第57章 美食斋第一届擂台赛

午点半，美食斋热闹。

通昨伙计传递，今美食斋举内部擂台赛消息，已达预计。消息很快传遍京城街巷。

聚集美食斋外想今美食斋擂台赛胜负。

间点钟左右，负责京城文化官员些受邀嘉宾陆陆续续美食斋。被安排美食斋厅楼。

今美食斋楼被布置考场。两排饭桌被摆放列，九评委座位。

边两箱，箱边口，以向投投票。

箱写名字，厨，厨代替两。

按照规，今朱金炽、张守义各做两菜。每菜按照色，香，味，形，间计算数，每为。

每菜色，香，味，形，间合计加两菜数。除以九，最高为胜。

第菜间钟；第菜间。每超钟扣。

厅，杏花香草两负责照顾嘉宾评委。信义负责正门接待。

午点整，擂台赛正式美食斋厨打响。伙计两啦啦队，别排各战队边开始战斗。

朱金炽边啦啦队斤、狗、四梅；张守义边啦啦队蛋、王仁胜、周慈善。

胜，春花负责菜以及监督。

胜，春花宣布开始朱金炽开始烧水。

今由九位评委，根据求第菜必须做九份菜。

每厨以使灶台。朱金炽灶台全部使。

熟练草鱼雄片两段皮朝相继放锅。，雌片放锅，齐鱼头。

工序保持整条鱼碎。做鱼肉糊，烂。但，今九位评委品尝。短短钟做些非常容易。

第次份很顺利；第次份间挺紧张。

“掌柜，加油，加油，加油！”朱金炽边啦啦队，斤、狗、四梅开始喊。

喊，张守义边啦啦队喊。两啦啦队彼伏，互相让。

张守义间非常充足，很悠闲朱金炽，想吧，动动嘴，边笑边做。

张守义样，斤、狗、四梅开始喊：“掌柜，加油！”

“掌柜，最棒。”

“掌柜，永远支持！”

“掌柜，永远爱！”

听加油，朱金炽冲笑笑加快速度。

朱金炽提高速度，更劲，斤盆敲咚咚咚响；四梅敲敲，手碟碎。她急忙拿边勺敲。

听喊声，张守义啦啦队边声喊。

“张师傅加油！”

“张师傅加油！”

“掌柜，加油！”

“掌柜，爱！”

“周师傅，您刚才喊什？”蛋瞪眼周慈善问。

“喊掌柜，加油！掌柜，爱！”周慈善纳闷蛋。

“您现张师傅啦啦队队员啊？”蛋提醒。

“啊，？”周慈善拍脑门忽意识己真话。冲张守义点头表情歉。

候张守义根本间。边准备最份。

朱金炽准备做最份。现问题。边灶台火旺。果火旺，煮鱼。

边现紧急情况，斤“哐！”扔掉盆。“啪嚓！”声，四梅扔掉勺，两别灶台边开始嘴拼命吹。钟火重新旺。

朱金炽快速调汁慢慢浇鱼身。间剩半钟。

边，张守义葱烧海参已两钟之被端评委饭桌。

朱金炽擦擦汗张守义笑。张守义回。朱金炽向两啦啦队队员点头表情感谢，别回礼。

斤、四梅两满脸黑乎乎，像鬼似候，激动流眼泪。

为己流眼泪，四梅高兴给飞吻流兴奋眼泪。

，厅评委开始品尝。

“。颜色搭配非常。深红浅绿，色彩映衬非常明灿，让欲罢！”

“葱烧海参葱香味醇啊！”

“啊。海参清鲜，柔软香滑！”

“啊。菜太食欲！”

“给九！”

“给九！”

“根据味，给！”

“给八！”评委别亮己数写卡投投票箱。

接西湖醋鱼场。

“杏花，西湖醋鱼非常名。次吃次已忘！”

“谢谢，请您品尝今！”杏花边微笑边手势指端菜。

“，开始品尝！”评委完夹口。忽睁开眼睛皱眉。

细微举动被杏花非常清楚。完，吃。差距啊。

“杏花，厨厨艺精！菜已达炉火纯青步！”负责京城文化官员边笑边慢慢品尝。

“您吓跳啊！”杏花捂砰砰砰跳停脏，想。

京城第厨，够认非常情。

“啊。菜确实非常。汁非常薄。但，味却非常浓！”

“。红亮色泽垂涎欲滴，让想放口！”

“微微虾味，少。即夺鱼味，增加虾味，复合鲜香！”

