从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第73节

现，淑芬最厉害老板，每次闻厨房传香味，她觉馋嘴跳舞，迫及待想品尝些吃东西。

“谢谢啊。”云乔接水，露浅浅笑。

，金蒜蓉鲜虾相结合绝妙香味，已灌满真厨，甚至，整店。

“香啊……”淑芬鼻捕捉股漂浮空气浓郁蒜香，嗅嗅。

“想吃吗？”云乔笑问。

“嗯嗯！”淑芬欢快点头：“蒜蓉东西真怪神奇。奇怪，明明点爱直接吃蒜 ，但旦蒜变蒜蓉，，口水哇啦哇啦流。”

秀英深感，急忙接话：“，平明明很受蒜味，感觉辣臭，旦它变蒜蓉，仅嫌弃，觉神仙美味，真明白怎回。”

路清笑，轻言细语解答她困惑：“因为蒜头辣味重，熟蒜辣味，剩蒜香。更别蒜蓉各涩味以及油处理。”

“。”云乔点头。

淑芬秀英才恍悟，异口声：“原样！”

难怪，平吃蒜，她觉受，但每次吃烧烤，忍住想份蒜蓉茄，原食材式处理，味样。

，钟。

云乔赶忙放手杯水 ，奔厨房。

蒜蓉粉丝开背虾很讲究火候，蒸间恰恰，虾肉容易蒸老，吃鲜美。

，淑芬秀英急急忙忙跟厨房。

，云乔关火，揭开蒸锅盖，盘已蒸蒜蓉粉丝开背虾呈现眼。

乍，盘虾已被蒸通体金黄泛红，摆放精致比，热气缭绕间，简直像极朵绽正莲花，特别，且香味浓郁，扑入鼻间，瞬勾馋虫。

“以吃吗？”秀英咽口水。

“等哦，”云乔伸食指，空轻轻摇晃，“最步骤。”

，路清帮云乔盘蒜蓉粉丝开背虾锅取，放旁边台。云乔则抓撮葱花撒菜。

最，云乔重新开火，烧些七热植物油，便握住铁锅把手，头热油尽数泼菜蒜蓉之。

随滋滋啦啦声响，蒜蓉香味被完美激，菜总算正式完！

秀英淑芬“哇”声，眼神闪闪亮盯盘蒜蓉粉丝开背虾。

秀英忍住惊叹：“老板，太漂亮吧！”

淑芬跟点头：“啊啊，蒜蓉粉丝开背虾呢，且闻香啊。”

眼蒜蓉粉丝开背虾色彩鲜艳且丰富，摆盘漂亮，点点绿葱清香蒜蓉麻油香气相混合，诱程度之深，简直像美食纪录片样！

第51章 051 蒜蓉粉丝开背虾（）……

云乔端虾走张桌旁边轻轻放, 拍拍手：“。”

她话音刚落，秀英端手机，入迷拍蒜蓉粉丝开背虾。

秀英本吃饭拍照习惯, 现漂亮菜, 更加忍住。

因为菜色相实太美, 总让觉记录话, 己眼睛。

瓷白碟盛肥美虾, 做恰处, 虾壳已变淡淡金色, 虾肉白玉般剔透, 虾身堆满金灿灿蒜蓉，养眼。

秀英拍拍照片，伙儿纷纷掏手机，准盘虾通咔嚓咔嚓狂拍。

宛红毯明星疯狂按快门摄影师。

连向什吃东西先拍拍习惯王婶, 情禁掏手机拍：“乔乔菜真，摆盘简直像朵花儿样！”

正, 她几挺想朋友圈, 但知该什朋友圈, 终东西以, 王婶盘虾连拍几角度。

云乔做蒜蓉粉丝开背虾真精致漂亮，王婶管怎拍, 拍样诱。

哪像她以吃饭候，蒜蓉粉丝开背虾磕碜呀，她怎拍拍, 度觉己拍照水平问题，但现，明明店菜做够嘛。

王婶美滋滋拍照片, 感觉己为朋友圈红信回，今乔乔做菜，吸引很朋友点赞。

“妈，拍，啊？”淑芬已拿筷，迫及待想夹虾吃。

蒜蓉粉丝开背虾端，淑芬肚馋虫蠢蠢欲动，刚刚举手机拍照候，她跟拍几张，，她拍候点焉，直想什候才开吃。

王婶听女儿催促，才收手机，叠声：“！乔乔做太漂亮，之外头吃些蒜蓉粉丝开背虾啊，根本堆粉丝配几瘦弱虾，寒碜，哪，点儿兴奋嘛。”

，她乘兴，想带女儿吃顿，结果盘东西，顿兴致，顿饭吃怎开。

，菜她再点第次。

“确实漂亮，”秀英筷尖夹背部酿满蒜蓉虾眼，“以吃虾头部红黑红黑，头，肉厚实。”

