我力能扛鼎 第65节
我力能扛鼎 · 宣蓝田
华琼奈：“由她试吧，刚开始两眼抓瞎。”
因为专业长，唐荼荼空间记忆力极，迷路，刚才头尾走两趟，两条街各什铺，她差记。
肉铺寻，般独门独户，四连挨，客货比再买。华琼特意安排，放现代类零售店集聚理论，推动竞争，更抓客。
唐荼荼挨走近。
两猪肉摊，掌柜刀高高举，沉沉落，剁案板抖抖。
卤食摊，夫妻两口店。唐荼荼知各卤味秘制料做，防外跟防贼似，等闲给外。
唐荼荼把几肉铺挨圈，跑回。
“师父，卖鱼吧。”
华琼：“怎？”
“意最，铺干净。”
华琼扫眼。
鱼铺掌柜汉，门，鱼腥味便扑。为通风，宰杀门外推车做，鱼腥水清理街尾狼扈车，保持铺干净。
夏闷热，气流畅，拾掇再干净鱼腥味。
华琼：“嫌熏啊？”
唐荼荼目光坚：“忍。”
“忍”，跑堂儿，她刀山似。华琼乐支，抬脚门跟鱼铺掌柜打招呼。
言两语明意，掌柜奇瞅瞅唐荼荼，立马笑。
“每回带徒弟艺，典铺、字画店、医馆，样敞亮，哈哈哈，杀鱼哪带徒弟？挑错啦。”
唐荼荼扭头她娘。
华琼推她背，笑：“傻丫头什，秤，钱收，客招呼。掌柜该怎做意怎做，叫她跟旁边，晌领。”
完，跟荼荼叮嘱句“午让嬷嬷送饭”，华琼抬脚走，她走两步，唐荼荼跟两步。
华琼：“怎？”
唐荼荼震惊：“啦？您叮嘱完啦？什？怎秤、怎收钱？招呼客，站街吆喝？”
华琼：“想什全凭喜欢，，问，想，，琢磨清楚意怎做。娘回核账，边耽搁，晌。”
亲娘把她晾店门口，头回走。
叶先止住笑声，唐荼荼隐隐约约觉，她娘纯粹因为儿忙，把她往店撇走，哪样？徒手把手教半月呢。
她回头再，叶先熟，跟鱼铺掌柜唠几句，被掌柜请喝茶，像己应承样，给她点什“点拨”。
两干什啊……
鱼铺掌柜院，半。唐荼荼空手站鱼铺门口，傻站替儿摊，赶走偷鱼胖猫。
她蹲掀开竹篓盖，往。头篓鱼骤光，啪嗒摆尾甩她脸水。
唐荼荼抹把脸，盖，掀别篓。
头活鱼，像品，长挺规整，全河鱼，按品头开装。她把各品类鱼特征认认，篓半根手指长鱼，离谱，眼睛却倍儿，知做什吃。
五粗鱼掌柜却细致，把妻围腰拿，叫她戴，翻把带点钝剖鱼刀，怕刀太快叫她划手，拿钝先使。
掌柜知教她什，鱼篓捞条活鱼，指导她怎杀鱼。
唐荼荼拿刀比划鱼头，半动，鱼掌柜哈哈笑：“丫头怕？哈哈，闺女敢杀鱼……”
话完，唐荼荼手刀落，把鱼头剁。
鱼活，鱼尾扑腾扑腾阵蹦跶，她刀，把鱼尾巴剁。
“嚯！”鱼掌柜真实意夸：“丫头胆量！鱼咔咔两斩，些讲究，头尾犯忌讳。”
“什忌讳？”唐荼荼听。
“鱼头走，鸿运头；鱼头照，吉星高照！高寿老，临考，开席，头尾，骂坏眼。”
唐荼荼默默把斩头尾拼回。
正巧位妇，站摊指她剁头尾条，“条称吧。”
唐荼荼她清，把拼鱼身头尾扒拉开给她：“已切开……”
妇截话：“吃，头尾，。”
鱼掌柜手脚麻利包递，妇放五铜板，头回走。
唐荼荼望她走远，表情呆滞儿。
她瞳孔渐渐放，满雀跃，连五铜板甚明亮光、甚至头磨痕显珍贵。
——两辈加！开第张！呜呜呜娘开张！
鱼掌柜知傻丫头激动什劲儿，让她往边让让，“丫头，教，头，腮，刀。”
半辰，唐荼荼把拍晕鱼、开膛破肚、刮鳞，秤，拿竹叶打包……套流程全。刚开始手，卖几条以，连秤熟。
