苏厨 第128节
苏厨 · 二子从周
盘清账目，苏油：“各现谋划展计，处处缺钱，读书，钱拿，陵井些欠逋，份收益吧，慢慢以。”
程文应：“，五贯安费，基本够，陵井今招两千户，才万贯已。贤侄，今几难遇机遇，商议，拆借万贯，息，何？”
苏油：“利，太高，短期拆解以，长期投资，各负担沉重，今展利。姻伯，实条路走。”
程文应：“哦？贤侄赶快，，解几之急！”
苏油笑：“实四通钱庄已做，明确化已。”
“四通钱庄，今少商，寄存款项吧？”
程文应点头称。
苏油：“既，妨情做更细，今印刷质量，新式计记账使，熟悉，梵文数字，商间流通，以给每印刷薄薄折？”
“折叫存折，应各商号寄存资金，以称为账户。”
“科目资金细化头账户，更加精细，更加便管理。”
“套式认之，便以吸纳眉山闲散资金，帮助普通管理资产！”
四悚动容，！少钱？！
苏油掰手指头：“随便举几例啊，陵井工户工钱，以给开办代工钱业务，每月工钱记折，样以陵井做工，休息带折，眉山城钱庄取钱钞，购物消费。”
“样零散私户头，称之为私户头。以给点甜头，利息半厘厘打。”
“林部，各合伙伴，甚至官府样户，吸纳资金更，给予优惠肯更高，管理更加严格，类户头，以称之为户头。”
“些资金，世以抽取部身展，但提，，陵井收益半。”
程文应正沉浸钱完美梦，被苏油棒敲醒，由愕：“为何？”
倒史洞修把数钱乐趣瓷鸡点概念：“理，算遇绝情形，投资完全失败，各私商户钱庄存钱全部取走，支应，损失，陵井收益已。”
石宽点头：“理，但问题，投各产业钱，产收益，足够支付钱庄应付利息，除之外，才钱庄利润。为啥陵井收益半呢？”
苏油笑：“计借贷关系，各位长辈已运非常熟练，钱庄，各存入钱，以称为借款，各投资，以称为贷款。”
“贷款，必风险，因每笔贷款，钱庄必须具备相应抗风险力，叫风险拨备。”
“直笔贷款完全收回，钱庄次贷款才算完全完，风险拨备金才重新回相应存款科目，继续次投资。”
“因贷款拨备，各占半。”
几才恍，程文应点头：“果精细稳妥，，算立败之。”
史洞修笑：“挣钱本，借钱本才。”
话众笑，今找闲散资金目，为扩新产业，玩意儿挣钱，数吗？
苏油实很信，别，光开井赚，盐东西，直解放达需求饱。
该提醒提醒：“各钱庄老账房，刚刚商议略，具体细化条陈，。”
“投资向，觉除开井，水运船该搞。交通命脉，拿捏夔州，吴商手。”
“现显，以盐业产量之，万被阻碍，交通，为最短板。”
史洞修纳闷：“什短板？”
第百九章 鸡丁
苏油抠抠脑门：“……世伯，产业比木桶水，木桶木板拼，装少水，取决木桶最短块板，最长块板。”
“四通商号长项，货品质量，新奇程度，管理式算项，眼光，更需放弱项。交通，应该最项，太白感叹，蜀难，难青啊，因水路乃重之重。”
程文应转眼意：“油长远之计，直接步，步太些。眉山江卿体忠，官挂号，，再接再厉喽。”
史洞修点头：“程老，慈善业继续搞，码头施舍翘脚牛肉，女玩仁，铺路修桥，以工辅赈，动帮助官府排忧解难！”
苏油动：“果样，以提供几样测量工具，帮助工程计划顺利实施。”
程文应：“现钱，油该搞，嗯，先期考察，编绘图纸，积累技术，设计模型……油几词儿吧？”
苏油：“……”
瞩远楼，苏油由感慨，姜老辣。
己世思维痕迹太重，想提高产力，提高流通速度。
程文应做，才今宋策，稳妥扎实。
先商号辐射范围扩川四路，除基础打牢靠之外，关键名声，捞叫实！
摇摇头，己呢。
