女配不掺和（快穿） 第11节

几名男半信半疑表情立刻被惊喜取代，叽呱啦通话，频频竖拇指。

林淡颔首：“错，沙蟹酱，己做，几位哥尝尝正正宗。”

西边百越尤喜爱沙蟹酱，论做荤菜素菜，爱放点沙蟹汁调味，煮候喜欢沙蟹酱、甜酱、豆瓣酱等物熬臊。林淡曾西越待几月，做正宗西越杂酱，风味腥带鲜，独特。

臊调，装碗，林淡舀勺浓浓奶汤浇淋，洒粉红虾皮翠绿葱花，卖相太。

几名男压根竹几招呼，找座位，管站门口林淡煮，煮立刻己端走，飞快吃。吃吃，乡味最棒。

香味散，寻食客批批，林淡根据每位食客求调整口味，蜀州便加入花椒、豆瓣酱等物，调麻辣味；湖湘调香辣味；酸辣味、葱香味等等，爱喝汤做干拌、油泼，各口味应尽。

众口难调，但她，却似乎并困难件。

第23章 厨娘22

汤九吃完离开，端碗走林淡身旁，低语：“南城均异客，爱抱团，各均处设老乡。数最老乡六，陕甘宁老乡、蜀州老乡、百越老乡、江南老乡、鄂湘老乡、滇黔老乡。炒制臊，管拿六锅，调六口味，旁口味管，太麻烦。”

“办，若客指明想吃特别口味，再帮做。汤九哥，谢您指点。”林淡感激笑笑。怎省却麻烦她知，但南城口结构她真知。

“谢，再给碗，酸辣味。”汤九敲敲空碗。

林淡摇头失笑，手脚利落煮碗。

秦娘为招呼客，每睡很晚，白晚，竿绝睁开眼。但今样，朦朦胧胧，她忽闻股难以言喻香味，香味浓烈霸，但勾她唾液横飞，让她辗转反侧难以入眠。她床挣扎很久，最鼓气爬，穿衣服，跑外查。

“卤肉味哪？给找找，找给买半斤卤肉回！”她指使几龟。

“娘，找找。”几龟正准备门，脸带刚睡醒惺忪，毫疑问，被香味勾。儿，楼姑娘爬，趴栏杆娇滴滴招手：“吃卤肉，带点回。”

几龟答应，却回，卤香味却越越浓，随变酸辣味，葱香味等等，各各样味混杂，让口舌津，垂涎尺。秦娘先坐厅堂等，跑门口张望，再实等，冲姑娘挥挥手绢：“儿，回睡觉吧。”

“香，怎睡啊！”姑娘揉肚抱怨。

秦娘被勾，循香味飞快跑岔口巷，兜兜转转竟昨必赔死饭馆，禁些傻眼。她原以为己找错，伸长脖，却店几龟正坐厅吃，狼吞虎咽模样别提猴急。

墩门口瓦罐正咕咚咕咚冒热气，股浓令骨头痒香味源源断传。满挣扎秦娘彻底妥协，半捂己老脸，遮遮掩掩走。

“客官您请，”竹笑嘻嘻迎，惊讶：“咦，您昨位……”

“什位位，赶紧给半斤卤肉，再碗臊。”秦娘张老脸涨通红。

林淡百忙之抬头，虽已认秦娘，目却满温柔笑意，“嘞，听您口音约黔州？卤味给您煳辣椒、木姜油、蒜蓉水拌拌何？”外游历，她比任何明白气财理。

原本极尴尬，怕林淡拿昨讽刺己秦娘，瞬间，张老脸笑像朵花儿样，“，帮拌拌，老边吃卤肉拌，滋味！已几吃味儿啦！”边边帕擦嘴，怕口水流。

“儿仅做卤肉拌，肉、猪肝、猪血、鸡血，以拌吃。尤凉拌猪肉猪肝，切细细米酒、木姜、煳辣椒、蒜蓉、香醋拌，吃格外爽口。”林淡随意接句，想反把秦娘弄激动已。

她直勾勾盯林淡，希冀：“，儿做，老板懂真呀，做吗？”

