苏厨 第354节
苏厨 · 二子从周
梁山边渔村,苏油招艘渔船,知除名鼎鼎黄河鲤鱼,东西今比黄河鲤鱼更加名。
实离黄河两百,算运河连接黄河水系,且渔翁黄河决堤带,苏油拿办。
司马光肚典故实太,知尖头金身怪鱼鸽鱼,立刻:“晋惠帝六,秦州西县,杨茂曾建仇池,名胜曰麻岸洞。”
“杜甫游历,记录每春清明,鸽鱼洞游,每尾重约半斤,味甚鲜美,候则绝洞,被称为神鱼。却原般模样。”
苏油笑:“以万卷书千路,否真少陵言——实践才检验真理唯标准。今便古言否效验。”
挑条鲤鱼,条草鱼,渔翁今遇买,喜望外怜巴巴问草虾,鱼舱几斤草虾。
苏油船尾摇橹孩,估计渔翁孙,光身,身条打几补丁犊鼻裤,叹口气,便虾剩杂鱼全部买,粉渔翁交换鱼,格外给几文铜钱。
给司马光泡杯峨眉雪芽,苏油拎鱼虾边亲厨。
司马光摇摇头,,苏明润癖算解,美食精器,己动手绝假手。
烹菜肴确实美味,听闻娃把己明各路收集美食菜谱写《麈尘录》,意思比什理工算术尚书质疑意,流传千古充满信样。
算,吃嘴短,懒。
苏油拎鱼虾厨,开始料理。
先鲤鱼腮、鳞、开膛,鱼身腮尾巴各刀,刀背拍几,段筋头便鱼肉露。
抽骚筋,两刀划口,抹盐,料酒,葱蒜丝,腌制。
边开水倒入瓦盆,香菇,笋干。
梁山泊虾很,今烟稀少,水产般丰富,朝廷征徭管。
世做白灼虾,蒸鱼豉油现,苏油,现做。
正宗吃货,做菜算,做调料才老饕。
实很简单,勺油锅烧热,姜片爆香,加入份老抽,半份抽,熬制片刻加入砂糖。
砂糖熬化加热水,加入葱把,火熬制炷香功夫,直豉油够些微挂锅壁,豉油熬。
接向碗倒入料酒、蛋清淀粉,搅糊状,把湿淀粉均匀涂抹鲤鱼身。
烧热油浇淋鱼身,待皮炸硬型,再把鱼放锅炸至金黄。
趁炸鱼空档准备姜蒜末,香葱、香菜末。
鱼炸放边腾水气,换火,杂鱼裹粉锅慢炸。
另边鸽鱼鳃,内脏洗净,放开水锅稍烫捞,凉水刮皮,两制柳花刀。香菇、火腿、笋片,膘肉切丝。
间停炸次杂鱼捞,换新鱼。
鸽鱼装盘,并鱼身摆香菇、火腿、腊肉肥膘、笋片丝、葱丝、姜片。碗内加清汤、料酒、盐,轻浇鱼,旺火蒸。
蒸鱼底水丢些葱姜丝,儿。
头鱼头炸完,放边腾水气,留底油开始做鲤鱼。
放入白糖适量炒糖色,放姜蒜末爆香,倒入抽、料酒、老抽、杏梅酱,再加入水,把炸鲤鱼放,放盐调味,开炖。
边炖,边铲铲锅酱汁浇淋露汁外鱼身。
间调制水淀粉。
很快鸽鱼蒸,端淋部豉油,顺便锅开水煮虾。
现宋柠檬,比柠檬差调味料——香橼。
香橼干丝茶叶煮壶茶。
剩葱姜丝铺碗,淋勺热油,刺啦声香气扑鼻,剩豉油调制,白灼虾蘸料。
煮虾很快,煮捞,腾锅鱼炸,边鲤鱼烧。
鲤鱼锅装盆,鱼炸刚,撒椒盐末,顿精美湖鲜宴便做。
厨房孙正摆碗布筷,苏油招手:“菜。”
谊最近哥瘾惨,直最,现老弟,架几根粗细木头棒炮显摆己专业知识。
苏油怎给画饼,怎跟孙画,添油加醋。
朝,率五万神机,南征北讨,为伟帝征战沙场,强梁伐灭,被敌最枝羽箭射死战场。
马革裹尸,归葬皇陵。
画像悬凌烟阁,名字刻忠烈祠内。
汴京城万娘齐声痛哭,哀声干云——才丈夫业!
被石薇抽啪啪响,给闭嘴,马步蹲,双手平举,眼远,五指掐死砖头,敢掉,再水加游五!
