苏厨 第60节

瘦娃嚅嗫：“，吃东西，想给爹娘尝尝……”

苏油愣，代，孝字几乎淫浸骨。

螺肉掉回锅，苏油才反应：“哦，！俩孝啊。”

“管放吃，吃完水摸螺，再给爹娘做锅？”

鼠跟瘦娃开：“哈，谢谢油！今笋归！。”

苏油笑：“至，难为孝，锅田螺算奖励。”

石薇点头：“嗯，鼠哥哥瘦娃哥哥孩。”

苏油便趁机教育石薇：“薇儿几老哥哥点，别总跟闹。”

石薇副很度样：“意跟玩，气。”

呃，算，几脑袋继续凑狂吃。

美美吃顿，鼠笑：“最喜欢跟油，每次少吃，冬脚板苕最肥，啥候挖苕？”

苏油：“怕间，明搬，叫眉山城些朋友帮忙，快摸田螺吧，弄完山，屠应该快。”

炒锅田螺给两，四拎包竹笋山。

祠堂边热闹比，石富正指挥众往新抬东西。

苏油赶拱手：“四哥，干啥呢？”

石富笑：“石供奉吗？现，给送些具，算搬贺礼。”

石薇包摸金蟾，打开青蛙嘴巴，边舌头正条钥匙。

钥匙插入金蟾身侧孔，拧几圈放：“四哥，油哥哥送。”

金蟾吧嗒吧嗒蹦跳，简直跟活般。

光石富，周围圈眼睛快掉。

眼金蟾奔池塘，苏油赶紧拾，交给石薇：“别池塘边玩啊，金蟾游泳，掉浮。”

石富才反应：“机……机关……”

苏油笑：“机关，传机关老鼠为动力，驱动走，本。”

石富指石薇手金蟾：“……”

苏油：“给金蟾提供动力条，利弹力钢片为蓄装置，找孙问问吧，东西参。”

石富气跺脚：“拎清轻重，再交代新玩意儿信告诉！拿话……”

声音边嘟囔：“弄清楚齿轮箱原理，师父给奖励。铜皮蛤蟆似简单，实边涉及东西，亲回向禀告吗……”

回头，原石通。

村口停俩骡车，车边奇几娃，正张胜带领内务组，另外车瓶瓶罐罐各货物。

屠，带儿，供手：“谢少爷照顾意。开刀？”

张胜几娃围：“少爷老漂亮！”

苏油笑：“？明掌勺，信？”

张胜笑：“几月义棚意简直，少爷放吧！”

苏油孩打招呼，才帮忙乡亲：“正伙，乡亲八养猪什样。”

带赶帮忙近邻猪棚，四肥嘟嘟猪躺边哼哼。

猪长势，肉质，便寻常牧养猪太样。

苏油：“便断奶之施手术猪，饲料跟，六月便以长百斤以。”

棚顿嗡声，乡亲议论开。

苏油招手，示意安静，：“阉猪，实外边，乡亲直重视已。”

“传统手，处理猪，母猪般月便杀掉，实浪费。”

“，四头猪，两头母。实母猪以阉割，手艺叫挑花。”

“施手术猪，性情温顺，容易圈养，相比放牧劳累，老帮忙。”

乡亲嗡声闹开，猪娃边半母猪，母猪皮肉比未阉割猪硬，养吃，现等倍养猪娃！

且娃老派场，处太。

苏油继续压手：“猪栏快，养以养两栏，差两栏。按照两口猪计算，四百斤，平均斤。”

真压住，棚立刻闹翻，把四头猪吓轻。

棚味，苏油赶紧招呼，祠堂坝话：“明宴席，搬闹喜庆，让尝尝猪肉质，普通猪肉品质很区别。现麻烦帮忙垒灶，烧水，晚点杀猪！”

