御厨小饭馆[美食] 第60节

【萝卜已, 扔扔吗？非捡, 恶啊！】

倪沁潼想条弹幕模样, 她丝毫觉己刚刚扔掉萝卜为什，?她脸屑嗤：“哼, 倒挺装模样。破萝卜值钱，扔什，白?饭馆果?副穷酸样, 连萝卜宝贝。”

场少她抱样想，但像她样直白。

【萝卜值钱, 但歹农民伯伯辛苦，样随便扔掉浪费食物吗？】

【哦，刚才居?意识问题……】

弹幕?突?现意，随第样，越越弹幕表样。

白香凝以?活?空，很平民连温饱解决，皇城之?常饿死，更别些偏远区。白香凝外游历?候，更深切感受农民植粮食易。

?候雨水太让粮食受灾，?候把月雨导致庄稼旱死，够功收获粮食?户，喜，意味以长?间再挨饿。

穿?代之，活水平明显提高，码她活城市，几乎什饿皮包骨头，但?食物敬畏依旧深深刻白香凝骨?。

每次?饭馆新菜，第供应量，因为白香凝怕卖完浪费，虽?每次证明?饭馆新品愁卖完，供应求情况，但白香凝习惯?样做，宁愿?逐渐提高供应量，想开始准备很，造食物浪费。

倪沁潼弹幕，?知现弹幕风向变，她兀表达己?节目组居?准备红萝卜件满。

“真，?萝卜，……”

“够！”坐评委席第位老猛拍桌，声?色俱厉：“浪费食物难什很值骄傲情！”

倪沁潼被吓跳，顿?哑口声?。

声?评委位般，开创味鼎记元老之，?由?身体原因，线退，再?问味鼎记情，但味鼎记位却?点低，很受尊敬。

次?评委因为受熟邀请，再加听参加节目味鼎记厨师，以才应节目组邀约。

本想现味鼎记辈啥水准，结果却?味鼎记组组员?浪费食物场?。

虽刘望飞本做，件默许之！

单老爷怒气冲冲，持连忙走?打圆场，让消消气。

刘望飞?认单老爷，气，刘望飞?咯噔，赶紧跑评委席边，想老爷解释两?句，老爷摆臭脸，语气硬：“，等让尝尝做菜怎样。”

“嘞嘞。”

刘望飞敢，赶紧回准备菜品制。

闯祸倪沁潼被刘望飞晾边，甚至让她靠近做饭台，原本嚣张她刻气焰全?消，拘谨站旁，组内格格入，她?难受极。

刘望飞忙吊汤，忙准备配菜，根本工夫关注倪沁潼理活动，毕竟现最重情赢比赛，挽回单老爷?形象。

刚刚白香凝捡萝卜?候特意往垃圾桶?眼，??空物，连垃圾袋节目组新换，且萝卜外?裹层保鲜膜，以萝卜完全?以吃。

白香凝拿菜篮??红萝卜，以她之?考虑?做菜，但既?她众目睽睽之做样，让红萝卜派场像?。

白香凝陷入思考，红萝卜以哪?呢？

“以萝卜做装饰啊？”直话曹雅晴突?：“以?电视厨师些食材雕刻，?装点盘。”

白香凝眼神?动动，哎？想错呢，以试。

洗干净红萝卜外表水灵灵，沾水之颜色变更红，白香凝拿把?刀，视周围探寻眼神?，开始专注刀尖萝卜表?雕刻。

古往今，食物雕刻件稀奇情，以?白香凝专门?练?雕刻菜手艺呢，?开?饭馆之，她再功夫做精细活。

但肢体记忆，即使隔久，她手指摸刀把，动像以?样云流水。

连摄影师忘记调转镜头，直镜头准白香凝手部，她怎刀雕刻动拍异常清晰。

白香凝手指纤细灵活，屏幕?观众清她底怎刀，朵活灵活现?花绽放她指尖。

“哇！妈妈快！白姐姐竟?萝卜刻朵花哎！”何童童眼睛亮闪闪盯屏幕，眼?满惊奇，以?听?石雕，木雕，玉雕，头次食材雕花呢！

“太神?奇！白姐姐厉害啊！”

?饭馆老顾客知白香凝手艺，但以?并知白香凝厨什样，更第次直观她竟?刀神?入化。

刀尖她手?翻转几，却?让普通食材摇身变为吸睛装饰品。

刀尖刚开始接触萝卜?候，白香凝感觉点滞涩，但刻刻，手指感觉变。果形容话，像池鱼落?湖水，越游刃余。

刻钟，支栩栩梅花现??。

每朵花边缘泛红色，萝卜外皮颜色，被雕花朵之，却?形?渐变红，果白萝卜，样效果呢。

白香凝支“梅花”?翼翼摆白色瓷盘边缘，?轻轻撒些糖粉，糖粉纷纷扬扬，像落雪。

第77章

枝“梅花”安静躺?瓷盘角, 站?旁曹雅晴已惊讶话?，她之提?建议，结果白香凝竟直接刀把普通红萝卜雕?花。

曹雅晴左, 枝梅花应该为装饰吧？知白香凝底打算做什菜呢。

她问?己疑惑，白香凝笑?笑，示意她己砧板块五花肉。

“……做炒肉？”

