第五百四十章 上菜
农家寡妇养娃儿日常 · 甲乙
听砰砰砰声音，隔壁厨房厨伙计偷偷朝边，姜念刀背敲晕头鱼，动麻利，比些男厉害。
姜念之，等戏。毕竟半辰间何做桌菜，哪怕菜做份。备菜切菜花费少间，哪够呢？
结果现姜念杀鱼片鱼动，才觉高手。
厨信，“桌菜她锅炒？吃？”
“别。赶紧做己情，差错别想。”
姜念注意隔壁厨房动，若知句，谢帮忙葱姜蒜切剁碎，若让她己现碾碎，概确及。
姜念片条鱼放入干净盆，等五条鱼处理干净，加入秘制调料码味，码味，再处理第批五条鱼，第批处理继续处理第批，第四批。第五批，第六批。
全部码味，已通知准备辰安排菜。
谢管走问，“姜老板，午刻准安排菜，厨房边先顶。您鱼以晚半盏茶功夫，样？”
“，等鱼码味以做。”姜念等鱼码味，便两口锅开始烧火。
等锅烧热，加入刚才烧熟豆油烧至七热，姜片、蒜。火炸香味，舀入姜念带冷锅底料，炒香加入刚才牛切酸萝卜炒匀，再入辣椒粉、醪糟、黄酒调匀。掺入高汤烧沸。
煮沸香味朝四周飘，旁边厨伙计纷纷捂鼻，“什刺鼻？”
“隔壁做鱼。”
“刺鼻吃吗？”
“老爷喜欢吃，再难吃东西。”
“倒。”
姜念管纷纷跑热闹伙计，已码味鱼头放煮，莫约煮熟鱼片些放煮。火汆以锅。
牛姜念第锅鱼已煮，连忙刚才码鱼盆洗干净拿。
姜念眼机灵妞。锅汤汤水水全部倒，放旁桌。跟继续倒锅。
两锅做先放旁凉，她继续制八锅鱼。
谢管姜念正两锅两锅做，便问：“姜老板，厨房炉已空，给您拿？”
“再。”姜念已开始菜，知加快间，以让谢管拿两炉开工做。四口锅做，速度快许。刻钟全部做。
姜念洗洗手，拿香菜、油酥黄豆别洒盆冷锅鱼，“配料需送吗？等客需再送？”
“。”谢管刚才已老爷冷锅鱼，老爷很开。备些配料，以免够。
姜念指早让牛搭配底料，“因为知客喜，便每桌别备份，吃什便加什。”
“，让安排菜。”谢管叫丫鬟婢女，直接冷锅鱼全部端走。