第43章 俗体字与鸡尾酒
清朝求生记 · 云之锦
“四哥，算。刚才以为云锦沾什干净东西，结果云锦居以为被什干净东西冲，倒真报报。”阿哥倒太意。
“云锦哪敢胡乱编排爷呀，云锦真以为爷被魇住。”云锦儿四阿哥瞪己，遂低头认错“总之云锦才疏浅缘故，请四爷、爷恕。”
“四哥，管怎，云锦番意，怕写错字丢。”阿哥笑，“云锦啊，刚才想报复，冤枉，吧，罚给讲讲俗体字吧。”
云锦叫惭愧呀，哪阿哥冤枉己，明明己冤枉阿哥，怀疑鬼身，把想堪。什叫以之度君之腹，己为知。想想阿哥直帮己，己呢，真象四阿哥，编排些什呀？虽形诸口，但想啊，虽诛，但深刻反省。
“云锦敢罚爷，云锦求爷，求爷为云锦解惑。”云锦虽很愧疚，但儿弄清楚。
***********************************************************************
阿哥解释，云锦才明白俗体字底怎回。
俗体字，指字书写流民间通俗字体。由繁体字笔画太繁琐，书写印刷刻板候便，以想简化，些简化字俗体字。俗体字最早现南北朝碑刻，隋唐期，民间已相普遍，期，些简化字才被称为“俗体字”。由俗体字笔画少，应便，汉朝碑铭、六朝碑铭、唐朝碑铭卷直宋元明清雕版印本，俗体字直流传。且由书写辨认比较便，俗体字但非正式场合使，正式场合开始使，但般，开始。汉代名文、“字圣”许慎首部字典《文解字》专门收录俗体字，由宣告俗体字正式获术界承认。明朝末，俗体字知识流开，些意识搜集整理并使俗体字。俗体字历代碑帖很，六朝些碑刻少，隋唐更加增，例“营”、“尽”、“敌”、“继”、“烛”、“壮”、“顾”、“献”等字，唐代欧阳询颜真卿书品很简体字写相俗体字，“流”、“景”、“明”、“损”、“珍”、“脱”等。等明清期，书本使现代简体字模样俗体字更数胜数，清刻本《红楼梦》，宝玉“宝”，写字“写”，现代简体字写。
云锦原以为简体字最近几依据繁体字简化、创造，相信数认为，阿哥，她才知，现代使简体字相部古代俗体字，汉字简化，被直接拿。她明白，既早些俗体字，且流传千百之久，为什却现断层呢？弄己现代绝数认为民以文字繁体字，直现香港、台湾、澳门等使繁体字。
云锦明白，儿因实清朝。阿哥知，因为儿之清朝期。清朝把八股文格式、语气、词规详细以复加步，，字极为严格规，明确宣布，许“正体”字（繁体字），“俗体”字，违严办。乾隆为《四库全书》钦《辩正通俗文字》更开：“俗，承袭鄙俚……断！”1874，龙启瑞奉谕《字字举隅》书，斤斤辩正科举考试字，堪称清朝字体复古典型。
***********************************************************************
俗体字为什断层导致己知，云锦虽弄明白，但她却已明白己闹笑话，想己以为穿之，震惊、窃喜、惶恐、害怕等系列理反应，怀愧疚之余，禁笑已。暗叹己力足，俗体字，吓样，太缺练。
“云锦谢爷讲解。”古尝“字之师”，更何况阿哥讲，肯谢。
“明白？问，想挑别错呢。”四阿哥已够冷，居风凉话。
“云锦歉嘛。”云锦声嘀咕，本话呢，四阿哥倒完，算兄弟情深，犯抓点儿放啊。
