女配不掺和（快穿） 第5节

“再加点，团太稠，摊饼够薄，够细，影响口感。”林淡指挥两丫头，取封存冬猪油，炒制菜丁。猪油锅化开，兹啦兹啦脆响，另股浓香扑鼻，引众连连吞咽口水。

“娘，猪油怎香？”罗铁头抽吸鼻问。

林淡锅铲把慢慢融化猪油搅开，温声：“炼制，猪油便香。熬制猪油加入清水，样以防止肥膘焦苦，让熬油脂更白亮更浓稠。放入坛罐储存，斤油再加勺糖另几颗花椒，效防止酸败，吃四五月问题。”

话空档，油已热，林淡先投入笋丁、香干丁、蘑菇丁、芥菜丁等食材，锅铲搅拌均匀，再撒入芝麻食盐。

“午吃太重口，晚咱吃清淡点。”她徐徐：“鲜鲜、水鲜、树鲜，咱菜便春鲜。笋尖、芥菜、蘑菇，等鲜物，需猪油伴飞盐炒制，便足够适口。春吃什知？”她转头名唤芍药、杜鹃两丫头。

芍药、杜鹃挠头傻笑。她流口水及，哪功夫想别。

林淡翻搅菜丁，柔声，“春吃便‘鲜’字。万物复苏季节，切新，鲜，闻闻充满花香空气，鲜？”

“鲜！”两丫头笑容烂漫点头，随即问，“夏吃什呢？”

“夏吃‘爽’字。气越炎热，吃食便越清爽，样肠胃才偎贴。早碗甜丝丝绿豆粥加几块薄荷凉糕；午鲜红辣油翠绿黄瓜丝、葱丝拌碗凉；傍晚喝壶清酒加几凉菜，入夜再饮碗酸梅汤，清清爽爽，安逸？”

两丫头舔唇追问，“秋吃什？”

林淡把炒制鲜菜丁装入陶盆，继续，“秋吃“补”字，早碗花薏米粥，补血益气；午晒干板栗炖锅烂熟老母鸡，板栗甜糯渗入鸡肉咸鲜，齿颊留香久久散；晚把老南瓜切段加入豆豉蒸熟，香甜滋味蔓延梦。秋吃甜、吃补，把夏劳流失精力全找回，冬。”

“贴秋膘意思吧？”两丫头恍悟，随即问，“冬吃什呢？”

“冬吃‘暖’字。”林淡把五巴掌平底锅架火，切块肥猪肉擦擦锅底，缓缓倒糊，手腕轻轻转，两息摊张饼，把锅倒扣干净陶盆，薄饼便己掉，嫩白嫩白，张张堆叠。

林淡手腕翻飞，五锅陆续擦油，陆续摊饼，片刻功夫已做数张饼，、厚薄几乎模样。，她徐徐话，“冬酷寒，吃嘴食物必须暖，样才舒坦。候挤块儿包饺，笑笑、热热闹闹，把煮饺沸水捞，趁热吃口，胃暖，暖。油炸丸、红烧猪蹄、清蒸鲥鱼，呼啦啦冒热气，香哦……”

林淡想场景，己忍住笑。

两丫头已捂嘴跑开，怕己口水流锅。

名壮汉知何已围拢，边听林淡话边她做饭。林掌柜仅厨艺，话顺耳，张口闭口全美食，叫听享顿盛宴，格外满足，肚更饿。

俊伟男盯林淡很久，目闪烁复杂光芒。林淡，若低头。

须臾，薄饼摊，林淡把野葱洗净切段，取己腌制甜辣酱、蒜蓉酱、香辣酱等，碟装，招呼，“，开饭吧。”

众欢呼挤陶盆边抢食。巴掌薄饼白，裹菜丁往嘴塞，味蕾便被浓郁香味充斥。笋丁清脆爽口、香干丁软糯咸香，芥菜蘑菇汁水融合清甜饼皮，汇股浓浓鲜。若觉滋味偏淡，裹点野葱段酱料，咸、鲜、甜、辣……统统舌尖化开，似把整春含嘴般。