“早吃重口胃，您午吧，帮您做。黔州待几月，做些特色菜。”林淡颔首。

秦娘连忙点头答应，歉疚：“老板，昨错话啦，凭您手艺，把店开犄角旮旯亏！”

林淡笑摇摇头，神情很温。听两谈话，名食客走问：“老板，您做米粉吗？儿早习惯吃米粉，很少吃。”

林淡表情恍，立刻补救：“瞧记性，米粉做，忘已。明若，吃米粉，，米豆腐，酸辣蒜蓉汁伴吃特别带劲。”

些高兴跟什似，连明保准，仅明，以。再比位老板厨艺更，南海北美食，仿佛她做。

秦娘等乡菜以吃，余食客坐住，接连跑林淡身边点菜，目光满希冀。幸林淡识广，绝数菜肴做，部做，让食客详细描述遍摸索把味原。

店气氛热闹，提乡美食，便似打开话匣，以滔滔绝许久。林淡笑倾听，表情怡。

汤九早吃饱，却坐椅舍走。喜欢间菜馆氛围，温暖像样，恰林淡带给感觉。

偏，门外走群，均满脸横肉，很惹。推开竹两跑堂伙计，声喊：“老板哪儿，把叫！片开店先圈帮拜码头，规矩知吗？”很明显，收保护费。

南城势力，汤九基本认识，摆平，但圈帮什玩意儿却连听听。“阎王，鬼难缠”些恐怕些台鬼，专门欺压背景普通百姓。

汤九正欲，秦娘砰声放碗，骂：“跟哪儿杂碎，老娘盘敢咋咋呼呼，老娘割舌头！”

些并认识秦娘，故以为她强头泼妇，拎拳头揍。几龟把筷扔迎，准备干架。眼场恶战即展开，门外走群，打头位身长八尺、体格消瘦男，五官极为俊美，穿很奢华，普通。唇色苍白，脸颊却染两团正常红晕，清润眼眸似醉态，堪称风流倜傥。

“哪苍蝇，嗡嗡嗡停，给本侯让开！”随意摆摆手，身便走几名带刀侍卫，些混混挤边。

吵闹堂瞬间安静，相觑，知恐怕位极富贵物，门带侍卫，排场怎吧。

“坐，继续吃，管本侯。”俊美男笑容谦，转林淡，迟疑：“林掌柜？”

“正林某。”林淡卑亢拱手。

“千酒卖，想买几坛。，几坛，少便买少，统统带走。”男甫开口，林淡便猜身份。称本侯，醉态，未亮亲带群侍卫买酒，恐怕嗜酒命威远侯。

威远侯为何忽找，话两。，胡领送坛千酒，被侯府管束之高阁。忽，威远侯兴致便带客参观己酒库，命仆把酒架最坛酒拿，几位客享。仆梯候晃，把重量最轻千酒晃，掉摔粉碎。

坛标签，包装够奢华名酒，威远侯本意，抬脚正准备走，浓极致酒香却猛扩散开，把整酒库酒香盖。酒量最浅位客未曾品尝红脸，脚步由踉跄几，千杯醉威远侯已神魂颠倒、痴醉。

“什酒？”顾脏，指头沾些酒放嘴品尝，眼睛猛便亮，“酒，真真本侯喝最酒！”话音刚落才意识先什，连忙棉布吸。惜酒库为保温，铺木板龙，非理石，酒液很快顺板缝隙漏干净，彻底寻。

坛酒真仙摆眼，己却现，刚现便摔碎，连甜头尝，叫威远侯何够接受残酷现实？，思招待客，命粗手粗脚仆动领板，完让管赶紧把献酒找，找两终找林淡头，等及亮便。

林淡知内曲折，却威远侯很急。她仔细打量几眼，摇头：“千酒，便，卖给。”

