第68章 夜里的厨房
返回2006 · 木子心
夜。
唐唐酸菜鱼厨房，今晚并静谧，噼啪啦键盘敲击声音，火焰呼呼燃烧声音。
神奇，两声音交织，连绵断，竟营造另奇特静谧感。
像静谧晚习教室，笔尖纸沙沙游走声音，明明声音，却衬托私更加寂静。
键盘敲击声音，孙全码字。
写死路条，今依条死路，继续努力，连死路走。
配菜案板电脑桌，笔记本电脑放案板，码字状态相投入，颇之安处、便身之安处感觉。
远处液化气灶，高压锅稳稳坐灶头，火焰持续断烧。
高压锅喷些水蒸汽，给深夜厨房，慢慢弥漫股诱香气，怕告诉诸位，正煮——排骨。
之租单间，孙全昨已跟房东退，今吃住店，反正楼两房间，间以住，间以码字书房。
今店开张即，明正式外营业，覃老师帮介绍厨师，明才班，今晚先准备些明卖打菜。
黄焖鸡已做，现做黄焖排骨，待儿锅黄焖猪手等。
做些菜很忙，以顺便坐旁边写点稿，做菜为挣钱，写稿挣钱嘛！
觉样很累，穷怕，别，做两件很烦躁，但谓，挣钱，九死尤未悔。
再，等排骨猪手做候，盛点儿码字宵夜，边码字，边夹块放嘴嚼，感觉美吗？
活现乐趣、享受乐趣！
现挺享受。
章稿写半，放案板手机闹铃响，提设置间，偏头眼手机，孙全笑，停码字手，随手关闹铃，身走液化气灶儿，关火。回继续码字。
边码字，边等高压锅热气慢慢散尽吧！急。
直等手章稿码完，才伸懒腰，端案板茶杯喝口茶，点支烟，慌忙揭开高压锅盖，伸手拈块排骨放嘴。
软烂适、滋味错，辣味……
边嚼，边做评价，眼睛审视高压锅些排骨色泽，色泽，次以稍微加深点颜色，嗯，白糖以再加点提鲜。
转身拿锈钢盆，高压锅排骨全部倒，随手拿案板筷，夹块放嘴。
双，既已吃块，再吃块吧！
情错。
转身猛火灶烧制黄焖猪手。
黄焖鸡、黄焖排骨黄焖猪手类菜肴关键技术酱汁熬制，今午已熬制少，意外话，应该够周左右。
酱汁，它烹制技巧，孙全什难度。
毕竟院派身厨师，类厨师最特点各烹饪技术掌握，比拍粉、浆、挂糊、勾芡，比红烧、糖醋、椒盐、汤拔丝等菜肴各做。
，院派身厨师身缺点。
比：高气傲，开始很难放身段干脏话、累活。
比：各烹饪知识虽掌握，但实际动手力偏弱。
比：各菜系懂些、些，但却广精，任何菜系些，却任何菜系特别擅长。
等等。
以孙全些缺点，但活最老实，重几活验，令少很浮躁，专精些特色美食。
约钟，双耳铁锅猪手全部倒高压锅。
些猪手刚才已初加工——腥、色、调味等等。
倒高压锅，再高压锅煮焖段间，差k。
之以“差”字，因为高压锅焖煮猪手，锅，给客桌，需倒铁锅火收汁，直白点把汤汁烧少点，令猪手汤汁更加浓稠。
浓稠汤汁，色泽更深更亮、味更醇正。
高压锅再次坐液化气灶头，打开灶火，孙全回洗干净双手，回案板，给手机设置闹铃。
端茶杯喝口茶，传章存稿台，稍微酝酿片刻，开始码章。
样忙碌充实活，实很喜欢。
因为让很底气，知己浪费光。
……
午夜。
码完今第五章稿，孙全早已冷却黄焖鸡、黄焖排骨、黄焖猪手，封保鲜膜，放冰箱保鲜区。
抱电脑、带香烟茶杯楼。
晚，睡很踏实。
睡梦，嘴角微微扬。
许，梦码字烧菜吧？
……
次午，穿店门马路，斜打印店取回己提订制店招、菜单以及宣传页。
回店，先两张80乘60红色菜单，挂厅左右两边墙。
两张菜单内容模样。
最黄焖鸡，每份7元。
次黄焖排骨，每份8元。
再次黄焖猪手，每份8元。
除之外，供顾客由选择配菜，比青菜、千张丝、粉条、土豆等等，些配菜每样价格5毛。
，名顾客管点黄焖鸡、黄焖排骨，黄焖猪手，除非（她）什配菜加，否则，最终消费肯更点。
菜单最，各饮料酒水售价。各饮料，酒水啤酒锅头。