第78节

“，＂福果断，“至少态以样。”

凯撒被福句话戳破思，反放开，探口气，:“接连两场料理，…高怎课，现些实太难。

化，做料理?——凯撒感叹恐怕代表很声。

“实卡罗琳娜针，撑住……”

凯撒老老实实。

准备解构，英式早餐培根配炒蛋做份培根味冰淇淋，配份蛋黄液……＂撒越越虚，语气越越把握。

凯撒，记句话，绝选择放弃!“福鼓励，“果份培根配炒蛋希望待儿份完美培根配炒蛋。间，想想应该怎办!”

“，厨先!＂凯撤似平受激励，声回答福。

但评委离开凯撒料理台之，云林听己身声讨论:“次凯撒被淘汰。”

“卡罗琳娜针缘故，己态受影响。＂酒神。

“呀，＂福点失望収口气，“培根配炒蛋啊。想，果选手现完度问题，应该输给凯撒。”

云林评委讨论听正，但她真点儿敢松懈。因为哪错，她手料理饺糟糕，样话完度被平竞赛委员判为零，她被凯撤踩淘汰局。

情况她愿，因云林手越谨慎。

评委旁讨论完，便集体移最张料理台，劳拉。

很快传福声＂＂，:“非常漂亮透明塔饼皮，劳拉，，朋友云林，真灵犀啊！”

福响亮，云林听忍住骄做挺胸膛——吗!

第108章 64

劳拉选择“食薄膜做透明塔饼皮包裏食物，做“解构”款墨西哥塔饼。

她项料理难度，点儿比云林＂解构”饺低。劳拉选择重物＂食薄膜＂压塔饼皮形状:完全透明薄膜，间平整，两侧两枚半圆向竖立，斜，塔饼皮形状像枚振翅欲飞翩翩蝴蝶。

以想，枚透明塔饼皮之填充各料理手做塔食材之，墨西哥传统吃以轻盈、唯美式呈现食客。

“劳拉，＂福两评委样，饶兴味观察墨西哥女孩儿准备各馅料，“打算做哪些类塔?”

“低温慢煮虾搭配牛油果泥香草组合;另外两别洋葱味冰激凌搭配空气炸锅炸猪肉条炸鸡块。”

福想象ー，皱眉头:“食薄膜溶水，但溶油，知?但菜单，牛油果泥冰激凌含水，炸肉类渗水蒸汽。果最呈现候让塔饼皮＇融化，场比赛完度现问题。”

福话向太客气:“难想场比赛被淘汰吗?”

劳拉摇摇头:“尽量努力刚才阅读＇食薄膜使明，明确，食材含水度10％以，以避免薄膜被融化。做塔，努力把含水量控制10％以。

劳拉选择食材，牛油果虽号称“水果”，实含水量很少，相反脂肪蛋白质含量非常高，简直堪比猪肉。因牛油果打果泥，垫低温慢煮明虾，程度減少水塔饼皮影响。

至洋葱味冰激凌，劳拉打算些铺炸猪肉炸鸡，避免食薄膜直接接触，避免她“塔饼皮”溶水破掉。

缺乏测量食材水准确剂量工具，劳拉，赌。＂福冲她瞪瞪眼睛，“云林选择差形式做，但她菜谱听比靠谱太。

，老师，确赌。赌做让顺利关。＂劳拉很平静回答。

评委表情想必很。但劳拉实话。

“相信云林刻情完全样，每必胜把握，摸索尝试世界每厨师做未做料理候份情，奇紧张，虽把握，却品充满期待。

“再ー果目墨西哥塔＇解构认为做副模样。菜，尽，实把味呈现。算失败悔，因为已尽最努力。

云林劳拉之间，隔座料理台。段话劳拉坚响亮，因字落落云林耳。

云林忽点儿激动她手边正打算包材料，待儿她些做角包形状韭菜鲅鱼饺”、扇形“西葫芦鸡蛋饺＂麦穗包形状“杏仁鹅肝笋丁怪味儿饺＂ー至包型，她实任何把握。

倒场挑战。挑战内容完全師手呈现熟悉内容。云林劳拉目标“解构最最钟爱＂民饮食”，弗朗西斯专致志“解构”曾喝鸡尾酒，凯撒则努力克服化＂＂恐惧，尽把己推料理陌领域。

论谁，失败丢。

甚至连观赛区旁观卡罗琳娜，鼓掌，为劳拉叫声。

刻云林忍住党己很幸运:赛场两总她想，劳拉，另弗朗西斯，两朋友，算她哪环节止步，她绝悔曾赛场。

云林想，听劳拉身:“…悔，曾赛场。”

话份儿，福知劳拉意已扭转。点点头，劳拉:“很，非常希望份完美墨西哥塔料理品，祝运!”

