第一百三十二章 凉拌耳片

姜念余光瞥群，眼尖熟悉身影，提高声音喊：“木头。”

背柴火城木头回头。“姐？”

“。”姜念朝木头招招手。“柴火，帮忙。”

木头挤群。走摊：“什儿？”

“帮招呼客，待儿给工钱。”姜念让木头放柴火，并洗干净手，“切菜称重，吧？”

“。”木头酒楼帮工厨帮忙，洗菜切菜。偶尔堂跑堂，基本什做。

“些卤味切。”姜念把需切指给木头，她走摊。“急，找帮手，切什。帮拿鸡爪鸭掌算账。”

姜念走摊便拿鸡脚等东西，另以。以免偷拿东西跑路。

木头帮忙，姜念卖卤味速度快，客等间少。抱怨声音少。

边布店老板闻香味买些卤味。买香肠忍住问：“什？”

“秘制香肠。”姜念夹片直放卤味锅旁边热香肠递给。“尝尝味。”

布店老板尝块之意犹未尽，“再吃片。”

姜念给布店老板吃块，指指截截香肠，“百文斤。拿回煮两刻钟以吃，便。”

布店老板点点头。“买斤。”

姜念拿两截称称，“刚斤。”

称香肠，姜念指开张耳片，“老板，再凉拌耳片？”

“耳片什东西？”

“猪耳朵。”姜念指指己调味区，“南边凉拌酱料，拌拌吃，买半斤回试试？”

布店老板问价格，五文斤算贵，“买半斤回试试。”

“。”姜念顿顿，“汤汁比较，老板铺碗，给装碗。”

“，稍等回拿。”布店老板很快拿碗回。

姜念边凉拌耳片拌，加入姜念制辣椒油、花椒油，另外加葱、姜、蒜、酱油、醋、盐以及酥脆黄豆，除之外加入少量芹菜。

拌耳片颜色鲜亮，诱，且口感脆爽、开胃解腻，很适合饭吃。

姜念把凉拌耳片装入布店老板带碗，往式两片芹菜叶，“直接拿回以吃。”

布店老板满意点点头：“真，酒楼做菜样。”

“共百五文，收。”

姜念布店老板买比较，便动送两泡鸡脚两骨泡鸭爪给老板，“老板，送几泡鸭爪，吃觉吃，次再单独拿碗装，加些汤水泡味才更。”

“。”布店老板收之便回铺。