锦衣卫小饭堂(美食) 第119节
锦衣卫小饭堂(美食) · 五彩的白纸
舒甜怔怔。
曾让她盯玉娘,等玉娘情,任她随。
舒甜意笑,抬眸,夜屿视线。
她眉眼弯明月,:“既……舒甜叨扰几,若秋茗姑娘,怕洗漱问题……”
语气颇几俏皮,气氛轻松少。
舒甜明白,果她带身伤回,怕被母亲现,解释,既,索性几再走。
夜屿话。
嘴角几牵动,,再捞颗牛肉丸,放舒甜碗。
舒甜娇娇俏俏觑眼,低头吃东西。
冬洪坐旁,指指桌肉片,问:“董姑娘,些放入锅?”
舒甜笑答:“,牛肉火锅,涮肉先顺序,讲究,根据肉片部位肥瘦安排。”
众些奇,夜屿目光落舒甜身,等她娓娓。
江南之,夜屿食物认知,逐渐些。
食物样,解、接触才知适适合,夜屿食物太感觉,但每听她解美食,反几兴趣。
舒甜指旁边几盘肉,:“庖丁解牛,肉,火锅烫食,再加些打肉丸,至五六,最肉,般脖颈、背部,次肩胛骨、腹部,再次之臀部。”
添儿瞪眼,问:“臀部?牛屁股以吃吗?”
舒甜红红,突知何解释。
夜屿淡淡:“添儿想尝?”
添儿愣,连忙摆手:“,添儿吃牛屁股……”
众忍俊禁。
舒甜轻咳,继续:“脖颈处,最块肉叫做脖仁,背脊则称为吊龙,肩胛肉叫匙肉,腹部些肥肉,称为肥胼,臀部则称为嫩肉。另外,胸口油牛舌,口感非常错……涮肉候,瘦肥,外内,样开始陷入油腻。且肉煮完,再菜。”
冬洪忍住问:“火锅穿插菜吗?为何先肉全部涮完呢?”
舒甜解释:“因为锅底牛骨清汤,原汤煮原味,最,若掺别菜,影响煮肉口感。”
冬洪恍悟。
樊叔乐呵呵:“董姑娘,老奴些等及。”
秋茗连忙身,她向桌肉,实些知何手。
“董姑娘,先哪开始呢?”
舒甜想想,指旁边盘,:“以先匙肉开始,瘦肉偏,且内脏腥味。”
秋茗便盘端,红彤彤匙肉,被筷推,滑入锅。
片刻,舒甜开口:“啦!以捞!”
众愣,秋茗连忙动手,肉捞,疑惑:“吗?”
舒甜点头,:“匙肉鲜美,劲带点脆,沸汤涮煮话,片刻……约数八。”
秋茗讶异瞬,眼漏勺匙肉,确实已变色。
樊叔些意外,:“涮牛肉火候,居掌握精准吗?”
舒甜点头:“确实,且部位,涮间长短,样。”顿顿,她:“脖仁约莫数四、吊龙约莫数六,以。”
罢,舒甜伸手,夹块涮匙肉,放添儿碗:“添儿尝尝。”
添儿喜笑颜开夹,肉放沙茶酱滚滚,,嘟嘴吹吹,股脑塞口。
匙肉肉质紧实,嚼劲,沙茶酱咸鲜滋味,点点渗透匙肉肌理,肉片,传递口腔每角落。
添儿眼睛瞪,欢呼:“吃吃!添儿吃肉肉!”
众笑。
匙肉满满盘,煮完之,却缩少,众食,很快便。
秋茗舒甜提醒,盘吊龙。
添儿眼睛眨眨,声数:“、、、四、五、六……!秋茗快点儿捞!”
