第335章
汴京冷饮铺[美食] · 星小旺
虞凝霜现代卫意识, 她做饮食知第义便干净安全,食材务精、烹制务洁。但,她规则宫比,便相形绌。
比糕饼铺制红豆沙,样节,今制,明以再。
高糖高油,加之气寒冷干燥,便保存剂。
,宫向食材使,完便全数丢弃,论少,管贵贱。
每泡各米粮,切绿叶配菜,乃至鱼肉毫怜惜倒泔水桶,虞凝霜嘴角抽抽。
她很理解食材高求,却觉做派实犹及。
实很浪费以避免。
比李贵妃桃胶,若真喜欢,以每两或每固间,随索取,导致膳房每备。
积少,浪费少。
且食材新鲜度苛刻求,给虞凝霜工提升难度,因为待漏院送餐本质短间内制量吃食。
宫规掣肘之,她提制。
论何,虞凝霜找己节奏。既提制,她最终制之步骤,演练最精确、最熟练。
几,她认真复盘往待漏院送餐点——
身官服,仔仔细细熨烫,熏雅香,因绝做味太强烈刺激,辱斯文。
口味,则太油腻、辛辣。
虽虞凝霜本很偏胡辣汤类滋味浓郁鲜烫吃食为早餐,让众朝臣吃满头汗、嘴唇油亮君,总切实际。
至食物形状,则更便拿取、便入口,破坏峨冠博带威严形象。
再,做些难以咀嚼干硬之物。
朝臣青才俊,些真正身担实职高位,则较为长之。
准备更加温暖适口。
考虑之,最重点,食物功效。
翻阅翰林司以往记录卷宗,虞凝霜现往待漏院送餐,似乎点被完完全全遗忘。
实际,朝臣刻昏昏欲睡、却即讨论重样特场合,食物该扮演角色改变,脱离仅仅使“饱腹”常规范畴。
提神醒脑功效,甚至比色香味等重。
,虞凝霜列几补脑提神功效尤显著食材,并以薄荷、艾草、紫苏类草本为佳。
些食材仅风味独特,制取简单,做丰富。
正以为基础,虞凝霜设计五望朝吃食。
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月四清晨,虞凝霜醒比平早刻钟。
她寝房,架拔步床,帐掩隔空间,连外间,摆两扇衣柜,并套桌椅。
桌已壶烧开热水,外加食盒等待。她丁字班手送。
虞凝霜温水盥洗完毕,打开食盒,觉笑。
负责饮食,向舍为己置办。
翰林司油水最贫瘠饮食部门呢,“员工餐”却已非常丰富。
虞凝霜敢想象御厨房些伙吃。
双层食盒摆盅香菇蒸蛋,碟香葱花卷,碗火腿笋丝汤。
单卖相,鹅黄蒸蛋稍碰微微晃动,雪白雪白花卷点缀翠绿,两似乎比火腿笋丝汤诱。
虞凝霜知,碗汤才真正王。
昨御厨房新开条火腿。
条乌金火腿,形似琵琶,骨,且肥瘦宜,瘦肉玫红边缘燎金,肥肉乳白微显透明。
最精华部位切,给官皇做蜜汁火。
,御厨房,整条火腿像再价值,变适合炖汤边角料,给翰林司送。
翰林司客气,先炖汤给己尝尝。
晚锅炖,文火煨几辰直至亮,才煨浓香四溢火腿高汤。
刚冒尖鲜笋切丝,汆。
虽汤火腿,火腿精华已尽数溶入汤。
虞凝霜喝口,火腿丰润油脂香气独特咸鲜之味立占据全部感官,似乎够感觉金黄圆润火腿油口腔慢慢融化。
她由喟叹连连摇头,话。
想,算为口顶级食材制极致美味,宫活便间值。
鲜美火腿汤,细润鸡蛋羹,送两煊软棉花、热腾腾花卷肚。
虞凝霜吃满意足,以顿舒朝食,开启丁字班众忙陀螺。