华琼睡午觉，慢悠悠走路，她寻思半工夫，荼荼应该屁颠屁颠跟鱼掌柜头，叽叽喳喳问东问西。
想想意思。
半，应该够她把鱼铺货渠摸清楚，兴许何价，悟铺为何选址，铺优缺点云云。
走鱼铺瞧，华琼以为己眼睛瘸。
唐荼荼身已，她把头盘丸头，戴顶斗笠，袖捋高高，条围裙全鱼血点，活脱脱童工。
杀鱼开膛、刮鳞腮，她套动很熟练，却慢，华厨娘杀鱼速度。
华琼睛往铺瞧，鱼掌柜跟叶峰坐铺，优哉游哉躺摇摇椅，喝凉茶，俩男吹牛唠嗑侃山。
闺女顶太阳，站推车，把卖鱼全套流程包揽，秤称，吆喝声：“斤两，高高挑！您！”
意竟错。
她脾气声音甜，管客什求照办，客刁，让先头尾再称重，放铜板，让添条鱼，欺负她老实；客让切块、让改花刀。
唐荼荼老老实实挨欺负，毫怨言全给拾掇，再包荷叶递，最给鞠躬。
“您慢走，吃回头再！”
华琼：“……”
感动盛京鱼娘。
华琼站路边，连她做拨意，话变，“高高挑、慢走再”，毫新意，腔调却熟练至极，想知几句话连半。
杀鱼活儿重，太阳底站久口渴，唐荼荼手干净，垫布巾拧开水壶，喝两口水。
推车位客：“杀两条鱼，挑肥。”
唐荼荼声“嘞”且脱口，觉声音熟，迟疑，立马抬头：“娘……师父！”
满头汗，龙活虎，眼晶亮——她干挺高兴。
华琼牙痒痒：“怎？给干白工，干挺劲啊？”
第63章
“让跟掌柜边门儿,把己工使唤？”
唐荼荼嘿嘿笑：“白干，少呢。”
“什？”华琼眉尖挑，脸信,隔壁摊拉张椅坐。
唐荼荼掰指头样样给她数：“秤高高挑，客秤斜，知给份量，客高兴。”
“错！”华琼凉凉戳穿傻妞。
“高高挑”意花招——杆秤，细细根杆，头挂铁钩,头系块秤砣,两边平重量等,“高高挑”代表秤砣头被商品压翘。
店数使花招，称量,指微察秤砣根杆轻轻拨,杆翘，动极细微，般注意。
商贩靠诚信立足,摆两换流摊儿准，西市固摊位店，尤重视诚信字，份量般给足,但让客白白占走便宜。
以“高高挑”商贩约俗花招，专门哄客开,实际给厘。
华琼再唐荼荼,实眼孩,“高高挑”,高高挑。
竟客把鱼头尾再称,张嘴添头……难怪鱼掌柜跑铺边，外边，怕气肉疼。
唐荼荼忙：“添头张！掌柜，巴掌鱼本什买，值钱，为送给客做添头，开铺气，差点东西。”
华琼乐：“高高挑算条，呢？”
唐荼荼：“跟客话客气。”
“？”
唐荼荼想想：“勤收拾台，台别留杂碎，再……打包荷叶洗干净？”
华琼笑脸收，张嘴训：“摆摊儿，高高挑！杀鱼！”
唐荼荼便知己展慢，乖乖站直等老师指教。
她娘训嗓动静，掌柜立马铺钻，张嘴连串夸。
“，新收徒啊，杀鱼快，刀工！先头儿，她握刀稳，孩胆细，做饭使刀。越，越觉她刀工比差。”
“晌午老丈买鱼，问给片鱼片儿，越薄越剔透越，女婿回门，回做鱼片粥。刚想张嘴‘片薄点儿，剔透’，呢，丫头手给片——伙，薄泠泠片片，片薄透光啊！捻放手，掌纹映清清楚楚！”
唐荼荼谦虚：“瞧您，哪薄？普通薄。”
华琼敏锐，听完立刻问：“怎使刀？让厨？”
她怕闺女己受苛待。
唐荼荼却立马把脖绷紧。她近些被殿磋磨惯，紧张意识垂眼皮儿。
刀工，辈练……摸爬滚打，几乎做饭，末世再做饭，物。半，每回半夜饿摸厨房，给己添补顿夜宵，刀工落。