慢慢，先回宫把龙老头应付再。
躲顿板，吉利，苏油今晚准备吃鸡。
开水冲泡花米，剥外皮，冷锅冷油花米，火炒至浅焦黄色盛盘散热待。
鸡脯肉刀背拍，切丁，加入料酒、豆油、白胡椒、雪盐，细粉腌渍刻，再加水淀粉，打入蛋清拌匀。
葱洗净切段，黄瓜切丁。
碗调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖料酒，混合均匀制调味料汁。
锅留底油，烧热花椒茱萸酱放入，火煸炸香味，随放入葱段。
放入鸡丁，放料酒，鸡丁滑炒变色，倒入水淀粉。
最调入料汁，再放入熟花米，翻炒均匀，水淀粉勾芡即。
等菜做，苏油才端盘神，宫保清代官职，该叫啥鸡丁？
想想，叫宫爆鸡丁——宫爆鸡丁。
宫爆鸡丁特色辣甜，甜辣，鸡肉鲜嫩配合花香脆，入口鲜辣酥香，红辣，辣猛，肉质滑脆。
第菜难，却名菜——雪花鸡淖。
鸡脯肉筋，刀背捶茸，牙签挑尽茸筋络，装入碗内，先冷鲜汤调散，再加入水豆粉、盐、胡椒粉搅匀，样加入蛋清，打蛋泡。
炒锅置旺火，猪油烧热，倒入鸡浆，炒熟锅，盛盘撒火腿末即。
鸡皮汤冒豌豆尖，晚饭算做。
阿囤元贞早等住咽口水：“明润，以开吃吧？”
苏油汤盛陶盆：“走吧，叫山长唐师吃饭。”
饭桌，老头坐：“哟？新客？”
苏油：“位阿囤元贞，林部抚远幼，阿囤弥姐姐弟弟，位石娘。薇儿，元贞，快龙山长，唐师。”
两乖乖礼。
老头苏油贼严格，别孩却很宽纵：“赶快坐，饿吧？舀饭开吃。”
唐淹：“石娘，玉局观医位吧？”
石薇乖乖点头：“。”
老头：“彦通别太严肃，吓孩，，薇儿吧？坐爷爷身边。哎哟身带剑？”
石薇点头：“油哥哥理回送礼物。”
苏油设计刀剑特点，以拆卸解。因柄剑除剑鞘长度做调整重配之外，余把剑装饰。
苏油：“石武世，薇儿每习武练剑。老快动筷吧，半吃川菜。”
老头哈哈笑：“，先吃，边吃边聊。”
宫爆鸡丁入口之，舌尖先感觉微麻、浅辣，冲击味蕾股甜意，加葱段、花米，荔枝香型加糊辣浓香，使欲罢。
唐淹边吃边摇头：“鸡肉怎嫩？娘敢做炒鸡肉。”
苏油笑：“确，普通鸡胸脯肉，炒容易嫩滑足，需码味浆之，刀背鸡肉拍打几，勾芡放入蛋白，样鸡肉更加嫩滑。”
“但最重，食材，笨鸡，势，笼养，肥，肉质本身细嫩，油，做菜最。”
老头点头：“错，适合纪，明润再煮两根香肠，今晚菜怕够。”
“啊？”苏油正挑葱段吃开，阿囤元贞：“哦，再煮点。”
娃吃脸快埋碗！
龙老头笑眯眯元贞，给添鸡腿：“元贞吧，慢慢吃，彦通，林部孩长壮实。”
阿囤元贞抬头：“爷爷，骑马，开弓，明润土庙骑术教头呢！”
龙老头笑更开：“吗？儿吃饭带射箭，君六艺，爷爷射箭哦！”
苏油脸妒忌，龙老头怎跟变似，孩？以啊！
龙老头苏油眼：“孩该孩样，拿己孩，样待遇。愣干啥？赶紧煮香肠！”
……
吃饭，阿囤弥接弟弟，石薇闹土庙哥哥姐姐，苏油打先。
回两口箱拖龙老头精舍：“龙老，些资料，麻烦手笔。”
范先做情老头讲，龙昌期悚动容，取些笔记翻，由感慨：“意宋等志士，比，感觉惭愧啊……”
“明润放，件情交给，之编为《西南志略》，以慰志士之。”
苏油深鞠躬：“今已游四通商号立商情机构，相信久之，制精确西南图，搜集更加详尽信息，候并交给山长，西南山川理文，眼更加清晰。”
老头呵呵笑：“把唐师叫，情光苦老头。”
苏油笑：“今晚嫂嫂，苏婚礼赶参加，晚住精舍。”
老头笑：“吧，苏，叫让，惜，宫立晚两。岩书院，捡便宜！”
第百九四章 第步