名壮汉吃口便愣住，飞快把余卷饼塞嘴，紧接再卷，卷……舀菜丁勺毫停歇，堪称风卷残云。

第10章 厨娘9

虽林淡特意做些晚饭，但依旧怎吃饱，名壮汉胃口太，卷饼速度太快，刚吃完，已连塞，实气。

林淡依旧吃很少，入夜，她咳嗽加重，喝药便钻马车睡觉，觉放轻手脚，怕吵她。

名壮汉找处视野开阔坐，替车队守夜。似乎早已习惯风餐露宿活，车队全撑住睡，很精神。

“难怪沈老头离开候舍林掌柜，林掌柜病，吃什滋味，原缘故。”罗铁头平躺，拍肚，“刚才春鲜卷饼太娘吃，惜点少，怎吃饱。”

“饿？”赵六拿根木棍拨弄篝火。

“饿，”罗铁头翻身，边砸吧嘴边呢喃：“知明早吃什，想吃卷饼。”

想卷饼滋味儿，赵六偷偷咽口唾沫。想吃卷饼，鲜卷饼，连续吃月腻。

“别，睡吧，守夜。”俊伟男沉声开口。

首领向，赵六罗铁头推辞，很快睡。少顷，暗夜响阵腹鸣声，幸已熟睡，知晓。

翌，林淡病比昨很，亮爬给做早餐。掌柜，伙计偷懒，陆陆续续爬打水、烧火。

“守夜？”坐火边俊伟男，林淡略些意外。

男点点头，张张口，却话。

林淡欲言止，动询问，“？”

“。”男迟疑片刻，终忍住问，“今早咱吃什？”

林淡由莞尔，“早熬锅白米粥，煮些条，再做几菜。想喝粥喝粥，想吃条吃条，且随意。”

男点点头再话。躺身边两名壮汉却醒，咕哝，“林掌柜，为啥吃卷饼？白粥条哪卷饼吃。”

林淡笑摇头，“再吃东西吃，每餐总换口味。”

芍药走，笑嘻嘻，“师父，，粥熬，您炒菜吧。”末向赵六罗铁头，语带调侃：“两位哥真身福知福，师父以连续数百做重样菜，吃吃呢，却嫌弃。”

“嫌弃，嫌弃，林掌柜做什吃什。”被首领瞪，两名壮汉再敢表意，却格外想念昨晚卷饼。白粥条味儿，春鲜吃？

但很快，林掌柜实际动告诉，手艺，简简单单白粥条以为美味。她把封存罐油渣取剁碎，放入锅翻炒，再把焯水香椿切丁，汇入碎油渣。香椿汁水油渣油脂互相渗透，化锅浓羹，伴随每沸腾气泡炸裂，爆股股奇香。待油渣熬软糯，香椿香味被彻底激，林淡迅速倒入抽、飞盐、胡椒等调味料，翻炒数次，锅。

“香香！”芍药杜鹃块儿把装臊陶盆抬走，边抬边吸鼻。

原本想吃赵六罗铁头，儿快兜住满嘴口水。

林淡犹觉足，炒完臊蒸碗咸鱼，弄凉拌马兰头，罐取些腌菜装盘，才开始做手擀。手擀煮熟，白粥熬差，伙儿连忙拿各碗筷，等待开饭。

“，快吃吧，吃完赶路。”林淡洗干净双手，慢条斯理放袖。

名壮汉愧练，眨眼间已捞碗热腾腾条，臊搅拌均匀，唏哩呼噜吃。香椿油渣均香味浓郁食材，融为体，越香奇，香椿鲜嫩综合油渣焦糯，滋味堪称绝妙。条做筋，每根吸饱臊汁水，满满嚼口，既软弹咸香比口感瞬间便征服味蕾。