虾头红黑红黑虾，秀英总觉怎干净，般吃吃，吃候提吊胆，怕吃坏肚。

且，虾肉总松松垮垮，吃口感怎，常让秀英觉己吃寂寞。

云乔选虾样，虾头新鲜，颜色特别正，虾身很饱满紧实，筷夹感觉肉质q弹，属知口感差类型。

秀英再什，咽咽口水，轻启牙关，准破开放满层蒜蓉虾背咬口，绝顶美妙味瞬间她齿间散，围裹住她整口腔。

“太吃，久吃香蒜香味儿！蒜香！”为蒜蓉控秀英吃第口，察觉菜凡响。

些饭店贪图便利，直接蒜蓉酿虾背，剁够细，颗粒感浓重算，除蒜苦涩辛辣味，导致最味吃总让觉差点儿意思。

样菜蒜香总够浓郁，够纯，菜融合够，吃劲儿。

云乔菜完全问题。

炒制金蒜蓉头再存丝半缕辛辣苦涩气味，剩最为香醇熟蒜蒜香味。味酱油相混合，更馥郁以复加，直直渗透底虾肉之。

秀英口咬，感觉股浓浓蒜香味儿己舌尖绽开，仅香，勾虾味更鲜美。

虾肉绝，儿新鲜，咬肉质紧实肥厚，让轻易举感受头韧劲儿足纤维。

点儿嚼劲，却至像红肉样结实，反鲜嫩带丝q弹，口感特别。

虾肉浓郁足蒜蓉味儿混合，秀英脑突浮句既矫情，完美概括她目理状态话：真吃命以给它！

蒜蓉本咸香味浓，吃嘴香气四溢，更何况云乔特意炒制金蒜蓉，味更挑剔。

“太吃！”秀英草草感叹完句，顾更话，垂头，虾咬口。

云乔给虾开背非常位，刚刚，容易入口，秀英完全动手，需夹它，嘴牙齿破开背部边缘，轻易吃掉口。鲜咸料汁儿包裹鲜甜虾肉，简直叫欲罢！

秀英本爱吃蒜蓉系列菜，平常常点，但今蒜蓉粉丝开背虾却像打开她新世界门似，让她现蒜蓉居以吃。

比较，她以吃些蒜蓉系列菜，简直算什。

更何况，被蒜蓉包裹住虾因为足够鲜美，虾肉特鲜甜味完全被蒜蓉抢走风头，反倒更为明显。

“啊，真太吃！”淑芬旁边收拾虾，秀英感叹深表认，“之跟妈吃蒜蓉粉丝开背虾完全样，肉质粉！”

淑芬现想次吃蒜蓉粉丝开背虾，觉余悸。

淑芬爸爸早逝，王婶养，以直比较勤俭节约，平母女俩轻易吃饭，吃，吃点儿常便饭，均超块钱。

回，王婶容易决，找档次错饭店，带女儿吃顿，特意点蒜蓉粉丝开背虾，头想虾嘛，肯东西。

结果，菜却尽意。

虾点肥美，虾头黑，堆白色蒜蓉坨坨粉丝，叫食欲。

淑芬怎想吃，但想妈妈难带她吃饭，花价钱点菜，想想硬头皮吃。

谁知虾咬点q弹，口感特别粉，口散，淑芬勉强吃两，实吃。

淑芬竹筒倒豆样把己历以，总算舒口气，埋头吃。

云乔浅笑解释：“肉质粉话，因为虾新鲜，概率使死段间死虾。死虾肉质已开始松散，论怎做，口感太。甚至氨水味儿。”

虾毕竟比较贵食材，且比较娇气，养，死翘翘。

些饭店每料估量准，采购量鲜虾，结果卖完，养第死半，却舍本，些新鲜虾做菜。

样虾做菜，仅味怎，容易吃坏肚。

云乔想淑芬她之历，禁叮嘱：“以遇，最吃别吃。”

“嗯嗯，猜！”淑芬感叹，咬口虾，“吃甜虾！且吃q弹啊，鲜活虾威力吗？！”

她以吃吃虾，但像吃步，鲜甜模样虾，她却头遭吃。

回她亲戚吃饭，亲戚很钱，买沿海区空运虾，活蹦乱跳，光白水煮煮，再沾点海鲜酱油，味鲜美。

亲戚，虾东西越新鲜越吃，虾新鲜，白灼间美味。

难云乔选虾拥什特殊选购技巧，总缸逮比别命力顽强虾？

路清笑：“鲜活虾威力……半。”

菜市场买虾候，确实选最为新鲜活泼虾，按理，样虾白灼差，但蒜蓉粉丝开背虾步骤复杂，做求挺高，光新鲜远远够。

“哎？”淑芬听纳闷儿。

路清夹虾，继续往：“虾紧实弹牙，确实新鲜度决。但算新鲜度高虾，果火候开背口样，被做吃。样虾吃倒粉，但很老，很柴，适口性变差。”

鲜虾样食材，烹饪点点区别，失之毫厘，差之千，味完全样。

云乔做刚刚。开背开恰处，火候恰处，让觉虾鲜嫩极限。

秀英听路清话，顿想己之历，点头：“确实样，之因为嘴馋，但外各餐厅虾贵，儿海鲜市场亲挑选些活蹦乱跳新鲜虾回白灼，结果吃柴柴，点鲜甜味。”

哎，她语死，真白白糟蹋堆食材。

云乔闻言，浅笑给她解释：“估计煮太久。虾煮太久，太久老。再，煮完以捞放冰水头冰镇，热胀冷缩，样做虾，仅肉质紧实脆，鲜甜口。”

“，次试试！”秀英双眼亮充满活力眼神光，力点头，随筷夹半虾送口，再度露满足模样，“真吃！”

鲜虾甜滋滋味，吃简直令想落泪。秀英禁每感叹：幸亏己云间客打工！

几钟，漂漂亮亮蒜蓉粉丝开背虾被筷筷抢吃干净，剩些汁水躺盘底。

吃完之，淑芬盯盘感叹：“真太吃，感觉样虾吃少腻，吃盘。”

秀英赞：“谁，鲜甜q弹味啊，真让瘾。”