候乡亲才注意骡车两件伙，铁锅。

张胜苏八担任提调，总指挥，负责指挥搞灶台，负责召集桌椅碗筷。

办，搞宴席，龙力，桌碗凑齐。

力量，很快情搞，锅烧水，准备杀猪。

两头猪被棚拖，绑宽条凳。

张胜拖两口木盆，准备接血。

苏油指点屠，猪脖动脉处刀。

以杀猪，刺脏，屠哗哗流盆边鲜血：“，肚内干净。”

伸手拍儿脑门：“点，以便照办理！”

张胜笑：“城刚流新，猪血菜，屠叔，接紧血旺，套，城哪屠宰抢。”

屠笑嘴歪：“哥，真啊？”

屠拍屠脑门：“手艺先做丢再！”

苏油笑：“，等明，光杀龙猪爷俩忙。”

谈笑间猪挣扎，苏油教导屠猪腿处开孔，吹气让猪涨，开始烫猪，刮洗，张胜接内脏清洗，树脂杂毛。

屠情形：“郎君，头蹄，内脏……以归屠……”

苏油哈哈笑：“拿料理，城副水五文钱，两头猪百文，再给加五文帮工费。百五文钱，两幅猪水，选样？”

屠开：“钱！水拿回吃完费盐！”

苏油想屠吃盐腌内脏情形，觉些反胃，赶紧晃脑袋驱散适，：“解肉活让屠，先跟紧旺。”

屠笑：“猪杀问，城真讲究。”

第九章 浮圆

苏油懒跟显摆城刚跟，简单讲解番。

鲜猪血加盐，以抗凝，再加入两倍盐水，以快速凝结，屠连呼神奇。

猪血已型，苏油便拿竹刀划块，让张胜开水锅边加入凉水，调至温度合适，让屠伸手试温度，记住感觉，才轻轻血取放入锅。

随温度渐渐升高，苏油边打浮沫，边叫张胜控火，屠：“东西凝，关窍盐，结，关窍火。火千万开，否则旺蜂窝，影响口感。”

“煮刚，锅，泡凉水，便制。”

屠锅浮血旺感慨：“真活该受穷，以抛洒少东西啊……”

苏油：“，猪全身宝，以吃，浪费太，总物尽才枉辛苦。”

忙完通，便晚间，张胜锅煮米，放入甑蒸。

另边开始炒菜。

帮忙号，加城娃，开四桌。

今晚饭食做简单，芹菜肉丝，盐煎肉，几样炒蔬，旺莴笋叶汤。

川菜菜系调料已被苏油弄差，因几样菜已世少差别。

速酱油味差，难倒苏油，刚做豆豉酱油浸泡风干程度，便黑黑风豆豉，酱油本身欠缺味被豆豉补足，风味便相错，炒盐煎肉正合适。

乡亲吃火快攻菜式，现尝顿呼瘾，底竟精致美味饭食！

张胜带领内务组露手，褒扬，刻由洋洋意。

永春露舍摆，除娃桌，余桌摆两坛两百文斤蜜酒。

苏油被八带各桌相敬，位村：“帮孩童班认，城边开早饭铺吧？”

苏油笑：“正，今晚意思，留点肚，明才正席。”

位村民笑：“吃鮓笼笼，啧啧啧滋味……”

另位笑：“油娃知，四郎回跟显摆整整！”

桌笑，苏油：“明宴席，边，鮓笼笼才哪儿哪儿？比鮓笼笼菜品！猪肉肉质何？”

乡亲点头：“肉质比羊肉乳猪肉质差，烹饪！端肉品！”

苏油笑：“果愿意样养猪话，开春之，断奶猪，以找，告诉。”

几乡亲便母猪怀崽，等翻便找苏油。

宋吃午饭，明宴席午，急，把间料理。

吃饭苏油便安排孩祠堂打铺。

本安排孩新房，老伯爷意，正式搬，今晚熬，明才住。

孩习惯铺活，旁边柴房搬草料，铺倒头便睡。

次早，鸡开始叫，苏油便被老伯爷叫，今搬，辰，错。

实搬差，差安床开火两仪式已。