吃，太吃！眼睛齐齐亮，吃速度由加快。快，旁敢慢，营顿剩吃东西呼噜声。

林淡病，口味佳，喝碗白粥便罢手。

俊伟男抬头她，语带关，“林掌柜，身体适？”

“身体已，点乏，想马车躺儿。吃吧，管。”

男仔细打量她，她色红润，眼眸清亮，确病情加重模样，才放。坐旁赵六罗铁头连吃碗条才放缓食速度，虽已七饱，却舀碗白粥清清肠胃。

白粥果白粥，并特别味，吃嘴寡淡很。两顺势夹点腌菜拌入粥水，浅浅啜，顿惊为。腌菜切碎水芹做，掺苦酒、芝麻茴香，口感爽脆酸咸，略显浓郁，但若配淡甜白粥，味立刻正平，且馨香扑鼻。慢腾腾喝口，周身毛孔似乎顺畅，胃囊更比服帖。

配粥菜豆豉蒸咸鱼，知林掌柜什秘烹制，原本口感略硬咸鱼被她蒸软糯，丰富汁水缓缓肉渗，豆豉香味混合，令垂涎尺。禁鱼肉软糯，连鱼骨糯，夹直接放嘴嚼，越嚼越滋味。

咸鱼味浓，白粥味淡，咬块咸鱼喝点白粥，口食物既保米香甜，存咸鱼香咸，简直珠联璧合。

赵六罗铁头吃停，连喝两碗白粥才意犹未尽抹嘴。疯狂抢食举动，俊伟男错美食，似优雅，实则飞快舀碗粥，各腌菜夹半，把剩咸鱼全干掉，吃完犹觉足，咸鱼汤汁连豆豉倒碗条，嗦干净。

竹早已呆，万料比吃，答应留押镖，否则把车队吃穷。

“娘，太舒坦！”吃完早餐，赵六罗铁头躺块石头揉肚，神情很餍足。

“歇儿便，争取赶京城。”俊伟男依旧站笔直，劲瘦腰腹平平坦坦，仿佛吃般。

“嘞。”两名壮汉刚满口答应，林掌柜名仆拎两野兔榛鸡林跑，兴高采烈，“掌柜，昨晚咱设陷阱网兜逮住几野味，午餐落。”

“逮什？”林淡掀开帘，顿轻笑，“，咱午吃红烧兔肉爆炒榛鸡。榛鸡肉质细腻，素‘龙肉’美称，论什烹饪美味比。把榛鸡肉、仔姜、泡椒、酸菜别剁碎，先投入锅爆炒，再汇入半碗清水炖煮片刻即菜。炒制榛鸡，口感鲜嫩，剁碎骨头流浓稠滑腻骨髓，酸辣汤汁完全融合，需勾芡已足入味，拌白米饭吃，滋味再酣畅。”

伴随林淡叙述，刚吃饱饭久众开始频频吞咽口水，恨间快点，刻午。

“把兔榛鸡关吧，咱路。”林淡向名壮汉，温声，“位哥，咱拜别，感谢路关照。”

“林掌柜客气。”赵六连忙把满嘴口水吞，笑容讪讪。

“告辞。”俊伟男跨马，略拱手。

罗铁头脱掉靴查，似乎石，眼角余光却贼溜溜盯野兔榛鸡，知打什意。

林淡屈膝拜别，才缓缓。

罗铁头慢腾腾穿靴，跨骏马，状似忧虑，“头儿，咱再护送林掌柜程吧？密林遍布，形险，土匪。她些仆均为南，身量矮瘦弱，哪护住五车货物。”

“铁头，林掌柜挺，弱女，咱反正已完任务，送她程妨。”赵六连忙附。

俊伟男调转马头车队，片刻拍板，“便跟。”