“给！”

“给！”

“给九！”

“觉葱烧海参颜色搭配非常，菜给八！”

评委菜做点评。，卡放投票箱。

评委品尝候，厨两开始第菜烹饪。

张守义第菜黄焖鸡。菜鲁菜，制候制菜米饭两步骤。今做菜部。

张守义非常熟练鸡块掉血水。姜、香菇、辣椒等材料放高压锅，按照比利倒水。接蚝油、酱油、抽等倒高压锅准备煮。

边，朱金炽开始做。第菜套鸭。菜扬州高邮区特色名菜。使料为活鸭、活野鸭、活菜鸽各。

助厨杀鸭、野鸭、菜鸽拿案板开始做第工序。

先鸭、野鸭、菜鸽放沸水略烫。，菜鸽头冲外塞野鸭肚。接香菇、冬笋塞野鸭菜鸽空隙处再它套鸭。最它放高压锅煮五钟。再最盛砂锅调味完。

朱金炽很顺利完，啦啦队开始喊。

“掌柜，很厉害。爱死！”

“掌柜，厨仙，跟尝遍鲜！”

朱金炽冲笑笑继续做第次份。

，灶台火点旺，斤赶忙跑吹。

第次份很顺利做完。朱金炽擦把汗开始做第次份。

灶台火很旺，斤抬身准备离开。，手突碰朱金炽端盘。盘装助厨杀鸭、野鸭、菜鸽。

盘“嗖！”声飞。盘飞脏水缸。

“啊！”斤喊声。

“哎呀！”四梅吓捂住嘴。

“！”狗闭眼睛。

“糟糕！”王仁胜周慈善两句话。

些声音，张守义抬头向脏水缸。

“掌柜，关系。算今您输，胜之武！”很诚恳。

“，掌柜。”

“…”

“斤，怎弄啊？”四梅开始埋怨。

“完，输！”狗间。

朱金炽插拄香问：“备吗？”

“，掌柜！”胜非常遗憾。

“材料吗？”

“。宰杀各。褪毛掏内脏！”

“拿！”

听朱金炽话，胜柱香。现约四之，意味少间，及。般褪毛掏内脏半柱香。

掌柜被实弄糊涂。

“快，拿！”朱金炽喊。

胜赶忙拿。

，除张守义以外，场目光全部转向朱金炽。

鸭、野鸭、菜鸽扔开水锅。捞。手鸭毛鸭头开始撸。接野鸭、菜鸽。

被举动惊呆。快，太快。

紧接鸭把尖刀扔向空。鸭落候，把尖刀转动内脏连骨头全部削。

“妈呀！”

“哎呀！”

“太快！”

“太厉害！”

惊叹。

“哗！”

片掌声。

“掌柜，真神奇，片刀光片鸡！”两啦啦队给加油。

朱金炽向笑笑继续做菜。，第次份做完。胜、春花赶忙菜拿厅。

，评委正品尝张守义菜呢。

“黄焖鸡口味鲜甜！”

“。肉质鲜美，滑嫩啊！”

“入口爽滑弹牙，回味穷啊！”

胜、春花套鸭端候，评委。

“各位，请再品尝菜！”杏花笑做手势。

“，品尝！”，几评委开始品尝套鸭。

“嗯，鸭肉肥味美！”

“鸽肉松肉嫩！”

“汤汁清鲜，略带腊香，维复合。”

“杏花，啊！”王老爷边伸拇指边吃。

“谢谢您夸奖！”杏花抿嘴笑。

“…”负责京城文化官员半句话。

“，咱开始投票吧！”评委开始己票投向投票箱。

“，接揭晓！”完，杏花向评委点头打开投票箱。

评委票统计，巧书。两厨数相。高低。

“杏花，厨请吧！”张老爷。

“，请厨！”杏花向厨喊。

随喊声，张守义。片掌声。再接朱金炽。

评委穿厨衣服愣住。

“掌柜，您厨吗？”张老爷睁眼睛问。

“。今张师傅两擂台赛！”

“什？”

“您厨厨？”

“厨。”

“西湖醋鱼您做？”

“。”

“杏花，怎早告诉呢？厨厨艺精呢？完全做。吗，吃啊！”

“掌柜，您套鸭果欠点火候话，数高些！”

“各位评委，般菜需炖左右。但，今…”

“掌柜，明白。您让等。以高压锅！”

“回！”

“哗！”片掌声。

“宣布…”杏花话完，已朱金炽、张守义两抱，欢呼。