她菜篮?菜色，应该做特别高端菜品吧？想?, 曹雅晴??责怪?己手气太差，害?白老板现?少挥余。

白香凝开?始确打算做炒肉, 或?回锅肉简单菜，但根红萝卜慢慢?她手?变枝栩栩“腊梅”, 她改变?想。

枝梅, 总装饰盘炒肉吧？实??点搭, 白香凝绝允许己手?现样?四?像菜。

摆?盘腊梅给?她提供?新灵感。

“做宝塔肉吧！”白香凝。

雪腊梅应该衬托巍峨宝塔, ?简直之合。

“宝塔肉什？”

白香凝句话之, 仅曹雅晴，连屏幕观众很疑惑，宝塔肉什菜？以听呀！

坐?评委席?单老爷却?白香凝做宝塔肉候眼?睛亮, 但并表情, 宝塔肉菜难度极高, 非常考验厨师刀工、火候以及调味把握，即使早间?菜?栽?少跟头。

单老爷向白香凝, 眼??丝期待暗淡?。

姑娘轻，肯历几厨艺磨练，却张口做宝塔肉, 未免太高己?。

注意白香凝站位置，位置很靠, 明饭店水平并高。单老爷靠回?椅背，味鼎记辈表现何吧。

虽次味鼎记派厨师代表太满意，但?，味鼎记表现应该整节目最点?。

刘望飞菜篮?肋排、火腿猪蹄些食材通通拿?，领食材类丰富，价格比组昂贵少，菜以把些食材全部?。

错，刘望飞打算做佛跳墙。

佛跳墙喻户晓名菜，因“坛启荤香飘四?邻，佛闻弃禅跳墙”句诗词?名，“第汤”美誉，需食材几，，些食材以根据需增减。

刘望飞次打算做简易佛跳墙，因为节目组提供食材?鲍鱼、花胶、海参些，以退求次，简化料?。

把选食材股脑倒口锅焯水，?焯水程准备配料。

屏幕少味鼎记粉丝，佛跳墙?整菜鼎鼎名，刘望飞做菜，网友直接：“菜，谁争锋？次冠非味鼎记莫属！”

“?感，虽样?点期待，但味鼎记实?力摆??，拿冠，谁资格呢？”

“佛跳墙菜难度！够亲眼??节目菜制程，枉每点守?电视机。”

“哇！佛跳墙原料真豪华啊！厨把排骨猪蹄些荤全放锅??，汇聚?食材精华，简直敢想象做菜?吃！吸溜，突羡慕节目组评委啊，真口福！”

味鼎记边聚集?目光。

反观白香凝边，几乎少视线停留。白香凝空注意外界因素，她拿?刀，她全部视线被眼?食材占据。

菜篮?唯荤，块五花肉已被她焯?水，她把五花肉皮朝放锅火煎制，高温以瞬间五花肉表水汽蒸，随水汽离开?，残留?肉腥味消失，空气飘淡淡属肉类荤香。

曹雅晴觉厨艺很差，以敢瞎捣乱，但她光白香凝忙，她甩手掌柜?吗？她便拿?块抹布，刚刚白香凝焯水锅刷洗干净。

做菜她点，但洗锅擦灶台难倒她。做勤工，样?算减轻?白香凝些压力。

?锅煎?几钟之，五花肉表皮颜色变深，变?焦褐色，白香凝把肉夹?，放?砧板?，找?盘扣?肉?，瓶矿泉水压??，最放?急冻室。样?以让肉型，为?续处理。

“白老板，接做什呀？”

白香凝?菜篮剩食材，宝塔肉菜按理需梅干菜，但节目组提供食材并梅干菜，以食材替代。

她?篮?翻?翻，?最底找?两?根新鲜竹笋。

白香凝满意笑?笑，竹笋？很适合呢。

竹笋外表脆嫩，很容易切?长条状，被白香凝整齐放??盘。

竹笋虽肉类，但需遍水除笋涩味，完水之沥干水，?锅放入刚刚?五花肉?剃肥肉，肥肉油脂被炼?，便以入料头爆香，再竹笋加入翻炒，火淬炼，竹笋汁水被牢牢锁住，外皮变?更加爽脆。

“雅晴，以帮把五花肉拿吗？”

“嗯嗯问题！”直苦己帮?什忙曹雅晴连忙应，动飞快把五花肉急冻室?拿?，怕误?白香凝。

急冻五花肉已变?硬邦邦，拿?手?候很冰。

节目组虽限制?食材，但做菜工具准备?应俱全，管刀具、砧板、锅，应尽。白香凝工具区她需模具之才正式决做宝塔肉。

做宝塔肉必少锈钢制像宝塔形状模具。

白香凝把模具压??冻五花肉?，比模具把五花肉边缘修整?，切掉?余部，她把模具拿走，开?始最重步，切肉?。

步骤点差错，但凡切错刀，整菜功尽弃。

白香凝五花肉竖?，皮己，低头刀尖抵住?肉表皮。

随她动力度逐渐加，五花肉被切开??薄薄片，?快切底部候，白香凝收?力，?拐角处轻轻调转?刀尖向，开?始切。

像削苹果样?，保证皮被削段，越切越长，慢慢散落?整砧板。

曹雅晴?惊胆战，甚至觉放轻?呼吸，她安静站?边，再搞卫，因为白香凝活儿实??太精细?，她敢点动静打扰。

即使连她门外汉，五花肉切?像削苹果皮件困难情。

?白香凝专注切肉候，原本聚集?味鼎记饭店目光知何转向?白香凝，连屏幕观众意识屏住?呼吸，紧张?。

随白香凝手五花肉切最候，观众提?嗓眼?——

断断断！

白香凝最刀完美落，她轻轻把刀放??边，观众直提总算落?。