我家餐厅冰箱通海洋 第159节

“吧。”叶久久拿刀跟，帝王蟹手之以防万再次询问，“变？话抬脚。”

帝王蟹什反应，老实像鹌鹑似。

跟鱼趴螃蟹贝壳，“久久笨笨，它哟。”

“吧，动手。”叶久久让鱼让开，她则开始处理螃蟹，先帝王蟹蟹腿拿，截蟹腿概六七厘米长，做候再两段才。

蟹腿全部取放冰箱冷藏保鲜，开始处理蟹壳，蟹壳丰腴蟹黄蟹肉。

她蟹黄蟹肉取，点敢浪费，最装满满盆。

剩蟹壳洗干净给鱼玩，蟹身体肉，给鱼零食。

鱼洗干净蟹壳昨贝壳放梨树，她己则躺硕白色贝壳，翘郎腿吃蟹身，望头顶蓊郁枝叶间梨，“，久久，，哥哥.......”

叶久久悠闲惬意伙，开始做今做蟹黄灌汤包。

她先取部蟹肉剁碎，烧锅放猪油，蟹黄放翻炒，炒蟹油锅。

蟹黄虽，蟹黄话办凑齐桌灌汤包，以另外再准备些猪五花肉剁碎放炒蟹肉蟹黄，最装满满盆馅料。

搅拌均匀，叶久久开始做灌汤包，皮儿灌汤包需皮冻包铺老板儿买。

帮叶久久省很间，她勺舀勺馅儿，再放颗拇指皮冻，像包笼包样包。

细长洁白手指灵活包皮卷朵花，包放蒸笼，笼放八。

共做五笼，全部做间差点半，叶久久检查厨房，确认遗漏开门。

今排长队。

她刚开门，站最高远护己爷爷奶奶，“老板，早，依阵仗今肯吃。”

叶久久想今比昨，她高远带高爷爷高奶奶两，“今？”

“爸几亿合项目谈，昨晚连夜回。”高远爷爷奶奶坐四桌位置，“等朱朱吃，她门堵车，现肯排队。”

叶久久外位置，确实点长，“两知怎变。”

“意。”高远外长队，“拼桌，让代排，管管？”

“插队。”叶久久拿菜单递给高远，“想吃什？”

今菜单：

酸甜海草/88

傣味墨鱼片/388

番茄叶鱼汤/488

老菜脯焖虎鱼/688

豉汁烧狗鲨/888

姜蓉焗鲨鱼肉/888

清蒸鲥鱼/4888

蟹黄灌汤包/5888

火山番茄蟹肉芝士焗饭/5888

樱花虾刺身/8888

芝士焗帝王蟹蟹腿/15888

蓝鳍金枪鱼刺身/48888

高远菜单：“酸甜海草、傣味墨鱼片、豉汁烧狗鲨、清蒸鲥鱼、蟹黄灌汤包、樱花虾刺身以及芝士焗帝王蟹蟹腿。”

“。”叶久久八桌客，桌带老太太老爷吃饭，老眼神很呆滞。

她明白，次她应该捅老痴呆窝，像之许宝妈、许调理孩肠胃、许老太太降血压，现些调理隔很久才次。

叶久久让陵余给客点菜，她厨房做菜，先刚才处理干净鲥鱼拿六条，放入蒸箱开始蒸，蒸她拿份灌汤包锅蒸。

蒸她厘米长并手腕粗蟹腿再半开，均匀涂抹蛋黄酱、芝士，放入烤箱，烤箱比较，次性放四份。

放，叶久久开始做豉汁烧狗鲨，红烧排骨做差，先切块狗鲨肉煎至两金黄，再香辣豆豉炒香味足底料，再煎狗鲨肉放，翻炒均匀放入清水、调料，需焖煮钟左右。

等狗鲨煮，陵余菜单送，八桌，五桌应该朱朱朋友介绍，反正菜点遍，非常阔气。

叶久久眼底数，她先酸甜海菜做，另外让陵余帮己做傣味墨鱼片。

做很简单，先煎微微点糊蒜瓣米辣丢干净木舂臼，舂碎焯水煮熟墨鱼片放，之再放入胡萝卜丝、香菜、柠檬、酥花等舂。

但墨鱼终究鸡脚，以简单舂几，让配料融入。

次性以做份，做摆盘，摆盘候，叶久久樱花虾刺身做，份五，每切薄片，整齐码放冰，虾肉洁白暇、晶莹剔透，非常漂亮。

叶久久让陵余做几菜端，她则继续做桌番茄叶鱼汤老菜脯焖虎鱼。

老菜脯腌制萝卜条，腌制越久萝卜条焖虎鱼越吃，叶久久奶奶腌制，放两吧，反正做。

她虎鱼焖，烤箱芝士焗帝王蟹蟹腿，她帝王蟹腿端份，直接端给高远桌，“豉汁烧狗鲨马。”

