锦衣卫小饭堂（美食） 第40节

舒甜笑笑,解释：“简单,每,需量肉类、奶蛋、食青菜，应该为食客,餐搭配，建议明开始,开始制食谱。”

“食谱？”众奇向舒甜,几厨,眼睛兴趣光。

舒甜目光逡巡圈,继续：“错,提商量，早膳、午膳晚膳吃什，，以避免食材重复，以保证营养均衡，滋味丰富，，以让负责采买管，提准备食材。”

杨师傅听，若思易管眼。

易管负责食材采买，之负责早晚膳厨需求提报给，安排采买，若提早更报给，便间以货比，压压食材价格。

“易管，觉何？”杨师傅问。

易管瘦像竹竿般，纪虽，但双目炯炯神，笑：“意，……食谱何制呢？”

易管厨待，深知些厨，并相。

厨娘初乍敢提激想，倒她几兴趣。

舒甜易管，冲笑，目光沉静，：“食谱，请王师傅，廖师傅商议。”

王师傅负责午膳组，掌勺，管几轻厨。

廖师傅则负责晚膳组，但晚膳组厨午膳组，因为许锦衣卫，留指挥司晚膳。

王师傅闷做声，杨师傅斥责，些难受。

廖师傅却认真思索，：“舒甜，之外酒楼干，候，每隔段间便增减菜单，固做菜计划，确实更加便，本更低，每食谱，做，想？”

舒甜想想，：“想，节入手。”她淡笑，边思索边：“比现入深秋，恰补候，咱以备些牛羊肉、驴肉等，烹饪式，以选炖、烧、炒等。”

，翠忙迭点头：“冬喝羊肉汤，最！”

虹抿唇笑：“驴肉火烧！”

两话完，众脑海便画感。

舒甜继续：“且深秋入冬，气候干燥，应该吃蔬菜、水果，，雪梨、山楂便很选择。”

群，几厨、仆役，忍住附点头。

舒甜笑：“开饭堂，酒楼，酒楼客流动，每样；但食客相固，但制食谱，为提供优质膳食；长期，为身体想……做则已，做，做最饭堂。”

舒甜声音，但很穿透力。

少露笑容，眼隐约闪烁希望光，厨少，虽常混……但谁希望认，干番业呢？

舒甜话，戳少坎。

王师傅听话，走之被斥责阴霾，咧开嘴笑笑，：“董姑娘果聪慧，先拟张食谱，再什添，何？”

廖师傅：“啊，既提，便以为罢。”

舒甜眨眨眼，笑：“谢两位师傅，舒甜初茅庐，许懂，请两位吝赐教。”

杨师傅众解，嘴角扯笑容：“，以齐协力，把饭堂做！”

色呵呵笑，盘算：若锦衣卫，餐饭堂膳，岂财！？

玉娘色青透白，才众讨论热烈，似乎完全把她排除外，舒甜被众星捧月般围间，她更气牙痒痒。

“玉娘！”杨师傅声低吼，打破玉娘思绪。

玉娘收恶毒目光，立即堆脸笑容：“杨师傅，什吩咐？”

杨师傅冷笑两声，：“厨短，念刚，熟悉，便给安排活儿……但今，该干点活儿，毕竟……厨，养闲。”

众目光炬，纷纷转头，向玉娘。

玉娘脸色白，觉背冷，她硬头皮，绷脸，问：“杨师傅想让做什？”

杨师傅想想，：“今饭堂开宵夜，舒甜恐怕忙，帮忙做宵夜罢！”

玉娘愣，声音尖细变调：“董舒甜！？”

杨师傅冷眼她：“怎，服？等食客选择，选择舒甜候，再跟讨价价吧！”

玉娘怒色，咬牙：“，董姑娘，把宵夜做。”

杨师傅鼻腔哼声，扬声：“。”