她本正指挥秋茗,秋茗放肉,捞肉,些手忙脚乱,舒甜便为她夹几块吊龙。
“谢董姑娘……”秋茗些感动,她伺候惯,却很少体贴关。
秋茗嘴角洋溢笑,她夹片吊龙,,吊龙肉,稍微厚些,被煮之,些敦实,她夹,沾酱料,直接送入口。
吊龙融合汤底鲜味,透淡淡荤香,吃肉质丝丝纹理,品若似微甘。
秋茗头震动,她喃喃:“未吃吃牛肉……”
舒甜笑笑,:“优质食材,往往简单烹调式,更突它鲜美。”顿顿,她:“牛肉价贵,以爹爹开饭馆,食牛肉食客,之,部慕名老饕,口。”
樊叔笑眯眯:“董姑娘开饭馆啊?真干!”
舒甜腼腆笑:“樊叔奖。”
樊叔:“若老奴像董姑娘样,懂!至胃疾久久愈……,饮食,老奴向董姑娘请教才!”
舒甜讶异瞬,抿唇点点头。
众边聊,边吃肉,很快,牛肉便消耗差。
添儿打饱嗝,放筷,朗声:“添儿吃饱!肚圆圆!”
樊叔添儿眼,提醒:“添儿姐,除牛肉,您应该再吃些蔬菜。”
添儿嘴撅,:“添儿喜欢吃蔬菜!”
樊叔些为难,语气变苦口婆:“添儿姐,吃蔬菜身体……”
秋茗劝:“啊,吃口,?”
连夜屿目光,投添儿身。
平很少管些琐,但添儿,仍关注。
舒甜锅,锅底汤逐渐浓郁,她夹两簇菜,放烫煮。
“添儿想想吃‘树苗’?”舒甜温柔问。
添儿理众,反奇锅眼:“哪树苗?”
舒甜指指飘菜,:“,等煮,它变绿油油,像棵树样。”
舒甜她目转睛菜,继续:“吃完‘树苗’,添儿长高高,亭亭玉立,漂亮极!”
添儿眼珠转:“添儿吃‘树苗’,像舒甜姐姐样漂亮吗?”
舒甜愣,顿些意思。
“。”
夜屿声音,舒甜身旁响。
罢,默默伸手,夹簇煮菜,放添儿碗。
舒甜坐夜屿添儿间,布菜之,微微靠近她几,衣襟透淡淡药香。
添儿眉开眼笑,连声:“太,添儿像舒甜姐姐样漂亮!”
舒甜红脸,拿手帕,为她擦擦嘴角酱汁。
添儿冲舒甜笑,张口,啃菜。
菜被牛骨汤煮之,带些许荤香。
菜茎脆,菜叶幼嫩,吃吃,尝点菜独甜味。
添儿嚼嘎吱嘎吱响。
舒甜添儿吃津津味,莞尔笑:“添儿,‘树苗’吃?”
添儿嘴咬菜,连忙点头。
舒甜便夹余根,放她碗。
“舒甜姐姐再给添儿颗‘树苗’吧!”
舒甜语气柔柔,似宠似哄。
添儿咧嘴笑,吭哧吭哧吃完菜。
樊叔眸光亮,原董姑娘但劝膳,添儿姐收服服帖帖!?若她府,己再腆老腰,满院追添儿姐吃青菜!
哄力,实让望尘莫及。
添儿吃完菜,便坐住,嚷:“舒甜姐姐,添儿想玩。”
她吃脸红扑扑,眼睛全欢快笑意。
舒甜帮她理理衣襟,再次擦擦嘴,笑:“罢。”
添儿才乖乖跳椅。
继续膳。
添儿平吃慢,总被催促,今容易吃快些,骄傲感油。
添儿椅,却偏厅,她摇摆走夜屿身边,嘱咐:“夜屿叔叔,吃些肉肉蔬菜,长高!”
众忍住笑。
冬洪忍住:“已够高……”
添儿己话头被驳,:“……吃东西,力气!力气,抱动舒甜姐姐……”
夜屿:“……”
舒甜色顿,顿红血,低声:“添儿……别、别乱……”
回府之……什候抱她!?