90钟间倏忽，评委提醒候，云林忙把做“透明饺＂放置块扁平黑色麦饭石。

她做＂饺＂算功，至少做足够数量以供呈现，之废知少。

云林尝两己品，些“饺＂，“＂饺皮”口感味以忽略计，内馅味完美原饺，口感完全，给，似曾相识绝敢相认感觉。

她把手工昨晚，评委倒数最10秒。云林张料理台工弗朗西斯直腰，伸伸胳膊，活动活动身体，应该完。

云林位置刚弗朗西斯料理台料理台果呈现两份颜色鲜亮鸡尾酒料理。

些鸡尾酒料理由凝胶、张铺盘底薄膜摆放薄膜食材组，形态，已完全脱离传统鸡尾酒形态。

云林猜测，凝胶应该弗朗西斯鸡尾酒酒体本身做，“解构＂鸡尾酒部。铺盘底薄膜则像鸡尾酒酒杯完全“解构”，把原本立体鸡尾酒杯平铺，平盘延展。薄膜摆放水果则应应鸡尾酒杯点缀品。

弗朗西斯完两份品之，份盘摆枚由至金黄色酒红色渐变凝胶，令云林联想款极为典鸡尾酒＂龙舌兰”，由橙汁石榴汁加入龙舌兰之做渐变色鸡尾酒。

弗朗西斯做份“龙舌兰＂，除精美渐变色凝胶之外，盘铺份样渐变色食薄膜，撒液氮彻底冷冻＂冻干＂橙。

另外份令云林很些激动，枚颜色雱气般混沌凝胶，若隐若现透正红色。食薄膜样被染正红色，盘撒几枚脱水樱桃，依旧保留樱桃动红润，但实际质已完全变脱水水果，尝应该嘎嘣脆。

“藏龙”，云林忍住声。初她请调酒师调制款酒为基酒鸡尾酒，想弗朗西斯配全部记住，候完全料理式展现。真够厉害。

弗朗西斯听云林声音，忍住回头，冲云林比ー＂k＂手势。

云林点儿甜丝丝，弗朗西斯样重比赛挑战份酒做鸡尾酒料理，晓为什她点儿雀跃。

评委开口提醒:＂最钟，劳拉，论何需完品。

云林吃惊:“厨神”间向给充裕，但今为让选手足够间调试，给90钟。儿，云林、弗朗西斯凯撒品已完。

劳拉却硬拖最刻。

“劳拉，快!加油啊!＂卡罗琳娜观赛区站声为劳拉鼓劲儿。

云林两位男士样，转头劳拉状态，她双手微抖，正雪白洋葱冰激凌裱花袋挤，挤盘透明塔”盛放炸肉炸鸡，最再撒麦芽粉松碎。

她盘＂塔饼＂迄今为止依旧完损，两边半圆形饼皮竖立，像双翅竖蝴蝶。

云林点儿明白为什劳拉等最刻ー食材水渗总归程，果撑评委点评候，些美丽却脆弱食薄膜溶食物渗水，劳拉今场赌局贏。

“、九、八……”

评委最秒倒数，云林恨己抢给朋友帮忙。弗朗西斯她身喊嗓:“劳拉稳住!“估计情她完全样。

“、、！，劳拉，停手吧!”

劳拉＂墨西哥塔”，换精致轻盈透明饼皮，内缤纷馅料云林透明饺＂样，让清清楚楚。

最关键，刻些＇蝴蝶翅臍＇稳稳站立，现因为食材渗水溶解迹象。

加油啊!撑住，撑住!＂云林默念。

福爱才之念，第点劳拉名字:“赶紧把品带台吧!

劳拉依言己创份独墨西哥“塔翼翼端至合，放置评委。

但令遗憾，几片“蝴蝶翅膀已慢慢耷拉拉，直至完全垂落盘。似乎盘原本停留些精巧美丽蝴蝶精灵，知什侯已飞离。

劳拉很镇评委，神色变，但眼神少些遗憾。

话

火腿味冰激凌洋葱味冰激凌味挺.至少难吃，亲测！

第109章 复盘间

厨神＂区论坛，水友关注名叫【战孙膑】id技术帖。帖详细复盘“厨神”第14轮“料理”之战全程，诸料理手段结合专业知识做详尽明。

【福老师666:妈呀，终明白！】

【爱云妹:膜拜技术帝!】

【福老师666:呀，今什海藻胶卵磷脂……差点儿以为化课。】

【爆炒孜:劳拉怎回?党她做毛病啊!至少比块头强很，怎竟被淘汰?】

【爱云妹:sigh，害云妹哭样——】

【再:【战孙膑】帖，劳拉完度问题，她做＇透明塔”，但最塔饼皮被食材打湿塔饼便为塔饼。算评委放她平竞赛委员。】

【福老师666:劳拉妹确实太惜。】

【慢头片抹老干妈:妹态度相爽快，愿赌服输，妹爱！】

【弗妈妈粉:为孩担忧!】

【知叫什名儿:楼，担啥?】

【知叫什名儿:弗表现弄明白，底做什厉害，竟华饺拼?】

【再:【战孙膑』帖，伙儿把杯盛鸡尾酒整立体、平散，解构彻彻底底，明明白白，做非常高级，连老外夸。】

【弗妈妈粉:场比赛云林弗第第。场团队赛，俩岂各带队，相爱相杀?】

【爱云妹:屮艸芔茻.…问题!】

【福老师666:哎呀提醒，轮云妹弗朗西斯!】

【爆炒孜:止，云妹卡妞凯撒之间选做搭档……】

【再:确实点儿强难。】

【福老师666:选谁让省。】

【弗妈妈粉:云林第，估计她先选总之云林干万别选凯撒。】

很【弗妈妈粉】回帖追问为啥。最位弗朗西斯铁杄粉丝回简短句:【总把卡妞推弗吧?】

论坛水友登表示滔滔绝祟敬之情，赞位妈妈粉问题角度清奇，语凡。