罢，杨师傅便摆摆手，让众散。

玉娘狠狠瞪舒甜眼，愤离开伙房。

舒甜。

她锦衣卫指挥司厨，本交朋友，她为攒些银，给爹爹治病罢。

膳锦衣卫越越，光她，工钱，浮少。

至玉娘……越她保持距离，越隐藏己盯梢意图。

“舒甜，玉娘脸色？哈哈哈……她应该快被气哭吧！”翠幸灾乐祸玉娘背影，眉飞色舞。

虹蹙眉，提醒她：“别乱话，惹非。”

舒甜点点头，表示赞虹。

舒甜低声：“玉娘良善之辈，若以，咱避免她相争，之深交。”

翠听，似懂非懂“哦”声。

舒甜再言，她缓缓取围裙，走伙房。

制食谱之，她需找找做宵夜灵感。

舒甜厨界，穿庭，径直走向锦衣卫指挥司门，门，两守卫正笔挺站，威武。

“两位哥，礼。”

两守卫愣，现声音传，转头，居厨新厨娘。

“董姑娘，啊，早膳忙完？怎空儿找？”

两早才饭堂吃米粉，舒甜印象非常深刻。

舒甜笑语嫣：“早膳已忙完，最近厨想开设宵夜，正想做些什呢……”

两名守卫瞪眼：“宵夜？”

舒甜笑：“错。”

两名侍卫相觑，：“太！知，晚站岗，冷啦！想吃点儿热乎东西，暖暖身呢！”

另外急忙补充：“，半夜交班，交完班，肚饿扁，晚……什吃！”

舒甜点点头，认真记话，她问：“平晚，锦衣卫指挥司，约少呢？”

“少候几，各处守卫，加几位物……”

“，若开宵夜，守卫吃！但物，比夜屿，吃东西……名。”

忽听夜屿名字，舒甜愣愣……她想江味楼顶楼，夜屿脸漠碗碟鱼肉呆。

模样，很措。

“董姑娘，听吗？”

舒甜敛敛神，连忙：“听，两位哥什交代吗？”

“！盼饭堂宵夜早些开张，哈哈哈哈！”

两守卫爽朗笑。

舒甜舒朗笑，：“两位放，今夜宵夜吃。”

舒甜，已意。

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舒甜回厨。

她直接回伙房，径直食材仓库。

儿，她便拎满满袋食材，回伙房。

刻临近午，厨开始忙碌，火舌舔舐锅底，锅铲刷刷响，香气四溢，热闹已。

舒甜拎食材，走空置案板。

她食材放，，己惯刀具字排开，放案板两侧。

舒甜找盆，放案板央。

食材袋拉开，红彤彤干辣椒，洋洋洒洒倒入盆，像团火。

光闻觉些呛。

舒甜伸手沾点水，抹己鼻尖，样办助阻隔气味刺激。

火红火红干辣椒，铺陈砧板，片耀目红。

舒甜手持把锋利菜刀，先采直刀切式，点点辣椒斩碎。

干巴巴辣椒，被斩几段，辣椒籽调皮砧板跳跃。

撮辣椒，变堆辣椒，像座火山。

舒甜拢拢辣椒，便换压刀切式，辣椒断儿，点点碾碎末。

她耐回压切，干辣椒变软软辣椒末，俗称“糍粑辣椒”。

糍粑辣椒准备之，溢股浓重辣味儿……舒甜凑近闻闻，糍粑辣椒色很……很适合做火锅底料。

今守卫聊完之，舒甜便打意，让守卫寒冷夜，吃热腾腾火锅。

舒甜糍粑辣椒放旁海碗，找牛油。

火锅底料油类选择，至关重。油类散味，。

舒甜选择牛油，干辣椒搭配，香，辣，非常般配。

白嫩嫩牛油被切块状，划入锅，文火炒制。

“滋啦啦”声音绝耳，牛油很快便融化。待水炒干，油脂便渗透。

纯白牛油锅打几滚，变焦黄色泽，油香味儿拦拦住，往周边鼻钻。