科举为官指南 第9节
科举为官指南 · 枝问雁
告示很快贴，写很详细，做工工钱待遇，之间，消息思各异。
县城处巷老宅，轻妇：“婆婆，现，顶梁，再儿，以肯读书。”，轻妇旁边懵懂知幼，继续：“咱银之给病差，以靠两绣花浆洗，哪供儿读书？以嫁之，随爹爹认识少字，管账算术些懂些，正现悠居招掌柜，想试试，样以攒些银。”
轻妇婆婆内很奈，她以算殷实，儿秀才，谁知常，场病，银花少，药吃，救回，，底掏空。她想儿媳抛头露，孙，她问：“确以招待女客吗？”
“嗯，告示写清清楚楚，招待女客，且女工五文，掌柜肯高些。”轻妇。
“既，明试试吧！”
县城另处，类似话，六七岁穿洗白粗布衣裳少女：“爹，娘，知告示招女工，叫悠居接待女客，若报名，歹赚些嫁妆钱。知咱钱，以留给弟弟娶媳妇，但难让己攒些钱吗？以嫁，点压箱底嫁妆，以怎？”
夫妻两疼女儿，真穷，以拿嫁妆，以听女儿话，妇终：“明。”
次，告示贴，以海伯悠居边，等招报名女工。杨云清正放两假，以打算吃完早饭。
因端午，以早杨云清吃两粽，红枣粽，咸蛋黄粽，穿越之爱吃两口味，以端午，交代，特让弄两。
满意足吃完美味肉粽咸蛋黄粽，才带福悠居。因为离点远，加粽点，吃点撑，杨云清索性坐马车，懒走。
悠居候，杨云清海伯外门口支张桌，登记报名女。走，站旁边。
“叫什？龄少？”海伯问站桌丫头。
“叫胡珍珍，七岁。怕吃苦，饭菜什做。”叫胡珍珍丫头紧张。
海伯听完数，直接提笔记，：“招，现以先回，等明早晨辰初（七点）再。”
“谢谢老爷，谢谢老爷！”胡珍珍激动。
胡珍珍走，海伯招六女，加几，招九，样再招两够。
应聘女掌柜，海伯点愁。，轻妇走，低声问：“请问招女掌柜吗？”
海伯听完轻妇话，高兴：“正，应聘女掌柜？，月足两银工钱呢！”
轻妇回：“，应聘女掌柜。”
“叫什名字，龄少？识字算术吗？”海伯问。
“叫何慧，街坊叫何娘，今九，敢精通，但数字认识，粗通算术。”轻妇何娘。
“几算数题回答，以算盘。”站旁杨云清声。
何娘眼孩，因身穿，概猜身份。海伯：“少爷。”
“少爷请吧，算术略通些，需算盘。”何娘。
第16章 制冰 杨云清听完，提质疑，……
杨云清听完，提质疑，随口几题，但何娘准确误回答，速度虽比杨云清样现代算训练，但比代数，算错，杨云清满意，朝海伯示意，以招。
海伯满意，且果错何娘，知再招识字算术女掌柜。
因为告示很清楚，午候，已招齐，以午候外贴告示，让些原本想娘纷纷悔晚步。
午候，杨云清问海伯：“硝石买吗？”
“买，现放库房堆呢。”硝石珍稀东西，并难寻，医馆卖，价钱贵，它般做药材，海伯现实清楚买底什处。
杨云清海伯疑问，解释：“之书硝石制冰，想既已记载，现试试妨，若功，夏，处。”
杨云清书，回真。几月，少杂书，真找处硝石制冰记载。几百之，已做，甚至把制程写书。
实杨府冰窖，但杨云清打算接冰做水果拼盘候冰水果，做刨冰冰激凌，冰冰凉凉奶茶烧烤绝配冰啤酒，样，存冰够，以才想硝石制冰。
“制冰？老奴未听，以往知硝石做药材。”
按理硝石制冰，应该许知，但实，若意外本杂书，杨云清甚至以为硝石制冰未明呢，现估计几知！