扬鞭打马，飞快追，并隔车帘向林掌柜明意。林掌柜感激，竹却瞪眼珠快脱眶。饭桶莫逮住野兔榛鸡，想蹭饭吧？

第11章 厨娘10

午，伙儿果吃爆炒榛鸡红烧兔肉，统共九，原本够吃，但林掌柜手艺简直绝，把两菜做入味，勺菜拌碗饭完全足够。饭罢，盛菜陶盆浮层红艳艳汤汁，罗铁头赵六连忙把己馍拿，点点蘸吃光。

“舒坦，真舒坦！”罗铁头躺草揉肚。若以任务林掌柜块儿，愿意百六五，外跑。哪儿叫奔波啊，叫享福。

“榛鸡点少，够吃，等儿再猎几，晚让林掌柜接做？”赵六压低音量。

“，猎猎，林掌柜再喜欢吃重样菜紧做。野味现杀现做，才吃。”罗铁头停砸吧嘴，俨回味刚才午饭。

俊伟男瞥眼，并话，显默认。

休息半辰，车队继续，至处密林，赵六罗铁头听草丛动物跑声音，立刻拿弓箭急追。早已打意猎些野味，晚吃顿。

俊伟男回头眼，并未。走儿，渐渐觉些，正准备让车夫放缓速度，支箭便射拉车马，惊动余马，几匹马扬蹄扬蹄，嘶鸣嘶鸣，顿乱团。车夫及拽住缰绳，安抚受惊马，否则林掌柜便损失。

但货物损伤却代表情况更，几名彪形汉茂密丛林钻，手均拿砍刀弓箭，打劫舍惯匪。

俊伟男第间靠近林掌柜马车，压低音量：“别反抗，先跟走。赵六铁头，想办救。”虽武功高强，收拾几土匪问题，但车队，护。

林淡曲指节敲击车窗，示意己明白。

连马车全被土匪拉山，山建座型山寨，五六栋土胚房木头栅栏围，些简陋。明显四处逃窜匪盗仓促建，尚未形规模，但若治理，、五必为患。

林淡双手被绳捆，踉踉跄跄往走，边走边计算土匪数量。五六栋土胚房住少，再加沿途，匪窝，另些抢妇女正劳，脸满麻木之色。被押入最栋土胚房，名长相凶恶汉立即走，粗声粗气问，“回货？”

“娘，全些酱菜、干菜，文钱值！”名土匪啐口，紧接，“幸劫娇娘，兄弟今晚福。”

土匪头本些失望，林淡，顿猥琐笑，“，皮虽够白，但身段倒挺带劲儿！”

林淡常外走，体态健美，纤腰被布带勒紧紧，越显胸部饱满，臀部挺翘，流病态美完全，却格外迷。她惯风浪，倒镇，但她仆却愤怒叫骂，很快被堵嘴，踩。

俊伟男抬头土匪头，目飞快划暗芒。

林淡冲投安慰眼神，末徐徐，“首领或许知，祖做御厨，跟爹些手艺。首领放仆，愿留给兄弟煮饭。”

她奢望些穷凶极恶暴徒放，之以为转移些注意力。平头百姓言，御厨辈接触物，若偶现实遇，奇？奇，林淡为争取更间，间逃脱机。

“御厨？”土匪头淫邪笑容果收敛，惊异打量她。

“师御厨，爹曾永侯府做厨。”林淡解释。

既伺候皇，伺候永侯，位旁做梦梦物！土匪头审视林淡目光渐渐变，思量片刻，“怎知真假？巧，寨刚抢两头牛，把牛杀给做顿晚饭，伙儿吃满意，以考虑放。”

“便先谢首领。”林淡拱手，“杀牛颇费功夫，请首领放两丫头，让她给打打手。”若把芍药杜鹃留，知按捺住土匪把她欺负，林淡怎放。

杀牛活脏累，土匪愿意干，再加芍药杜鹃岁，龄，高，什威胁性，很快把放。余几则被五花绑丢柴房。