锦衣卫小饭堂（美食） 第82节

冬洪微怔瞬,点头：“,换。”

两往走走，位老妪,独守摊儿,脸怒气瞪意火爆店。

她放黑漆漆铁锅,新鲜食材铺满旁边架,但铁锅干净,今未开张。

摊儿旁边插旗,歪歪扭扭写“王婆豆皮”,旗微微些褪色，应该些头。

舒甜抿唇笑，王婆应该卖瓜？

舒甜开口问：“婆婆，您豆皮怎卖？”

王婆打量她眼，气：“六文钱份。”

冬洪回头眼招牌，写五文钱份。

蹙眉：“怎摊儿，比贵？”

问，问，老婆婆顿鼓眼睛，她叉腰：“贵文钱怎？爱买买！”

冬洪碰钉，怒意，却老计较。

旁边卖鱼糕婶笑笑，开口：“哎呀，王婆别冲客火呀！咱条街，谁知您王婆豆皮绝啊！”

王婆闷闷乐：“知！瞧瞧意！”

婶安慰王婆几句，舒甜冬洪：“位，别怪王婆，王婆豆皮名早，敬州城，喻户晓。”顿顿，婶：“王婆收徒弟，叫刘，刘快师候，王婆恰病场，摊，便意交给刘，刘为聪明伶俐，很快意做，便己开豆皮店。”

舒甜愣，指指：“吗？”

婶点点头。

舒甜明白为什王婆气，做厨，讲究留手，王婆便典型“教徒弟，饿死师父。”

婶笑：“王婆呀，儿，别放啦！毕竟久摊，些食客把忘，正常嘛……”、

王婆眼睛瞪浑圆：“胡！怎忘？臭，把老客抢走！”

舒甜冬洪相觑，王婆脾气，实些暴躁。

冬洪正想带舒甜离开，舒甜却笑：“既，倒想尝尝王婆手艺。”

罢，她掏几铜板，放王婆。

王婆打量舒甜，她眉眼弯弯，满脸善意，笑明月般。

王婆色终缓些，她哼声，：“叫，什真正鲜豆皮！”

王婆瘦弱，但她手便拎口铁锅，火点。

锅相较普通锅稍微平些，便煎制豆皮。

舒甜之听董松谈鲜豆皮。

豆皮“豆”，指脱壳绿豆，豆皮“皮”则精制米浆。

豆皮包馅儿，以糯米为。

鲜指便鲜肉、鲜菇新鲜竹笋，缺。

王婆抄勺，舀勺糊，“唰”倒入锅。

，她瞬间便拿把刮刀，手转动铁锅，手刮刀迅速糊摊开，米糊瞬间糊满半锅底，像张巨饼。

系列操眼花缭乱，舒甜认认真真，冬洪却目瞪口呆。

王婆鸡蛋液倒入锅，金黄蛋液瞬间黏住皮，正张皮变淡淡黄色。

王婆干净利落扔刮刀，筷拎皮边，熟练金黄皮，翻身。

舒甜“呀”身，皮直径比手肘长，翻叠块，件容易，王婆果手艺。

皮两逐渐型，鸡蛋香气，逐渐蔓延开。

王婆打开旁边口锅，舀几勺糯米，仔仔细细扑皮之，摆四形。

，她勺油浇入锅，避免糯米粘锅。

王婆处理糯米，准备肉丁、鲜菇等调料，股脑儿洒，铺满满层，几乎糯米全部盖住，丰盛。

王婆眯眼，锅豆皮边沿，圆形皮比形糯米稍些，她便铲挑皮边沿，盖糯米。

糯米四边被皮盖之，糯米老老实实待皮。

锅油“滋滋”叫，逐渐皮煎焦黄，连糯米染油光。

锅鲜豆皮，香气四溢，传老远。

“咦，香啊！”

“哪儿香味？”

“像王婆摊儿！”

路闻鲜豆皮香味儿，忍住驻足眺望。

群，喃喃：“候吃王婆豆皮，滋味极……”

王婆正聚精神做鲜豆皮，她拿铲刀，点点煎豆皮铲开，盛盘，递给舒甜。

“尝尝老婆手艺！”王婆纪虽，但话气足。

舒甜点点头，她块给冬洪，己夹块豆皮，。

豆皮外层金黄带微微焦，葱花青翠，糯米裹鲜料，丰厚至极。

舒甜启唇，轻轻咬口——唔，豆皮外层皮，煎尤焦脆，嚼嘎吱响。

揭开外皮，挑点糯米，送入口。

糯米软软糯糯，颗颗明，裹鲜菇鲜笋，滋味鲜美，醇厚，令口舌香。

舒甜称赞：“王婆手艺真，愧豆皮绝！”

冬洪本喜王婆，但吃完块豆皮之，快烟消云散。

问：“王婆，鲜豆皮包几份，让带走？”罢，冲舒甜笑笑：“给弟兄尝尝。”

舒甜笑点头。

她垂眸，眼豆皮，忽想夜屿。

胃腹，吃煎炸、难以消化东西……错失少美味啊。

冬洪口气买七八份，兴趣，两两围。

“王婆，给份鲜豆皮！”

“！久吃做豆皮啦！”

“真怀念候味啊！”

王婆乐支应，她些惊喜，想己赢波意。

她冲舒甜爽朗笑，语气些激动：“真福星啊！哈哈哈！”

旁婶，跟笑。

敬州城民风淳朴，直率爽朗，倒很意思。

舒甜笑：“王婆手艺，意兴隆。”

王婆忙迭点头，笑，之怨气散。

舒甜冬洪买完豆皮，耽搁，便开始往回走。

长街吃少，但份鲜豆皮，舒甜已很饱。

两便加快脚步，回客栈。

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客栈，厢房。

室内水雾缭绕，迷茫股浓郁药味。

副药，必须极热水化开，才挥最。

夜屿向体温很低，冷热，交织，难以言喻煎熬。

默默坐水，运功调息。

直水温逐渐凉些，身体吸收部药性，整才转些。

黑暗，夜屿张开眼，缓缓站身。

莹润水珠肩头滑落，滴滴点点，落入木桶，水花微漾。

光洁匀称肌理，月光照耀，泛象牙色光泽。

夜屿拿干巾，身体擦干，正套衣。

却听外阵脚步声响，窸窸窣窣话声。

舒甜冬洪，已回。

“董姑娘，先豆皮送给弟兄。”冬洪扬扬手油纸包，脸笑意。

舒甜点点头，笑：“。”

她手端向粥水，转向夜屿厢房。

太晚，远夜屿休息间，但房，却点灯。

舒甜莲步轻移，缓缓走夜屿门口，伸手指，轻轻叩门。

“，吗？”舒甜轻声问。

夜屿拿衣服手指微顿，吱声。

水珠顺湿，滴滴落，片冰凉。

舒甜敲儿，应声。

舒甜些狐疑眼门，办罢？

舒甜回想昨……阵安。