硝石制冰现几近失传，它利率关。古根本懂化反应东西，因制冰次，需量硝石。次，富户般冰窖，存冰，间花费少银硝石制冰，把冰窖修点快。普通百姓，冰窖存冰，硝石再便宜，，笔菲支。，硝石制冰失传足为奇。
杨云清海伯反应毫意外，：“您做给您吧！”
完，杨云清让福叫抬两口缸，些，另些，拿些硝石。接让向缸倒半缸水，放入硝石。杨云清搞化，硝石水比例拿捏清楚，以最提高硝石利率。
因为硝石本身直接食，杨云清冰以铺卖，以硝石水直接接触制冰，候杨云清让缸放满水，把缸放入缸，样缸制冰未硝石直接接触，最才。
硝石制冰需间反应，因开始海伯旁边围几厮什变化，太相信。
海伯想估计书臆想，哪做，怕话打击少爷，旁假装很期待。
“少爷，冰!”厮突激动指缸喊。
话，海伯余立马顺厮指。果冰，虽目点，但已相信少爷硝石制冰话，接全直目转睛盯。
段间，缸已全冻住，众站旁边感受森森冷气，禁为少爷叹服，果书读处。
“把缸先抬屋吧！”杨云清吩咐。
既现冰，冰激凌刨冰以做。实候市少冰关吃食，比“冰镇酸梅汤”、“凉水荔枝膏”等，些普通百姓狠狠吃，但叫“酥山”东西，普通百姓或许连，类似现代冰激凌，但制复杂，般户才吃几回。以杨云清想制冰激凌东西。
杨云清把厨房李婶喊，开始教她制冰激凌，打算让她明再给新招女工培训。至刨冰水果拼盘些，根本难做，听听。
李婶手很快，杨云清指导，很快厨房做半品。做冰激凌需奶油，现代打奶油搅拌机，杨云清让木匠制简易手摇式脚踏式搅拌机器，，奶油顺利做。
奶油，冰激凌品很快。杨云清相信，东西很快风靡。
因为李婶并厮等，签死契，死权握杨云清手，再加海伯已约束，以担泄露。
以防万，奶油做，杨云清交给李婶并两信婆，以奶油专门交给她做，样，候给新招女工培训，交步骤，奶油现，样容易把做泄露。
李婶她非常高兴，毕竟代表少爷信任她，再加给她涨月钱，以让她培训新招女工内激动，什愿。
第早，昨招女工掌柜何娘已早早悠居，站门口等。数七八岁娘，非常轻活力。现悠居工，足足五文，接待女客，份工找遍整县城找第，以现兴奋。
何娘内更激动，她以想己掌柜。
今招她为培训，重，以海伯带李婶几悠居边，杨云清跟，继续温习功课，基本需注意已海伯。
且算放假，张夫给布置少题目，等回文章给目呢，杨云清现度私塾已读几四五岁师兄差，以夫求甚高，昨已浪费间，今再写，怕明私塾候该招夫罚抄。
，悠居，李婶她正给新招女工培训，除奶茶烧烤刨冰冰激凌些，哪些冰镇酸梅汁，卤梅水等些早已现冷饮做，全部需让她熟练，样候开业候才手忙脚乱。
，把做完全交给些女工，些关键步骤提供些已做制手原料，并完全告诉她怎做，样为防止做迅速流传，因为些女工比已做且签死契，并完全信任。
李婶教给她些东西，惊奇，她以些东西。奶茶她听，杨氏吃铺卖，但刨冰冰激凌，她闻未闻，新奇。
制冰激凌候，白白东西，李婶解释才知，叫奶油。冰激凌制候，李婶让她每尝点，瞬间惊为，她以吃口味。
李婶她惊奇表情，丝毫意外，因为她己昨被少爷教完制尝口候表情，她差。
边，李婶另外几婆给些女工热火朝培训，海伯则外给何娘开始讲以开业些注意项以及些打理悠居。因为何娘算认字算术，需习些东西，否则以海伯边候，遇突状况肯处理。
