七零之走出大杂院 第138节
七零之走出大杂院 · 女王不在家
关王云泉倒张照片，照片王云泉民堂外挑担背影，显记随手拍，焦点根本王云泉，现王云泉第爆冷门，便把张照片拿。
文章提王云泉简介，特级厨师，何何优秀，提艰辛，表示疑惑以及湖南商业局解，特级厨师竟单刀赴决战民堂？
顾舜华忍住想笑，想北京晚报记真，，信湖南坐住，丢丢北京城！
继续翻，己屋白案师傅钱向黎消息，她夺点第名绩，做点叫“星高照”，因为午比，太仓促，详细“星高照”怎回，顾舜华难免奇。
正，钱向黎回，顾舜华忙给她倒杯茶：“晚才回，赶紧歇歇吧。”
钱向黎笑：“比赛绩错。”
顾舜华：“，，第呢，真恭喜！”
两高兴，话间问钱向黎星高照，竟柿饼浆做，熟透柿饼浆鸡蛋栗粉打，擀饼皮，再把杏仁核桃压碎，冰糖做馅料，包，擦点油，火慢慢烤，烤，味。
顾舜华叹：“听吃，候北京冻柿正候，馋。”
北京冻柿，俗语叫“喝蜜”，吃候以咬开口嘴吸，吸清亮甜蜜柿浆，简直甘蜜样。
讲究，以拿勺儿，点点剜吃。
钱向黎笑：“等回头做点，给送，咱己，想吃什便！”
话顾舜华顿向往：“回头做东西给送点，咱互通。”
因为第继续比赛，顾舜华钱向黎拿热水壶找服务员开水，掺凉水洗澡，早点睡。
第，照例民堂，今比昨明显井序，再次踏入北厅，初忐忑，步容。
顾舜华更整放松。
第菜绩打底，她压力很，今驾轻熟，做正开水白菜。
实开水白菜源川菜，据传川菜名厨黄敬临清宫御膳房创制，顾舜华开水白菜，重复原传统，北京城最常常白菜制，鸡鸭排骨熬煮，最点缀鸡肉猪肉蓉。
菜最紧吊鸡汤。
炖鸡汤，最关键炖清透，绝带半油腻，知开水白菜，果油腻腻，鸡汤白菜。
开水白菜，眼仿佛开水煮白菜，似味，但吃清香口。
鸡汤够味，决开水白菜败，顾舜华鸡汤很功夫，牛水准备食材等新鲜材质，至母鸡更跑门头沟特意找山跑老母鸡。
做汤候，光老母鸡，老母鸭、干贝、排骨以及火腿等，最把剁肉松鸡脯肉放。
别厨师忙碌场处理食材忙碌煎炸烹炒候，顾舜华慢悠悠炖鸡汤，等别完半，她炖鸡汤。
炖鸡汤般讲究，般很难掌握火候，为什菜明明惊艳，但般饭馆很少原因。
顾舜华火，让清汤微微滚，但翻滚，更冒泡，精细控制火候，鸡蓉放鸡汤，顺向轻轻推动捞。
几次吊清，鸡汤已任何杂质，以清透水，开水白菜“开水”。
程慢，半，别菜已锅，她鸡汤差炖。
周围替她捏把汗，做完，她忙活。
陆问樵做完，回头顾舜华眼。
她慢条斯理炖鸡汤，免蹙眉。
果之根本把顾舜华眼，现，以撑眼皮，值正眼。
热菜，今做，正世交袁独创金毛狮鱼，便评为河北第名菜。
信把握，实际真功夫，希望凭己力打败顾舜华王云泉，磨砺，并信己轻易输给别。
以反倒希望顾舜华及做完，什差池。
候，顾舜华根本注意陆问樵向她，她半，间紧急。
她开始煮白菜，白菜并真水煮，先快速焯，凉水沥干水，之遍遍滚烫鸡汤浇。
清水般鸡汤依炖，很细微声响，空气冒白汽清美鸡汤香，鲜美滚烫鸡汤浇娇嫩白菜。
滋啦啦鸡汤淋白菜，原本脆嫩白菜便被淋透，烫热。
简单，但技，火候掌握，场厨师知简单。
全提，连陆问樵动，站旁边顾舜华手。
承认，她技术确实，至少她资历，功夫已远超。
围观，终，顾舜华白菜烫，她白菜放光洁瓷盆，之泼清澈水鸡汤，鸡蓉。
剩钟，她写菜介绍，终顺利己菜呈现。
便，盆清澈水汤汁，漂浮嫩泛黄白菜，白菜摆花瓣形状，水轻轻飘浮，水丝毫油花，却隐隐散浓郁香醇味。
候，实松口气，红案次呈现菜，现已做完两，以万长征半。
顾舜华放，她冷荤拼盘以乎意料功，开水白菜，她许并最，但至少功，挥己最高水平，已够。
最桃花泛，哪怕挥平平，她致算算，己众厨师估计游数。
桃花泛，她准备最充足，信。
候场休息，顺便吃简单午餐，勤员，给端茶递水，适问问什需。
问王云泉，记采访，问今做什菜。