第24章 厨娘23

威远侯已近四，却由武功高强，保养宜，头。体态消瘦，气质高华，身浸染股文雅士风流韵致，全武粗俗。

但，挑眉毛，眸光泛冷，股敢违抗气势便由倾泻，令头皮麻。秦娘吓浑身抖，连忙拉扯林淡衣袖，悄声：“老板，您千万别跟犟，威远侯，杀麻！”

林淡知威远侯，却微微抬颌视，嘴角浅笑丝毫变。

汤九迈步，挡两间，冲威远侯拱手：“侯爷，店确实千酒。”

“汤世，北边回？”威远侯随意瞥眼，温嗓音暗藏丝强硬，“胡峰跟酒她己酿，，本侯以等，却肯卖，什理？”

“汤世？”林淡丝毫搭理威远侯诘问，走仔仔细细打量汤九，脸满恍：“侯爷？”姓汤，排第九，她早该想永侯府世汤承。知些底历什，竟位色若春花美少，长现副五粗模样，五官俊美，却带极强烈阳刚气，眉峰处缕刀疤更为平添股暴戾，贴身劲装压根裹住虬结力肌肉，翩翩少郎相比简直判若两。

莫感情淡漠林淡，算侯爷爱深沉原，恐怕认。

汤九身体僵，连忙解释：“林淡听，原本早打算告诉……”

未等把话完，林淡却先笑，故度假笑，被欺骗苦笑，真切、故喜悦：“侯爷，您别恙，老侯爷身体？”

汤九忽哑，讷讷：“，很。”林淡并未恼怒，应该松口气，却为何满失望？

“本侯听叙旧。林掌柜，千酒卖卖？”威远侯温嗓音已完全被冷沉取代。几名侍卫齐齐把手按刀柄，仿佛瞬便暴。

堵门口，店食客想跑敢跑，想留敢留，吓色。

林淡却副云淡风轻模样，拱手：“侯爷莫恼，您曾听蓬芽？”

“《尸》曰：赤县州，为昆仑之墟，卤浮为蓬芽，红草，食实，醉。”威远侯表情些惊异。原以为则传已。

“千酒令畅饮次，酣醉，什东西酿造酒，劲？循条线索往查，最终找蓬芽，便原数百酒。但侯爷曾知，蓬芽浮次，次结百果，千果才酿坛酒。耗费才坛，却已被土匪糟蹋干净，哪为您再酿坛。才言，。侯爷次回京养病，您知您什病吗？观侯爷赤唇白，双目泛红，易燥易怒，应肝脏损表现，酒乃穿肠毒药，热性独冠群物，肝脏损害尤。若再把坛烈酒卖给您，您病情加重算谁？”

林淡徐徐：“为侯爷身体想，坛酒卖，望您海涵。”

嘿！反倒？威远侯转转手扳指，冷硬表情竟些松动。随侍卫头领连忙跑低语：“侯爷，太医千交代，万嘱咐，让您切莫酗酒，您听老言吧。千酒身体损伤太，咱买吗？”

之气势汹汹，仿佛言合砸店侍卫，儿全缓神色。酒卖，想等侯爷康复，尽早跟随回东南驻呢。

“酒买，”威远侯知属为己，但乘兴败兴归，终究太爽快，由冷笑：“本侯便吃顿饭。才听店什菜做，包客满意？，便点桌酒做菜，？做，让本侯满意，本侯把店给砸。”

，似风流倜傥威远侯终露些武特粗犷霸。

满满意凭张嘴？汤九眉头皱站理论。别怕威远侯，却怕。

林淡拉住，颔首：“。”

“丫头识少却狂很，轻易便答应，听听求。”威远侯继续，“别以为倒杯半杯料酒，让食材染股酒味，算酒做菜。本侯意思，酒本身做菜，吃口便满满酒液，却伤肝脏，吗？”

求甫提，满场食客哗。酒厨艺调味，听做菜。酒啊，相捧水，放锅顶烫烫再装壶，听哪厨把它做菜。旁，怎把酸甜苦辣咸些味调入酒水，让它既入口、饱腹，满足食欲，最问题。

威远侯摆明砸场啊！

汤九怒目视，字句：“侯爷，您强难。您若闲慌，回喝几服药，养养身。”