些早功课,午间憩,孙跟陈昭明数,跟谊物理,练瞄准,跟苏油《论语》,《汉书》,偶尔司马光闲,给讲讲《汉书》。
司马光什,给皇帝讲课佬,篇《冯异传》,篇《岑彭传》,轻轻松松几洗脑,苏油曾偷孙听完课船尾悄悄落泪,以娃性格,概率想,半己些荒废感悔。
众桌,司马光温言:“干臣最近改变很,以患立志,患老淹留。读书什明白理,明润空候,管问老夫。”
话脾气,六七岁知给动给己加习任务,每比兄长觉两辰,且辈极度律几近残酷,反正苏油世今,第。
王安石船,苏油谈笑风旗鼓相,司马光船,怎努力提高己民官给份俸禄内疚感?
鬼呢!明明已很努力?!
第五百四章 孙步
孙连忙躬身答应,边充满感激。
司马光段间适应帮吃饭,纪越,越喜欢。
周围除沈括,群活力四射轻,老苏评价,叫“仪状甚野”,但正因为,帮孩老真尊敬。
石薇教司马光茶叶水洗手,亲给剥虾,挑线,放入身蘸碟。
司马光虾放嘴:“错,白灼河虾吃少,芥末咸盐,今调料倒真美味,薇儿吃,剥虾己。”
苏油给挑块清蒸鸽鱼:“尝尝老杜推崇鸽鱼怎样。”
司马光尝口:“张季鹰因秋风动感,思念乡鲈鱼莼菜,挂印。今,真挺值。”
苏油:“陆机诣王武,武置数斛羊酪,指以示陆曰:‘卿江东何以敌?’陆云:‘千莼羹,但未盐豉耳!’”
“江之鲜五花八门,岂味羊酪以比之。错错,鸽鱼鱼肉鲜甜,泥味腥味,老杜骗。”
沈括今昭文馆馆阁校勘,七品职,渣再渣京官,基本苏油科举结束之步价。
榜余区别,因沈括段间努力工挣表现。
仪表,理工测量,手很快,儿司监研究文仪器很关系。
听沈括:“知监桌菜,汴京城散花楼内,论贯。趟跟,官比张季鹰划算。”
司马光停手筷:“存理,明润,路,饮食奢侈。”
“啊?”苏油脸懵逼样:“士,非常简朴。”
司马光完往嘴刚放虾,闻言憋住,赶紧扭头,“噗”声,虾肉完整嘴喷入湖。
太失仪,老头气满脸通红:“,给老夫掰扯清楚,样精美器具,样精饮食,怎简朴扯点关系?”
苏油:“士,理很简单。”
“桌套影青餐具,手梅青细碗,汴京城售价贯,西夏换五匹马,确很贵。”
“,眉山掘细泥,为让烧制坚密,改良炉灶,提升炉温,想办调制更加细腻釉料,明喷釉之,最已。”
“盛放炸鱼铜锅,理合开采,嶲州,按研究配调制黄铜,现水玻璃以精密铸模特性,开模浇铸。”
“饭菜之以美味,调料功劳,些调味品酱油,豉油,卤料药包,榨菜,酸菜,己研啊。”
“吃虾之,香橼茶水洗手,非常奢侈,茶叶,采山,炒青之。”
“香橼九岁理,理司农寺讨树苗。今通扦插,龙已展林,每采青果切片烘干即。”
“存喝永春老露,制,窖藏至今。”
“玻璃杯,弄配。”
“桌除些,啥?花少钱?”
“果切全万货集购买,凑齐,耗确奢侈。”
“切己弄,花钱买,满宋士夫找找,像样,饭碗己烧造简朴之吗?”
众,靠,娃真。
苏油:“什叫简朴?力机超己现活水平活,但却保持现节省状态,叫简朴。”
“平金银,陈设眉山产,金银玉器。值钱石菖蒲,沟捡,金鱼,妹幼汰。”
“平段竹根,木瘤,块怪石,几株枯莲蓬,加工打造,便雅设,花钱东西。”
“薇儿衣物,苏织造品,薇儿头现簪,实铜,亲手给镀金。”
“至今仆役,薇儿活非常简单,以,情表,真很简朴啊。”
“尽己力,己本,让己简朴活更加精致已。”
轮司马光话,周围圈:“赞明润吗?”
几点头鸡啄米。
司马光哈哈笑:“手衣食,矫世间,倒忘明润六岁立志向,今,已凡。”
“,明润倒真简朴,谓简朴,实——穷,吧?哈哈哈哈……”
老头难幽默次,竟敢捧场,拿筷嘿嘿赧笑。
司马光才反应,每样菜夹筷:“吃,赶紧吃。”
除白灼虾清蒸鸽鱼,红烧鲤鱼菜端美味,吃,谊碗打米饭,烧鱼汁给己孙各拌碗。
司马光则带几文船尾茶桌,欣赏美丽夕阳湖光。