王云泉做芙蓉鱼排，毛席湖南，湖南省委接待曾做菜，毛席吃，问菜名，叫包鱼排，毛席，鱼排抹蛋液胜似芙蓉，菜改名叫“芙蓉鱼排”。
议论纷纷，暗打听陆问樵菜，知金毛狮鱼，免叹息。
金毛狮鱼般做，代烹饪师借鉴抓炒鱼技己独创，鲤鱼为料，精湛刀功先片剪，加工百条细丝锅炸制，炸肉丝蓬松交错，金黄透亮，覆鱼身，仿佛头金毛雄狮，以才名字。
菜，敢做，且做功，已算功。
顾舜华听，虽陆问樵厨德些屑，感慨，手艺底两。
边话间，绩竟陆续，因为冷荤绩打底，顾舜华压力很，仔细听，绩错位辽宁师傅九点五，福建两位师傅绩相彩，王云泉九点四，几名相错。
顾舜华九整，算很，但很满意。
陆问樵，次九点，总算技压顾舜华，但比王云泉，显。
，王云泉两次总竟高达九，顾舜华八点五，陆问樵则为八点七，虽比王云泉落零点，但却比顾舜华高零点。
陆问樵反超己，顾舜华并什感觉，她数已很高兴，己偷乐吧。
陆问樵显些受打击。
比顾舜华数高，应该高兴，但再办王云泉比拼，终，貌扬王云泉，身为特厨师，确实手些功夫，接最菜，并信王云泉较高。
至顾舜华，次热菜果冷荤，九，意料之，但觉意料之外。
因为顾舜华底女流之辈，且才入勤久，竟高手云烹饪鉴赏数，手底确实些本。
况且除顾舜华王云泉，全各厨师情况，辽宁福建选手虽数虽以微弱数落己，但追赶之势。
次比赛，北京场，北京厨师占尽利，享受更资源，情况，为北京特级厨师，果拿第，输。
现，最菜机。
陆问樵抿紧唇，闭眼，深吸口气，走旁休息处先坐，回想午最菜应该做什，怎才做最。
牛水却开始安慰顾舜华：“叔觉，已足够优秀，最菜，随便挥，做什样做什样，算做普通，做，凭菜历，低，算八点几，估摸，至名最佳厨师，但优秀厨师，怎名字！”
顾舜华觉：“牛叔，优秀厨师知足！”
牛水：“次真给咱玉花台长脸，等，回头叔给申请北京市高级职称考核资格，特别申请，让早点晋级！”
顾舜华懂：“特别申请吗？”
牛水：“怎，推荐信！现级，回头考核，直接给级！”
顾舜华听高兴，果级厨师，真样，走路带风，工资口气月涨块呢！
***
按照安排，今红案厨师头适应期，今做两菜，明比赛，关键颁奖等活动。
间紧急，铆足劲，午稍休息，依红案厨师较量。
顾舜华最桃花泛。
果，第菜，顾舜华想绩，想压力，第菜，顾舜华想技术，想何做，第菜，顾舜华便全身专注菜。
两菜功给她足够空间，让她以尽情享受做菜程本身。
她站民堂央厅，给全场全各记以及最专业专评委做菜，请欣赏她手艺。
她手底，桃花泛，名字美极致桃花泛，融合古典文化艺术桃花泛。
桃花泛菜，更表演艺术。
巧，第菜求具表演性，专评委组走席台，走众厨，拿笔记本，认真观摩并记录做菜样，记跟旁，随准备抓取镜头。
顾舜华桃花泛菜，已演练次，足够熟练，因为足够熟练，她竟忘记做菜本身些技巧，全身投入。
或许太投入，以至她抬眼，眼已围两记专评委组候，她些意外。
倒受什影响，候，实绩很谓，她场，已获比己预想荣誉，至最桃花泛，她给己奖励。
声色菜，色香味俱全菜，每处料飘荡古典诗情画意菜。
最鲜美虎虾拆虾仁饱蘸嫣红鲜美滚烫浓汁，最新鲜菠萝番茄调汁汁液，滋啦啦汁液兜头挥洒锅巴，香气迸，桃花四溅，声色俱全，酸溜溜甜香四溢，周围记全按快门。
更评委围，互相问菜，戴宽边眼镜溥先叹：“桃花泛啊，风吹雪满千山，桃花泛碧澜，宫廷御膳菜桃花泛！”
溥先，少评委被吸引，全观赏桃花泛，记试图采访顾舜华。
桃花泛菜，很快呈现众评委，品尝美味桃花泛，赞绝口，溥先更：“原汁原味，御膳房做味儿！”
句话算炸开锅，纷纷品尝。
顾舜华听，笑：“先声夸，算值。”
溥先便问顾舜华菜哪，顾舜华己承，溥先听，恍：“莫非顾增祥顾老爷？”
顾舜华点头：“，爷爷。”
溥先喜：“吃顾老爷做菜！”
溥先溥仪亲弟弟，身份底般，周围记意想采访，现听，更挖掘新闻，全围。