“打算何向爷赔罪？，爷给讲半，打算何谢？”四阿哥真讨债。
“四爷认为云锦应该何做呢？”云锦豁，咋办吧？
“”四阿哥脸沉。
“云锦，样吧。罚今儿做几菜，让哥两儿喝几。”阿哥忙开口。
做菜，简单？云锦些疑惑，向四阿哥。
“什？听爷。”四阿哥瞪云锦眼。
“，云锦准备。”云锦知今两位阿哥，已让厨房已备。
“”四阿哥话阻止她。
“请四爷吩咐。”云锦知四阿哥简单放己。
“弄几菜，别糊弄。”结果四阿哥交待句话。
“云锦遵命。”云锦想再找总管些材料，今菜费些功夫。
***********************************************************************
云锦之以决费功夫做些菜，为感谢阿哥帮忙写曲词，为阿哥帮忙普及俗体字知识，更为己瞎猜疑阿哥怀愧疚，决因为四阿哥吩咐，即便原因，占很很部。即使样样因素，张嫂给己打手，以云锦懒劲儿，选些比以往稍费些功夫菜，些太费则选。，虽为阿哥做，但因为四阿哥爱吃肉神儿，云锦菜按荤素搭配安排。
云锦共做四热菜，八宝肉圆，肥瘦各半猪肉剁泥，再把剁碎松仁、香菇、笋尖、荸荠、姜之类放，加淀粉拌匀捏团，放盘，加甜洒、秋油蒸；蘑菇炖鸡，把鸡肉加甜酒、盐冰糖，文火煨八熟，再把新鲜蘑菇，炖熟；再鱼片，把新鲜鱼切片，秋油喂儿，再加纤纷、蛋清拌，放油锅爆炒，最加黄瓜片、葱姜翻炒几，最八宝豆腐，把嫩豆腐弄碎，加香菇末、蘑菇末、松仁末、瓜仁末、鸡肉末、火腿末放入浓鸡汁，炒滚锅，菜勺挖吃。
因为配酒吃，云锦拌两凉菜，极简单，酸辣黄瓜：把黄瓜，盐腌水份沥干，再手挤水份，加糖、醋、蒜末、辣椒丝拌匀；另拌芹菜：芹菜摘叶洗净，切五长短，入开水焯，盐拌匀，吃之浇酱油、醋、香油、花椒油。
给阿哥吃菜几，吃几菜规矩，以云锦让张嫂己再做几，反正把数凑够。实些菜倒特新奇，云锦今重头戏放酒。
菜齐之，四阿哥些满意，脸色太，阿哥倒迭连声叫四阿哥开动。
“爷，且稍等，云锦两杯酒孝敬位爷。”云锦声阻拦阿哥，并示意红袖翠屏把酒端。
知四阿哥己似费功夫很费功夫菜满意，以云锦准备鸡尾酒灭火，新鲜玩意儿。
给阿哥水晶酒，棉布挤些桔汁，加入点葡萄酒搅拌均匀，再加入曲搅拌均匀，最再放些冰块。云锦实懂酒，现代因为朋友已弄吧台，调酒喝情调，云锦跟凑热闹，几手。她配玩，酒认识深，曲虽己跟管，但底什曲，云锦辨兴趣弄清楚。
云锦给四阿哥准备酒名字叫丰收，因为阿哥喝酒，酒量，以云锦曲给调酒，四阿哥酒兴趣，云锦给准备烈酒，把糯米酒、梨汁及莲花白酒放，加些冰块，再放梨片，最加水搅匀。
“酒，味错，柔甘甜。云锦，本少哇。”阿哥边品酒，边赞叹。
“爷奖，听师傅，云锦未试。今想四爷爷表达感激之情，以才试配。四爷、爷，为八爷云锦弄长殿，让位爷费。”云锦郑重四阿哥阿哥礼。
“云锦哪，果表达感激之情，准备些新鲜东西，许几。”阿哥笑容意味深长。
“爷，意思？”云锦明白意思。
“酒哇！云锦，太藏私，酒，现才让喝。”阿哥理云锦，口接口喝酒。
云锦再四阿哥，四阿哥口酒口菜专吃，连她眼。
云锦气呀，什啊！连吃带喝，带耍。闲，居弄谜语给己猜，堂堂阿哥，聊聊啊。