“兔崽，本侯什候轮管。”威远侯冷笑连连。

林淡却慢条斯理扎头巾，徐徐：“酒做菜？以，侯爷您稍等片刻。”话落让紧张安竹把己珍藏坛抱。

泥封完坛，威远侯便意笑：“酒，抱吗？告诉，若送给本侯坛酒千酒，本侯照样砸店，求饶。”满以为林淡拿酒做菜，以先屈服。

林淡却浅浅笑，拍开坛口泥封漏勺翼翼捞样东西。众睛，由惊诧。东西半臂长，长条形，通体晶莹翠绿，像玉石，放砧板却弹弹，绵软娇嫩，像某食材，但卖相，连香气浓郁，甫展露便把奇香卤汁味盖，非常霸。

哪怕阅酒数威远侯，间东西历，由追问，“什东西？”暗暗咽口唾沫，吸吸鼻。香，东西真娘香，比千酒差什。

“酒酿造杨林县边，党参、枣、陈皮、丁香等数药材酵，酒液浓香醇厚，兼具养身之效，哪怕掺水干酢，喝百坛醉，千酒酒性正相反。酒名为杨林肥，为何加肥字？因酒水味料，肥肉。”

肥肉酿酒，真听听！场众禁哗，但摆放砧板翠绿物体，信。

威远侯眼睛瞪圆，满爽利已完全被奇取代。爱酒，爱听酿酒故，尤林淡仿佛各各样千奇百怪酒知之甚详，便更让感兴趣。猛意识，己错位姑娘，哪识少以狂傲，太，底。

林淡把晶莹剔透，翠绿爱肉条切薄薄肉片，徐徐：“坛酒刚封存月，尚未酿，但肉却已吸饱酒液，变晶莹剔透，形似冰玉。莫觉奇怪，实则百越区类似酿酒叫做玉冰烧，便名。”

她把切肉放盆，浇两勺奇香卤汁，手微微抓抓腌制，完把未曾酵却已泡醪糟取，打糯米碎，拌入抽、胡椒粉、五香粉等调料，放备。

切准备绪，她把腌冰玉肉片倒入糯米碎搅拌均匀，再入蒸笼蒸刻钟，完装盘，最容容洒少许姜末葱花，菜，让竹把己泡菜坛取，夹些豆芽菜，根根散放碟，滴滴香油做点缀。

“侯爷您请。”林淡轻轻把菜放桌。咚咚两声闷响传，威远侯才回神，目转睛盯她，眼透讶。

林淡柔声解释，“盘菜叫酒酿粉蒸肉，虽酒料做，却伤肝脏，反倒健脾润肺、增强肌，养。盘菜叫廖糟绿豆芽，养肝安神、清胆通脉，解酒毒。您先尝尝，若符合您求，店您砸便砸，别话。”

因伤肝脏已许久食欲威远侯，觉拿筷。

第25章 厨娘24

盘菜呈半圆形倒扣碗，正股股冒热气，隐隐约约米酒甜香散，却并浓重，因为外层包裹糯米粉曾坛酵，黏性更，以紧紧锁住内层香气。

威远侯筷把外层糯米粉扒开，股独特气味便扑，仅让愣住，连围观群阵难耐骚动。因香气太浓太浓，综合酒香、草木香、卤汁香、肉香，并股极淡豉香，香气层层叠加，却丝毫显杂乱，反倒加深旁食物渴望。

什叫做佳肴？色香味俱全菜叫做佳肴。林淡做盘菜，显，闻平平奇，但，扒开外糯米，使被紧紧锁住香气展露，盘菜便似瞬间拥灵魂。

翠绿冰玉肉片因为浸透卤汁，稍薄部已染点微红，像娇嫩花瓣，肉油脂被热气点点逼，渗透亮褐色糯米粉，使两食材紧紧粘附，粉肉，肉粉，非常入味。