“嗯嗯，谢谢老板。”朱朱嘴叼蟹黄灌汤包含糊清句谢谢。

“谢。”叶久久转身往回走，走门口忽外女正排队伍瘫痪夫妻话。

她停听听，现：“把位置让给，给万。”

夫妻很迟疑，因为排久。

“需明再，以拿。”顿顿，“菜应该便宜，万应该够吃几次。”

夫妻想想理，必非周末抢，点点头，算答应桩买卖。

幕叶久久微微蹙眉，她直开启预约、员制原因想让更普通吃，但样扰乱秩序，她怕以更样搞。

厨房鱼问：“久久，为什皱眉？”

“什。”叶久久办餐厅坐玩伙，“干什？客厅电视吗？”

“香啊，馋。”鱼向蒸灌汤包。

“想吃灌汤包？给拿笼。”叶久久本做想蒸笼尝尝，但已开业间，她做给鱼吃，她锅拿笼放梨树桌，“坐儿吃吧。”

鱼嗯呐声，“久久吃。”

“。”叶久久实点饿，拿，蟹黄灌汤包皮做虾饺皮儿，以蒸晶莹透露，隐约以蟹黄，且隔皮儿她以闻蟹黄鲜香，今蟹黄灌汤包绝最受欢迎菜。

鱼知受受欢迎，反正她很喜欢，翼翼噘嘴吸汤汁，皮薄馅汤汁，满口蟹黄香，吃她想转圈圈。

叶久久她樱红嘴巴微微嘟，啜，啜啜像吃奶，爱爆。

简直骗想女儿。

叶久久偷偷瞄向陵余，果女儿，应该超级漂亮吧。

想刚萌，叶久久虚移开视线，“咳咳......”

陵余她动眼，“想什？”

“什。”叶久久咳更厉害，脸颊咳红。

嘴巴油汪汪鱼疑惑向脸颊红红叶久久，“久久，脸颊红红，哥哥亲亲啦？”

叶久久被语惊鱼吓：“咳咳.......”

她觉己咳肺炎。

点爱。

女儿。

鱼知己给哥哥戳脱女儿，她觉灌汤包超级吃，吃她再，“嗷呜~次~~~”

话：

1源百度。

狗鲨以吃，网搜市场卖。

头，目唯工养殖鲨鱼。

2鲥鱼，非长江鲥鱼，

市卖鲥鱼工养殖，新加坡长尾鲥或缅甸云鲥或近亲西鲱。

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再次提醒本文架空，现海鲜异空，非现实世界，

别把现实，谢谢。

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第73章 清蒸鲥鱼

叶久久默默吃完手灌汤包, 悄悄回厨房，怕己声音伙惊话。

她轻手轻脚回厨房继续做菜，另外几桌客老菜脯焖虎鱼豉汁烧狗鲨走，开始做火山番茄蟹肉芝士焗饭。

专门留蟹肉加黄油浅浅炒, 放入黑胡椒翻炒均匀倒沥油, 剩油炒切丁洋葱番茄, 炒香重新加入蟹肉，再加入两做咖喱蟹剩咖喱酱, 翻炒均匀加入番茄酱、调味料等。

整锅炒别装六圆形烤盘，间刨空放碗米饭, 米饭高高耸像座山。

叶久久米饭浇层己熬番茄酱，瞬间让山变火山。

周围盖层厚厚芝士，米饭放张芝士片，放烤箱，火烤几钟。

烤芝士微微焦黄, 浓郁香味四溢, 喜欢芝士福音。

做火山番茄蟹肉芝士焗饭候, 叶久久继续做姜蓉焗鲨鱼肉。

先姜蒜炸，炸表微微点焦黄, 刚散浓浓姜蒜味, 炸放砂锅, 姜蒜放层镂空花纹竹篾网。

再依次铺鱼切片鲨鱼肉，浇层姜麻油, 盖盖火焗五钟。

之再浇层沙姜做姜蓉汁，姜蓉加入切细细葱、紫苏叶, 铺非常香。