第328章竟市的饮食特色【六更】
七零年代白富美 · 肉燃燃
现普遍缺少油水，炖鸡候皮油，鸡汤炖油很重，沈华浓，给她感觉汤很浑浊厚重，严满香炖锅鸡汤最质朴，加点儿盐姜调味，汤色却点浑，油被鱼给吸走半。
存放近鱼被肉汤给煨呈淡黄色，松软弹性，油光润泽，沈华浓拿筷挑，盘卷马散开，韧性弹性特别，她碗鱼极少间断开，长长整根。
剁、擀、蒸、切、晒处理以及近间储存，鱼鱼腥味已很淡很淡，几乎尝鱼味，但比普通红薯鲜些，口感虽纯粹条更加细腻，但鱼肉粉两食材糅合造空隙空间却使之更容易吸满汤汁，堪称绝。
沈华浓夸赞让严满香笑容满。
丁谢城关，鱼虽第次吃，但被沈华浓评论之再吃，莫名感觉层高感觉，像口感变新鲜跟以样，已记忆，乡亲戚送土特产！
丁并喜欢鱼，吃完碗。
“沈任，，确实浸满汤，鸡肉鲜味鱼。”
“以吃，咱以品尝吗？”
沈华浓声笑，话吧，让她怎接呢？
吃语言包装吹嘘？
吃完饭，严满香开始手做鱼，沈华浓几之，她已准备工给做完，鱼头、鱼尾鱼皮给处理，她鼓足劲想给沈华浓展示几特色配合她工，以次并做太鱼，两选两条些鲢鱼，沈华浓帮处理，很快弄盘鱼。
沈华浓已解具体程，严满香指给她边木桶泡绿豆黄豆，“再给做绿豆皮绿豆粑。”
“间及吗？”
“怎及，很快，做，专门给，些绿豆蒸半，边蒸，先把另半磨浆，边屋磨。”
“嘞。”
边做边闲聊，严满香：“妹，次问特色，呢想，回仔细琢磨，特色吧，概，园东西，口粮做菜，菜够食吃。”
想她给总结，沈华浓笑问：“既够菜，够饭吃？捶鱼知，呢？”
“绿豆吧，绿豆皮，绿豆粑够食，炸绿豆丸，做绿豆粉，够菜，夏，熬糖消暑，做绿豆糕，绿豆饼。”
“除绿豆，莲藕、红薯、洋芋、芋头以，菜，饭吧，藕粉圆、莲藕饼，红薯粉、芋头饼、芋头饭饭吃吧？”
“再饭吧，米，做米皮，米粉，做绿豆皮加米，做菜饼米磨粉做，做蒸菜粉米，阴米，够它炖汤，糯米做菜少吧。”
“......”
沈华浓听完点点头：“姐总结很位。”
她现，光五潭乡，实整竟市特色——食配菜界限很模糊。
沈华浓觉，因为竟市历稻米产区，群众擅长本土产稻米开利——
以米为例，磨浆处理之以做米粉、米皮，以青山县米粉最具特色。米浆酵以做米粑，红星社青石镇最为拿手。
米浆掺黄豆浆、绿豆浆以摊饼，五潭乡严满香现做绿豆皮，薄饼以直接卷菜卷辣椒，切丝之以像条样煮吃，以加蒜苗或腊肉、肉片爆炒。
米磨粉之掺水做羹粑，加蔬菜煎炸做菜饼，元宵节候以粘米粉为皮，内包萝卜丁、藕丁、豆腐丁腊肉末做月半团，米磨粉加香料烘炒，蒸菜米粉，以蒸百食材，蒸菜竟市最为特色最具代表性。
米磨粉够鲊式腌制食材入菜，别具特色。
再比糯米吧，蒸熟再加沙烘炒制炒米，关，几乎户户准备点儿，算比较原始膨化处理式，现被沈华浓加麦芽糖做米花糖。
糯米蒸熟阴干之做叫阴米半品，以煮粥，以炖汤，滋味独特，糯米蒸熟包蒸软烂绿豆压圆饼状油炸熟严满香展示绿豆糍粑，糯米拌豆腐蒜苗做豆腐圆......至糯米粉途更。
外够米炒制“食之果腹，饮之解渴”米茶。
整竟市各够找独特米吃，稻米为食概念被打破，频频被式入菜，食配菜界限被模糊，许受思维影响，些延伸新式杂粮本体特产融合创新，比特产鱼类跟米、、红薯等等结合，做鱼糕、鱼丸、鱼，样饭菜。
除最特点，竟市跟全样，因为匮乏物质贫穷活催饮食智慧，比霉菜、干菜、腌菜，理条件气候，造区别风味。
走完五潭乡站，沈华浓调研考察基本步入尾声，趟走，她感觉算收获，虚，少感悟。