馅料边咀嚼嘴，肉皮冻蟹黄味最抢戏，舌打架，带微微融化感觉，肉甜味；香甜味，蟹鲜甜，很快肉皮冻猪肉糜味融合，每次咀嚼回荡股淡淡鲜。

温迪吃快哭，顿觉己昨辛辛苦苦准备几白干。

比叶包肉更吃！

接她再逐品尝丸，水准以味非常满意。件她真失策，温迪想丸吃，冰窖拿几盘，更想丸撑胃，全吃完以现，饱！肉蔬菜呀。温迪黑毛哭唧唧休息儿再接吃，直把餐桌食物扫空。

坏食物拿扔，温迪绝。

她俩真拼命，光吃掉食物，连酒喝光。

温迪打算灌饮料候，黑毛及拦住她：“些以放回冰库呀！”

“……哦。”温迪拍脑袋，“吃傻。”

拍脑袋她差点吐。

食物已嗓眼，差往喉咙抠。

结果今午两什做，摇摇晃晃爬床，倒再。

晚餐？

吃什晚餐，明早餐吃！