整整午，女工边练习各东西做，制东西，海伯除让送部给少爷，剩留给些女工吃新鲜。样为防止以女工意候偷吃，毕竟她轻娘，些东西哪喜欢呢？
午候，海伯让拿堆已制模样青色衣裳放，：“以工候穿，两件，排队拿吧！”
第17章 开业准备 话，女工纷纷感……
话，女工纷纷感思议，她想工衣裳。眼青色衣裳，整整摞放，她甚至敢相信己眼睛。
“真吗？”她纷纷低头互相窃窃低语。
“快点吧，尺码差，。”海伯些女工迟迟动，催促。些衣裳衣铺做。因为直积攒些布料，意，卖，以边按少爷，剪裁统样式，给以悠居女工穿，样齐整，买东西女客舒亮眼些。虽什绸缎，但拿手。
海伯再次催促，终胆点，直接走向，拿最两件。拿，胆气，纷纷效仿，拿两件。
拿手之，她现居爱惜摸，忍住高兴。她工，富裕，尽管以接待女客，意让她，因样庭状况，她几才件新衣裳，甚至直穿姐姐剩。现她却轻易两件新衣裳，让她何欢喜。
众为手笔惊叹，更加坚以干决。
“何娘，边两件。”海伯让拿两件衣裳，件暗红色，件青色，料，比刚刚些衣裳少。
何娘接两件衣裳：“谢。”
衣裳完，海伯清清嗓扬声：“两件衣裳，以工服，平穿。悠居干满属，期限辞工话，带走。”工服少爷提，衣裳做差，样若干几辞，衣裳留给新招。
顿顿，海伯接鼓励：“，以若干话，逢节奖励，视表现，工钱向涨。每月允许轮换休息两，平若需掌柜何娘边明情况……”
为避免以什差错，海伯许先清楚。
“知。”女工回。
“海管，咱庄葡萄送，门外呢。”候厮海伯。
“，。”海伯回，何娘：“先安排把边打扫，明开业，务必弄干净。”
完，海伯跟厮门口。
门口穿黑色麻布衣裳汉海伯走，赶忙迎搓搓手局促：“俺树根叔派送葡萄，外牛车筐。”
因为悠居开业，做刨冰果盘冷饮需各水果，水果果商边订，葡萄庄栽葡萄。水果间长，新鲜，特别葡萄，以海伯让庄边佃户每送筐，每次给五文钱，包括才采摘费。
海伯跟佃户牛车边，确认葡萄完，才让身边厮拿钱给。
汉接钱数数，高兴：“谢谢管老爷！”
“回告诉张树根，让开始，每早辰之（七点），安排运样筐葡萄，工钱照旧，必须细致。”海伯吩咐。
“俺晓，您放吧！”汉。
“，间早，回吧！”
“诶，俺知。”汉才赶牛车回。回路，内想，己树根叔关系，才赚钱机，次知轮，毕竟采摘完葡萄再运活轻省，且现已忙候，庄边除偶尔给葡萄捉捉虫，赚钱活，现样活计，盯少。
等汉走之，边，果商订水果。海伯让赶紧把些东西运库房，等明开业候再拿。
剩间，让何娘跟明外负责跑堂招待女工些注意项，像少爷样，让明买东西客感受宾至归态度，样以意才更加红火。
为明以顺利开业，除贴告示宣传，海伯按照杨云清，使些银钱，让抄近千张“宣传单”，让些印章单给杨氏吃铺客，告诉，把单给女眷，凭单，以享受八折优惠。些杨氏吃铺吃顿客，般庭状况，，女眷，消费力。
，各情海伯安排井井条，让整做文章杨云清丝毫需操。
第悠居边开业，杨氏吃铺边开始推烧烤冰啤酒，悠居边刨冰冰激凌冷饮等，量备，候售完为止。
杨云清则私塾课，现场，等散再眼情况。
私塾，等夫给几单独授课完，喊杨云清。